补硒会使头发发黄吗（补硒能长头发么）

经过研究发现，洋葱降血脂主要是因为它含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，这种物质可以增强人体内纤溶酶的活性，并降低血液中胆固醇的水平，对医治动脉粥样硬化有积极作用，是一种天然的血液稀释剂。

一、洋葱的营养成分

洋葱富含多种营养元素，而且对于降低血脂具有一定的功效。每100克洋葱含有的元素如下：

洋葱含有硒元素，这是一种对人体很有用的元素，它有哪些神奇的功效呢？

抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”；增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。拮抗有害重金属作用。缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。调节蛋白质的合成的功能。缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良等。增强生殖功能。缺硒能引发射精受阻、精子活力低下、发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。

那么，硒元素也不是补充的越多越好。过量的硒可引起中毒，表现为头发变干变脆、已易脱落，指甲变脆、有白斑及纵纹、易脱落，皮肤损伤及神经系统异常，严重者死亡。中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。

二、洋葱的独特作用

除了上述的成分，洋葱还含有槲(hu，2声)皮素、前列腺素A这两种独特的成分。

这么看来，洋葱的功效还不只是降血脂呢。它还有以下功效：

洋葱营养丰富，一般每天食用150克以内为宜。

但是洋葱中的挥发物质可能会伤害到胃黏膜，所以胃溃疡患者尽量少吃洋葱。皮肤瘙痒以及眼部充血等眼疾患者应慎用洋葱。

患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人也最好少吃洋葱，以免加重症状。

洋葱中含有草酸，因此生吃时，不建议和海带、豆腐、牛奶等钙含量高的食物同吃。

三、洋葱怎么吃更健康呢？

洋葱虽然是蔬菜，但是既可生吃又能熟吃，这两种吃法各有千秋。

总的说来，就是生吃洋葱更健康，但是如果接受不了生洋葱的味道，熟吃也无妨。夏天快到了，做一道凉拌洋葱尝尝吧！

四、洋葱颜色各不相同，怎么挑选呢？

洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。

紫皮洋葱多为扁圆形，表皮是紫色或紫红色，果肉白中带紫；黄皮和白皮品种除了表皮颜色有区别外，果肉均为白色。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素的含量较紫皮的高。紫皮洋葱中还含有花青素，是一种较强的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。

总体来说，紫皮洋葱的营养价值略高于黄皮、白皮洋葱。

不过，浅色的黄、白皮洋葱，辣味比较小，水分又比较多，更加适合生吃。如果是日常炒菜食用，建议吃紫洋葱，如果想要凉拌或者做凉菜，黄、白洋葱要更好。洋葱具有降低血清胆固醇、调理血脂蛋白和改善动脉粥样硬化等作用。有调查研究表明，洋葱与肉同食，能降低肉类中的脂肪在人体内的积累程度，降低患高血脂的风险。洋葱中含有的前列腺素A，能降低血液黏度，舒张血管，减少血管的压力，从而起到降血压和稳定血压的作用。洋葱还含有一定量的谷胱氨酸，这种物质能延缓细胞的衰老，长期食用能够延年益寿。