补硒抗癌水果有哪些（补硒的水果）

增强免疫力吃什么水果

一直以来，强调日常多吃水果、蔬菜是康复保健中的主要内容。那么，究竟吃什么水果可以帮助大家提高免疫力呢?

1、猕猴桃

猕猴桃果实中的维生素C、镁及微量元素含量最高，可以适量给宝宝添加，但是添加猕猴桃时一定要从少量开始，注意观察有无过敏反应，有些患者会出现腹胀、腹痛、腹泻的症状。

2、樱桃

樱桃的维生素C含量很是丰富，日常多吃可预防感冒。应该注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、有鼻衄等症应忌食。

3、木瓜

木瓜果肉滑、味甜，它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风止痛消肿作用。俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。

4、西瓜

西瓜汁中含有蔗糖、维生素C、B和r-胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解暑、除烦止渴的功效。维生素A在西瓜中的含最十分可观，每百克大约含590国际单位，比其他一些水果要高。

5、香蕉

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，是淀粉质丰富的水果，能补充宝们所需的营养。而且香蕉易消化吸收，是康复患者理想的食品。

6、葡萄

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。经常食用葡萄有助于消食、健脾、和胃，解除疲劳和神经衰弱，还可益智健脑。

7、雪梨

梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。现代科学证实，梨的益处有助消化、调整肠道功能，特别适合肺癌康复患者食用。

8、苹果

研究表明，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒为低，得急性感染为少。苹果康复患者可以多吃一些。

增强免疫力吃什么蔬菜

1、胡萝卜

胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进康复具有十分重要的作用。

2、菠菜

菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。

3、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富，可以增强抵抗力。

4、西兰花

西兰花别名绿菜花、西兰花菜，因口感佳、营养丰富，被推荐为十大健康食品之一。它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，有增强血管韧性和美容抗衰老等食效。西兰花中还含有丰富的抗癌物质——萝卜硫素，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。

5、大蒜

具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。

6、蘑菇

蘑菇的有效成分蘑菇多糖可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

提高免疫力的肉蛋

1、鱼和贝类

补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

2、青鱼

青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质;也是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾功效。

3、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血，强身健脑等作用。

4、牡蛎

由于牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。

提高免疫力吃什么五谷

1、燕麦和大麦

抗纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

2、红薯

红薯含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

3、薏米

对易感冒、口臭、舌苔腻的宝宝很适用。薏米又称苡仁、米仁，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。

4、麦芽

麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌，抗氧化物，和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。因此在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。

调节免疫力食疗方

茯苓山药芡实薏仁排骨汤

材料：茯苓100克、山药100克、芡实100克、薏仁100克、小排骨数个、盐、味精适量。

做法：先将小排骨清洗干净，再将中药材清洗后，加入适量的水，大约煮半个小时左右，最后将小排骨放进去，一起煎煮即可。对免疫力提高有非常明显的作用。

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《奇迹，从嘴上开始》目录

前 言 /1

第一章 奇迹，从嘴上开始 /1

一、轻视食物，是对生命的玩忽职守/2

二、饮食宜忌，关乎康复大计/12

三、将“发物”放进科学饮食的笼子/ 20

四、食物，扶大厦之将倾的鼎力扛将/ 29

五、食疗，一根不容忽视的救命稻草/37

第二章 纠偏扶正，不同体质患者的饮食宜忌及食疗调理 /47

一、阳虚体质(怕冷型)/ 48

二、阴虚体质(缺水型)/50

三、气虚体质(气短型)/53

四、痰湿体质(肥胖型)/54

五、湿热体质(长痘型)/ 57

六、血瘀体质(长斑型)/ 58

七、特禀体质(过敏型) /61

八、气郁体质(郁闷型)/ 63

九、平和体质(健康型)/65

第三章 吃有千千结，“特殊”食物的饮食宜忌/ 67

一、美食者惊，这些调料要不要忌?/68

1. 香葱、洋葱、蒜、姜、韭菜、辣椒、咖喱粉、芥末要不要忌?/68

2. 味精、鸡精到底能不能吃?/74

3. 癌细胞喜欢“吃”糖? 白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、糖精可以吃吗?/76

4. 酱油、醋、蚝油、鱼露、料酒要忌口吗?/78

5. 八角、桂皮、胡椒、茴香、大葵、花椒等可以吃吗?/81

二、肉食者惑，这些荤腥能不能吃?/82

1. 牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、驴肉能不能吃?/82

2. 鸡、乌鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑及其蛋能不能吃?/84

3. 猪肝、猪肾、猪脑、肥肠、牛蹄筋、鹅血等能不能吃?/88

4. 蚕蛹、蝉蛹、鸡胚蛋、鹿胎能不能吃?/91

5. 黄鳝、泥鳅、虾、螃蟹、龟鳖、鲫鱼、鲤鱼等水产能不能吃?/94

6. 鲨鱼、鲍鱼、带鱼、小黄鱼、乌贼等海鲜能不能吃?/100

7. 鱼子、鱼翅、花椒能不能吃?/105

三、食素者忧，这些素食也要忌? /107

1. 香菜、芹菜、茼蒿、藜蒿要忌吗?/107

2. 萝卜、甘蓝、西蓝花等十字花科类蔬菜谁都能吃吗? /108

3. 海带、紫菜能吃吗?/111

4. 南瓜、苦瓜、丝瓜能吃吗?/113

5. 竹笋、香椿、蕨菜、马齿苋、马兰头、秋葵能吃吗?/114

6. 蒲公英、鱼腥草、薄荷、板蓝根、穿心莲、陈皮能吃吗?/ 118

7. 桃胶、银耳、雪燕、皂角米、木薯能吃吗?/ 121

四、爱果者怒，这些水果也不能吃?/ 123

1. 偏性水果有哪些? 榴梿、荔枝等偏性水果能吃吗?/ 124

2. 致敏水果有哪些? 杧果、草莓能吃吗?/ 129

3. 高糖瓜果能吃吗? 如何科学吃?/ 131

4. 用药也要忌水果? 使用靶向药应忌哪些水果? /133

五、食粗者叹，这些粗粮小心吃?/134

1. 糙米、小米、黑米、紫米能吃吗?/ 135

2. 红曲米、红稻米、红米能吃吗?/ 137

3. 藜麦、燕麦、苦荞、高粱、薏米能吃吗?/ 139

4. 紫薯、芋头、芝麻、红豆、绿豆能吃吗?/ 144

六、好零食者喜，这些食物都能吃?/ 147

1. 瓜子、开心果能吃吗?/ 147

2. 饼干、蛋黄派能吃吗?/ 148

3. 话梅、蜜饯能吃吗?/ 149

4. 薯片、薯条能吃吗?/ 150

5. 果冻、冰激凌能吃吗?/ 151

七、啖怪者虑，这些加工食品不能吃?/ 152

1. 腐乳、臭豆腐、豆豉等发酵食品能吃吗?/ 152

2. 卤蛋、卤肉、卤海带等卤制食品能吃吗?/ 154

3. 酸菜、咸鱼、火腿、香肠、腊肉、皮蛋等腌制食品能吃吗?/ 155

4. 油条、油饼、炸鸡等油炸食品能吃吗?/ 157

八、康复者惧，雌激素类食物不能碰?/ 158

1. 动物雌激素类食物有哪些?/ 158

2. 牛奶、酸奶、羊奶、驼奶、奶酪能吃吗?/ 159

3. 植物雌激素类食物有哪些?/ 164

4. 大豆及其制品、山药、亚麻籽、木瓜能吃吗?/ 165

九、好食者觑，应节美食也不能吃?/ 168

1. 汤圆、粽子、糍粑等糯制食品能吃吗?/ 168

2. 月饼可以吃吗?/ 169

3. 蛋糕能吃吗?/ 170

4. 巧克力能吃吗?/ 171

5. 馓子能吃吗?/ 171

十、油老虎晕，抗癌到底吃什么油?/ 171

1. 猪油、牛油、马油等动物油能吃吗?/ 172

2. 橄榄油、茶油、芥花油能吃吗?/ 173

3. 菜籽油能吃吗?/ 173

4. 葵花子油、玉米油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油能吃吗?/ 174

5. 亚麻油、紫苏油、火麻油、核桃油能吃吗?/ 174

6. 葡萄籽油能吃吗?/ 175

7. 调和油能吃吗?/ 176

8. 肿瘤患者如何选油?/ 176

十一、嗜酒者哀，这些酒水都要忌?/ 178

1. 白酒能喝吗?/ 178

2. 米酒能喝吗?/ 179

3. 红酒能喝吗?/ 180

4. 啤酒能喝吗?/ 181

5. 黄酒能喝吗?/ 181

十二、养生者迷，这些饮品能抗癌?/ 182

1. 碱性离子水能抗癌吗?/ 182

2. 苏打水是不是抗癌神器?/ 184

3. 柠檬水长期喝抗癌吗?/ 185

4. 小麦草汁(青汁)天天喝真的有神效吗?/ 186

5. 诺丽果汁能抗癌吗?/ 187

6. 酵素真的抗癌吗?/ 189

第四章 舌尖有兵法，各种症状的饮食宜忌及食疗/ 191

一、常见表现的饮食宜忌及食疗/ 192

1. 肥胖/ 192

2. 消瘦/ 193

3. 疼痛/ 195

4. 疲劳/ 196

5. 食欲不振/ 198

6. 便秘/ 201

二、非常见表现的饮食宜忌及食疗/ 204

1. 盗汗/ 204

2. 眩晕/ 205

3. 关节酸胀、疼痛/ 206

4. 口干、口苦/ 208

5. 瘙痒/ 209

三、特殊症状的饮食宜忌及食疗/ 211

1. 口腔溃疡/ 211

2. 吞咽困难/ 212

3. 腹泻/ 213

4. 腹水/ 215

四、精神心理改变的饮食宜忌及食疗/ 217

1. 失眠/ 217

2. 抑郁/ 219

3. 焦虑/ 220

4. 恐惧/ 221

第五章 食物有力量，特殊时期饮食宜忌及食疗/ 223

一、围放疗期/ 224

… …

二、围化疗期/ 233

… …

三、围手术期/ 247

… …

四、其他/ 251

… …

第六章 用食疗为自己做“化疗”，不同癌症的饮食宜忌及食疗/ 255

一、呼吸系统/ 256

1. 肺癌/ 256

2. 口腔癌/ 259

3. 鼻咽癌/ 261

4. 喉癌/ 265

二、消化系统/ 267

1. 食管癌/ 267

2. 胃癌/ 270

3. 肝癌/ 274

4. 肠癌/ 278

5. 胰腺癌/ 282

6. 胆囊癌/ 284

三、生殖系统/ 285

1. 乳腺癌/ 285

2. 卵巢癌/ 290

3. 子宫颈癌、子宫体癌、阴道癌/ 292

4. 前列腺癌/ 295

5. 睾丸癌与附睾癌/ 298

四、泌尿系统 / 299

1. 肾癌/ 299

2. 膀胱癌/ 302

3. 尿道肿瘤/ 306

五、内分泌系统/ 308

1. 甲状腺癌/ 308

2. 垂体瘤/ 311

3. 胸腺肿瘤/ 312

六、神经系统/ 313

1. 脑胶质瘤/ 313

2. 神经纤维瘤/ 314

七、血液淋巴系统/ 315

1. 白血病/ 315

2. 恶性淋巴瘤/ 317

3. 多发性骨髓瘤/ 321

八、其他/ 322

1. 骨肉瘤/ 322

2. 软组织肉瘤/ 324

3. 皮肤癌/ 325

4. 恶性黑色素瘤/ 327

5. 纵隔肿瘤/ 328

第七章 三大“健将”助力，营养素、保健品、补品的食用宜忌 / 331

一、这些营养素需要补充吗?/ 332

1. 蛋白质、氨基酸与小分子肽可以补充吗?/ 332

2. 维生素需要补充吗?/ 336

3. 矿物质需要补充吗?/ 341

4. 类胡萝卜素可以补充吗?/ 345

5. 辅酶 Q10 需要补充吗?/ 347

二、动、植物提取物抗癌靠谱吗?/ 348

1. 姜黄素是抗癌“新宠”吗?/348

2. 茶多酚是克癌高手吗 ?/ 350

3. 大蒜油抗癌也挺“牛”?/ 351

4. 花青素有必要服食吗 ?/ 352

5. 白黎芦醇只是美丽的抗癌传说?/ 353

6. 甲壳质也是抗癌的神奇物质?/ 355

7. 角鲨烯是“万用神油”?/ 357

三、蜂产品可以吃吗?/ 358

1. 蜂蜜可以吃吗?/ 358

2. 蜂胶能服食吗?/ 359

3. 蜂王浆能吃吗?/ 361

4. 蜂花粉能食用吗?/ 362

5. 蜂蛹可以吃吗?/ 364

四、真菌抗癌是神话吗?/ 364

1. 牛樟芝抗癌吗?/ 364

2. 灰树花及灰树花多糖抗癌吗?/ 366

3. 灵芝孢子粉可以人人使用吗?/ 370

4. 白桦茸抗癌吗?/ 372

5. 桑黄抗癌吗?/ 374

五、传统补益类补品谁都可以食用吗/ 376

1. 人参能服食吗?/ 376

2. 燕窝能食用吗?/ 377

3. 海参可以食用吗?/ 378

4. 铁皮石斛能服食吗?/ 380

5. 冬虫夏草可以食用吗?/ 382

6. 鹿茸能服食吗?/ 384

7. 阿胶能服食吗?/ 385

8. 雪蛤能食用吗?/ 387

9. 胎盘可以食用吗?/ 388

10. 枸杞能食用吗?/ 389

六、这些中药能服食吗?/ 391

1. 活血化瘀易引起复发转移? 三七、藏红花等能服食吗?/ 391

2. 以毒攻毒是制胜法宝? 蟾蜍、全蝎等能服食吗?/ 393

七、其他/ 396

1. 褪黑素能服用吗?/ 396

2. 用红豆杉(皮和木屑)泡水或煮水能抗癌吗? / 398

3. 玛卡能食用吗?/ 399

4. 葛根能食用吗?/ 400

第八章 重建免疫防线，21 天提高免疫力食疗/ 401

一、免疫力低下是抗癌失败的重要原因/ 402

1. 肿瘤是一种慢性消耗性疾病/ 402

2. 手术、放疗、化疗让孱弱的免疫力雪上加霜/ 403

3. 不合理饮食、运动、情绪对患病体质乘危一击/ 403

二、饮食对免疫力的重要性/ 404

1. 合理营养对促进康复的作用巨大/ 404

2. 改变不良的膳食习惯对增强免疫力意义重大/ 406

3. 合理摄入营养的四条原则/ 406

三、21 天增加免疫力食谱/ 408

1. 第一周食谱及制作/ 408

2. 第二周食谱及制作/ 411

3. 第三周食谱及制作/ 415

四、21 天食谱配餐一般饮食要求/ 418

1. 避免食用含有致癌物质的食物/ 418

2. 多选择抗癌食物/ 418

3. 多摄入具有提高人体免疫力的食物/ 419

4. 营养应支持抗癌治疗/ 419

5. 根据不同病症和阶段采用相应的饮食措施及治疗法/ 419

五、21 天食谱使用注意事项/ 419

1. 食谱的适用人群/ 420

2. 食谱的每日营养标准/ 420

3. 一日食物摄入量/ 421

4. 食材调换原则及做法/ 421

5. 选择增强免疫力营养补充剂的建议/ 422

第九章 让生命重新绽放，抗癌防复发“二联”营养疗法/ 423

一、揭开肿瘤复发转移的黑面纱/ 424

1. “种子”(癌细胞)消灭不彻底/ 424

2. “土壤”(微环境)未得到改良/ 425

3. “营养”(营养素)充沛/ 426

4. “监管”缺失(免疫监视功能低下)/ 427

5. “人祸”(不当治疗)雪上加霜/ 427

二、“二联”营养疗法，剿灭残余癌细胞/ 427

1. 绞杀癌之重器：人参皂苷 Rg3/ 428

2. 生命的保护神：ω-3 脂肪酸/ 435

三、“二联”组合有明显的优势/ 442

1. 抗癌机制明确/ 442

2. 安全无毒/ 443

3. 作用互补/ 443

4. 效果叠加/ 444

5. 作用范围增大/ 444

四、“二联”营养素的选择/ 444

1. 选择什么样的 ω-3 脂肪酸最好/ 444

2. 抗癌为什么选择 Rg3 而非 Rh2/ 445

五、“二联”适用人群及注意事项/ 446

1. 适用人群/ 446

2. 注意事项/ 447

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