什么青菜补铁（青菜补铁有哪种蔬菜）

儿科医生鲍秀兰

有爱就有一切

宝宝6个月之后，大多都会面临着缺铁的危险。一旦发生缺铁性贫血，会使血液带氧能力减低，对宝宝呼吸、消化、循环系统功能，以及体格发育和智力都有很大的影响。无疑，从饮食中摄入铁是最好的选择，但该给宝宝吃什么？怎么吃才能轻松补到铁？还需要正确的指导。

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缺铁为何爱纠缠宝宝？

这和宝宝生长发育特点及喂养方式有关。本来，正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4~6个月间的造血需求，但如果妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的体内。最重要的是，随着宝宝的快速生长发育，如果宝宝辅食添加不及时或不当，比如动物肝脏及肉类摄入过少，或宝宝患有慢性腹泻等胃肠道疾病，就比较容易发生缺铁。

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缺铁的信号

宝宝出现缺铁性贫血通常都需要一段时间的积累，所以平时妈妈要注意观察，及时发现宝宝贫血的苗头：宝宝的皮肤逐渐苍白或苍黄，以嘴唇、口腔黏膜最为明显，容易感到疲乏无力，不爱活动，食欲减退，甚至不爱笑。

是否缺铁性贫血要检查说了算！建议宝宝在6个月时不妨做一次血常规检查，以此筛查宝宝的血红蛋白是否正常，如果有异常现象，医生会建议做进一步的检查。缺铁性贫血关键在于预防，及时给宝宝饮食补铁。

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0～3岁吃什么补铁

根据中国营养学会推荐铁的摄入量， 6个月～12个月的宝宝每天需要摄入10毫克的铁，1～3岁宝宝每天摄入12毫克的铁，即可满足身体发育的需要，从而远离缺铁性贫血的发生。

说一下宝宝对每种食物中铁元素大概的吸收率：从高到低依次为：母乳50%、肉类肝脏类10%、蔬菜类2%-5%、牛奶&蛋黄0.2%-0.5%。

喝母乳的宝宝，虽然母乳中含铁很低，但最易让宝宝吸收，所以妈妈在哺乳期间应多吃富含铁的食物。喝配方奶粉的宝宝，补铁辅食与喝奶时间最好间隔1个小时以上。

推荐补铁方法：补铁+VC

含铁米粉+富含VC的果泥+肉泥肝泥

特别特别注意的是，肉类和肝类食品虽然含铁量高，但吸收率低，所以一定要配合VC同时食用，可使宝宝对铁的吸收率增加10倍以上。所以补铁同时吃些含维生素C的水果，比如猕猴桃、草莓、橙子等，这些带酸味的水是富含维生素C，能够促进宝宝体内铁质的吸收和利用。

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补铁尽量从食物中摄取！

铁质可分为血红素铁（红肉、动物肝脏和鱼类等动物性食品中含有的）和非血红素铁（蔬菜、大豆、海藻等植物性食品中含有的）。肉类如牛肉、羊肉、动物肝脏和血、鱼类等含铁比较丰富。蔬菜如苋菜、芥菜、小白菜等深绿色蔬菜都富含铁。此外，如全谷类、干果类等也是补铁不错的选择。对于多数宝宝来说，除非有医生的指导，不应该服用铁补充剂，而应该尽量从食物中增加铁的摄入。

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哪些辅食中铁含量丰富？

随着宝宝月龄的增大，到6个月时可及时为宝宝添加富含铁的辅食，以满足宝宝对铁的需求。

富含铁的婴儿米粉

适合年龄： 6个月的宝宝

婴儿米粉应该是宝宝辅食的第一个食物。刚开始辅食添加时，米粉非常重要。首先，对刚开始吃辅食的宝宝来说，米粉比红肉、肝等动物性含铁食物更安全，不容易吸引过敏或消化不良，其次，米粉的质地很细腻，容易被宝宝消化。更重要的是，婴儿米粉中额外添加了铁、维生素和其他微量元素，特别适合生长发育中的宝宝。

动物肝脏

适合年龄：7个月以上的宝宝

肝脏含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，同样不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，其次是羊肝、牛肝，而鸡肝含铁量为最低。可每周给宝宝吃上1~2次。

黑木耳

适合年龄：8个月以上的宝宝

每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍。不过，黑木耳不适合肠胃虚弱的宝宝。可剁碎了做成辅食。

动物血

适合年龄：10个月以上的宝宝

动物血的优点在于，营养丰富，含铁量高，且吸收率高，每次可少量添加到辅食中。

芝麻酱

适合年龄：10个月以上的宝宝

芝麻酱富含各种营养素,对宝宝来说又是一种很好吃的食物。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。把它夹在馒头或面包中吃，或者用它拌菜吃都可以。

蛋黄

蛋黄中含铁量虽高，但吸收率是最低最低的。美国医生的建议是一岁之后吃鸡蛋，当然考虑到中国妈妈的习惯，最好还是7个月之后再吃吧。

宝妈提示

宝宝补铁后，大便呈淡绿色。一般吃补铁的东西特别是铁剂这类药物后都会拉黑绿色便便的，消化不了的铁直接排出来，遇到空气就会变成绿色的，是正常现象不用担心。

乳铁蛋白奶粉不补铁。虽然乳铁蛋白名字里面有铁，但它并不是用来补铁的。乳铁蛋白的真正身份是“铁转运蛋白”，相当于是运送铁元素的搬运工，是否能够补铁，首先得有充足的铁才行，如果是真的缺铁了，只补充乳铁蛋白是不够的，就好比货物不足了，运输车再多也只能跑空车。

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