春季为什么补硒多吃（补充硒有副作用吗）

七款美食帮你预防春季传染病

一、扁豆粥：将白扁豆60克洗净，浸泡2小时；粳米150克淘洗干洗；先加水煮扁豆，半熟后入粳米以文火煮熬，至米熟烂为度，日服2次，可预防流脑。

二、清补菜鸭：菜鸭1只，去毛及内脏洗净，淡菜18枚，生地、党参各15克，山药12克，加水炖煮至鸭肉烂熟食用。能滋补五脏、安和六腑，预防水痘、流脑等。

春季预防疾病的饮食搭配 轻松远离感冒小妙招

三、鹌鹑蛋健体汤：当归、黄芪各10克，鹌鹑蛋10枚，加水煮熟食用。能补益气血、强壮体魄，预防多种传染病。

四、枸杞银耳羹：银耳、枸杞子各10克，山药15克，加水炖烂后烊入冰糖30克，蛋清2个，最后撒上菊花3克，稍煮即可食用。每日2次，能有效预防流脑、猩红热等传染病。

五、荸荠萝卜汁：荸荠、萝卜各250克，分别洗净榨汁，混匀后随意饮用。能预防百日咳、白喉等疾病。

六、枸杞蛇肉汤：枸杞子15克，乌蛇肉20克，玫瑰花6克，加水煎服，每日2次，对预防麻疹、水痘等有较理想的效果。

七、白木耳煮麻雀：白木耳20克，麻雀3只，去毛及内脏，加糖、水适量炖煮食用，可预防百日咳、白喉等。

春季预防流感吃这些食物

春季预防疾病的饮食搭配 轻松远离感冒小妙招

蘑菇

很多人都不知道，原来蘑菇可是对抗感冒的高手！它们含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物！是加强身体免疫力，对抗感冒的有力武器！

洋葱

洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋葱还是女性的恩物哦！它富含抗氧化成分可是天然的“保鲜剂”！

柑橘类

含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外，对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。在感冒期间，每天吃一个柑橘补充维生素C，在季节变换的时候总是有益的。

杏仁

新的研究发现，杏仁皮的提取物有助于我们战胜普通感冒和流感等多种病毒感染。所以说，春季流感多发的季节时不时抓一把当零食吃也是很不错的！

萝卜

萝卜有下气消食、除痰润脏、治喘、解毒、利尿和补虚等功效。萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，能增强机体的免疫力，抗病毒。

春季预防疾病的饮食搭配 轻松远离感冒小妙招

鸡汤

美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

鱼和贝类

补硒防病毒。专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高*免疫力。

春季提高免疫力的家常小菜

春季预防疾病的饮食搭配 轻松远离感冒小妙招

清蒸鲈鱼

说了一年之计在于春,再说小点一天之计在于晨,说明早餐起着很重要的作用。早餐承担着唤醒身体活力的任务,需要更多的维生素,特别是维生素B和维生素C。可以来点春天的应季菜:菠菜、芹菜、韭菜、香椿等。

北方的天气比较干燥早餐中可以多加点补水润燥的,比如百合、银耳等。午餐是一天中比重比较大的,需要充足的蛋白质食品和蔬菜食品。比如:鱼、豆制品等。经过一冬天的滋补以及一些节假日的美味,人们总会有一些微量营养素的确失,膳食纤维也容易不足。所以春天开始晚餐就要避免大鱼大肉了,以免对呼吸系统不利,并增加皮肤生痘痘的危险。