补锌能提高免疫力吗（免疫力能提高补锌效果吗）

严妈

浙大毕业的资深宝妈，高级育婴师，国家公共营养师，分享靠谱实用的育儿知识！

科学研究表明：锌能提高免疫力！

《日本医学介绍》1991年12⑷研究指出：缺锌会使免疫T细胞功能下降。充足的锌可提升胸腺、T淋巴细胞攻击、歼灭病源微生物等免疫功能， 提高免疫力，从而减少孩子感染多种流行性疾病的可能。

《国外医学地理分册》(2002年6月第23卷第2期)曾发表研究结果：缺锌可导致重要免疫器官胸腺、脾以及淋巴结的萎缩，重量减少20%-40%。

2011年英国《循证医学数据库》(The Cochrane Library)，做过“补锌提高免疫力”的相关实验。实验数据得出：在出现感冒症状的第一天就补锌，能够有效抑制病情，减轻症状;感冒7天以后，与未曾补锌的患者相比，服用锌的患者好得更快。由此，证明补锌能够缓解严重症状，并缩短病程抵抗人体免疫力。

▪ 锌是人体必需的微量元素之一，人体内锌含量为1.4～2.3g，

▪ 含量仅次于铁的微量元素。广泛分布于各组织器官中，

▪ 在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等

▪ 重要生理过程中起着极其重要的作用，

▪ 被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称。

▪ 目前WHO已确认的14种人体必需微量元素中，锌占第一位。

锌真的很重要，但是又该如何正确补锌呢？今天，严妈就和大家聊聊补锌这件事，也并非补得越多越好哦！

严妈秘笈

日常食补、缺锌制剂补充、远离干扰因素

妙招一：日常食补

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如何保证孩子摄入足量锌？

6个月以下3毫克/日，6～12个月5毫克/日，1～13岁10毫克/日，13岁以上15毫克/日。妈妈一定要记住哦!

揭秘儿童缺锌的最主要原因：动物性食品摄入不足；谷类摄入不足；爱吃甜食；被动烟……

根据调查显示，我国膳食锌来源约 50% 是米面及其制品，动物来源相对较低。但谷类中植酸含量较高，锌利用率很低；动物性食物如鱼、肉、肝、肾及贝类食品含锌丰富，且利用率高。所以，应优先考虑增加动物类食品的摄入，假如平时摄入足量，一般就不用太过担心缺锌。

含锌丰富的食物主要是海产品，如牡蛎、干贝、瑶柱等，特别是带壳的海产品；坚果类食物也含锌很高，例如核桃、杏仁、芝麻等；动物内脏的含锌量也比较高，比如肝脏，可以剁碎加入到孩子的辅食或者食物清单中。

在任何可能的情况下，我们应首先考虑通过丰富多样的食物来获得均衡的充足的营养。

需要提醒一些家长注意的是，肉类是推荐的最初辅食之一（最初的辅食需要包含有富含铁的食物，如购买的米糊、肉泥等），你的宝宝从可以添加辅食的时候（满六个月）就已经可以添加肉类了。

妙招二：缺锌制剂补充

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必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间不可超过2～4个月，复查正常后应及时停药。但要注意，锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。

另外，很多妈妈为了图方便，会购买钙锌同补制剂，其实，钙和锌的吸收原理相似，同时补充两者容易产生“竞争”，相互争夺载体蛋白，互相牵制。同时，钙在体内的含量远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收。因此，这两种微量元素最好分开补。如果需要同时补锌和补钙，时间最好错开，间隔2小时以上；或者选择白天补锌，晚上补钙。

妙招三：远离干扰因素

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孩子的缺锌、缺钙、缺铁，还有可能是由于“铅”这种有害的微量元素在作怪。铅，是一种对人体没有任何生理辅助功能，反而是具有神经毒性的重金属元素。在金属活动顺序里，铅的活性远比钙、铁、锌的活性要高，当他们进入人体后互相抗争，过量的铅在人体内会竞争性抑制钙、铁、锌的吸收。铅堵塞钙通道，占据锌的作用位点，把钙、铁、锌等离子置换出去。进而影响钙、铁、锌的吸收；导致孩子出现一些影响生长发育的症状；因此，补钙、补铁、补锌时必须先排铅，否则一切努力都等于零，对孩子的成长毫无帮助。

另外 ，香烟的烟雾中有一种毒性很强的重金属元素——镉，它会干扰锌的在体内吸收和发挥作用。

所以，怀疑孩子缺锌并为此忧心忡忡的父母，先在家里开展禁烟运动吧！再去考虑其他因素吧，反正吸烟是一丁点儿好处也没有的。

严妈微课堂

缺锌判断方法

世界卫生组织（WHO）等权威机构推荐下列两项作为锌缺乏风险的评估指标。

1.联合使用生化指标；（即测量血浆/血清中的锌含量）

2.日常膳食中的含锌量和反应儿童发育状况的一些功能性指标。

想精确评估儿童是否缺锌，不是单靠某一个指标就能下定论的，应该要结合膳食情况、发育指标，以及血液中的含锌量综合判断。光凭抽血检查就说咱孩子「缺锌」并不靠谱。

缺锌的症状特点

味觉障碍，偏食，厌食或异食；

生长发育不良，矮小，瘦弱；

腹泻；

皮肤干燥，皮疹；

伤口愈合不良，反复性口腔溃疡

……

缺锌的危害

1.食欲不振问题

锌元素是唾液蛋白质的重要成分，宝宝体内缺锌将会影响宝宝味觉，导致宝宝食欲不振，甚至出现偏食、挑食现象。

2.皮肤粗糙致病

人的皮肤成分中，锌含量约为总含量五分之一。这些锌元素使皮肤能够对抗紫外线辐射，起到光保护作用。基于这个原因，如果宝宝缺乏锌，皮肤可能变得粗糙，甚至引起各种皮肤问题。

3.口腔溃疡频发

锌能够合成胶原蛋白及上皮组织，缺锌将影响伤口愈合，造成伤口久治不愈。例如：一旦发现口腔溃疡频繁发作的症状，需考虑锌元素缺乏的风险。

4.骨骼发育缓慢

锌元素同样在骨骼发育中起到至关重要的作用，锌能影响细胞分化速度，对人体骨骼发育及钙化产生一定作用，缺少锌元素会影响生长发育的速度。

5.免疫能力下降

锌元素也是参与人体正常的免疫机能的元素之一。缺锌会引起免疫能力下降，宝宝很容易患上感冒、伤风以及支气管系统疾病。

6.影响智力发展

锌元素有效地促进大脑的学习记忆功能区的发展。缺乏锌元素，可能造成宝宝记忆力下降，影响宝宝大脑发育。

补锌的原则

出现缺锌症状再补：通常只要正常喂养，及时添加辅食，做到饮食均衡，宝宝一般不会缺锌。但如果宝宝出现头发稀且黄、个子小、食欲差并且睡觉不安稳的情况，可考虑给宝宝补锌。需要提醒家长的是，通过头发、末梢血检测微量元素的方法未必准确，诊断锌缺乏主要依据临床症状。

锌缺乏以食补预防为主：锌缺乏以预防为主，家长应合理搭配饮食，为儿童提供多样化、荤素搭配、营养均衡的食品，同时改正宝宝挑食、偏食等不良饮食习惯。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其他食物里含锌量很少。可经常给宝宝轮流吃生蚝、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、猪肝、干酪、虾、玉米等富含锌的食物。另外，尽量让宝宝少吃糖，以免糖分摄取过多而影响锌的吸收。

不要空腹服用补锌制剂：如有缺锌首先考虑饮食补充，必要时遵医嘱服用葡萄糖酸锌、甘草锌等制剂。服用锌制剂后可能有呕吐，恶心等消化道症状，餐后服用较好，副作用较轻。

补锌期间要吃得精细些：在补锌的时候吃得要精细一点。因为如果食物中的粗纤维含量相多的话，那么宝宝补了锌可能会马上排出去，这就会影响到锌的吸收率了。另外，大豆含有植酸，会抑制锌的吸收，补锌应与进食大豆间隔开2个小时以上。

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锌、钙最好分开补：既要给宝宝补钙，又要给宝宝补锌，于是很多父母把钙锌放在一起补，觉得这样既方便，效果又好。如果钙和锌的剂量差别不大是可以的，如果钙比锌多50~100倍就会影响锌的吸收，如果锌超过钙的40%就会影响钙的吸收。怎么办？建议妈妈白天给宝宝补锌，晚上给宝宝补钙，这样会更有利于钙的吸收、沉积和利用。

补锌过量也有害：补锌并非多多益善，只有均衡和适量才更有益健康。盲目补锌会造成体内含锌量过多，使铁、钙、铜等微量元素代谢在体内失衡，从而降低机体免疫力。

严妈说

锌别乱补，过量有害!正常情况下，如果宝宝膳食均衡，一般不会缺锌。假若宝妈觉得宝宝缺锌，最好先带宝宝到医院检测，如果确定缺锌，再按照医生的指示补锌，不建议宝妈自行给孩子补充，过量补锌，不但无益，还可能伤害宝宝健康。

锌缺乏往往会伴随铁、维生素的缺乏，所以，可以共同补。《中国儿童微量营养素缺乏防治建议》指出，对于儿童生长迟缓，同时存在缺锌的高危因素者，可常规补充锌治疗，如症状好转，则可回顾性诊断为锌缺乏。目前比较认可的是血清锌的检查，10岁以下儿童的血清锌水平正常值下限10.07umol/L。

家长需要根据孩子日常饮食情况，以及血清测定来判断，微量元素的测定还是不靠谱，要生化验血查明血清锌指标更为合适。