山东地区需要补硒吗（补山东地区需要硒元素吗）

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全民补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国全民补硒指导委员会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。

补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作，有效地实现人才，资金、物资和信息整合，调动各方面积极因素和有利资源，以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品，维护人民健康。

1. 红利就在眼前，富硒产业的发展将是大势所趋！

自人类发现硒元素对人体健康的重要作用，硒产业就应运而生。”富硒”两个字越来越多地出现在产品包装上面，体现在直销行业是各式各样的相关保健产品，而引起社会更为广泛关注的则是与硒产业相关的”功能农业”的发展。

就在今年两会上，多位代表提出要巩固和提升包括富硒农业等在内的”功能性农业”的”王牌农业地位”，这也意味着以”富硒”为代表的一系列保健品的市场正在慢慢打开。

有专家表示，富硒相关产品还有巨大蓝海有待深挖，也有人对正在袭来的富硒浪潮深感担忧：硒是否会成为下一个玛咖？

2. 硒是身体必需的微量元素

在化学元素周期表上，硒（化学符号 Se ）是个很特殊的存在，静静待在第四周期 VIA 族的硒，是一种具有金属光泽的非金属。

硒在全世界的分布都是极其不均的，地球上，海水和土壤中含有一定量的硒元素，地壳中硒元素含量仅为0.09mg/ kg 。天然硒含量很低，硒的独立矿物就更少了。

一个成年人身体里硒总含量约14~21mg。食物中的硒经由肠道被吸收，随后进入血浆中，主要与血中球蛋白和脂蛋白结合运往全身组织。

在人体中，除了脂肪组织，其他所有器官和组织都有硒的分布。其中肝、胰脏、肾、脾、肺、心肌、血液，以及头发中硒含量较高，而肌肉、骨骼中的硒含量较低。

《中国地方病防治杂志》曾刊登一篇《微量元素硒在人体内的作用》，解释硒能够帮助人体抗衰老、抗氧化。

《国际外科学杂志》的一篇《硒诱导癌细胞凋亡的机制》中指明，硒具有保和修复细胞的作用。

《血红蛋白氧化生成的自由基对自身红细胞老化作用的初步研究》一文中指出，硒能够帮助提高红细胞的携氧能力……

相关研究论证多不胜数，可以确定，硒具有抗氧化、抗衰老、保护和修复细胞、提高红细胞携氧能力、提高人体免疫力、解毒、排毒等生理功能，是经过论证与试验得出的人体必需的微量元素。

缺硒直接引发的疾病就是克山病与大骨节病，此外，还可能引发或加重肝病、心脑血管病、癌症、糖尿病及并发症、呼吸系统疾病等。硒与人体健康，”硒硒相关”。

1973年世界卫生组织宣布硒为人体必需微量元素后，一贯重视健康的美国人便在全国掀起了人人补硒的热潮，各种富硒食品从此走俏美国。

1974年，美国食品药品管理局明文规定，为保证人能获得足够的硒，可使用动物的饲料中，必须添加一定量的硒。

此后，1989年，美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量，并将人体的每日摄取量定为200微克。

目前在美国、日本、韩国、马来西亚、澳大利亚以及西欧诸国，纯天然富硒产品如富硒牛奶、富硒猪肉、富硒鸡蛋等产品均已成功上市。

美国科学家研制成了纯天然富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亚科学家研制成了纯天然富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干等产品。而在中国台湾，纯天然富硒猪肉已成功上市，深受欢迎。

富硒产业即将发展起来的同时，富硒产品的标准化检测问题也随之而来。2013年11月11日，国际硒研究学会在合肥揭牌成立。

这是第一个集合了国际硒研究领域知名学者的国际科技组织，其秘书处落户中国科学技术大学。这也是第四个将秘书处设立在中科院的国际一级学术组织。

与此同时，目前我国多个省市已经出台富硒食品地方检测标准，如湖北、陕西、山东、江西、广西……但我国尚未出台富硒食品执行与检测国家统一标准来规范这一市场。

2017年6月23日，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局推出了新的富硒食品国家标准《 GB 1903.22-2016食品安全国家标准食品营养强化剂富硒食用菌粉》，这被行业专家看作是政府对中国硒食品行业的一次大规模整顿，当然也为中国富硒健康市场的有序发展奠定了基础。

对此，国际硒研究学会秘书长、苏州硒谷科技创始人尹雪斌认为，”2017年，功能农业开始不断被中央和各级政府关注，并进入中央及部委文件具有重大意义。一方面，各地在面对农业供给侧改革这个新命题时，路子不多、缺乏突破，以生物营养强化技术为支撑的功能农业，所生产的具有保健功能的食品，很好地适应了人们吃出健康的新需求，能够带来’农业增效、农民增收、人民增寿’的三增效应，可以有力的提升农产品的’质’，做实’特’字文章，是农业供给侧改革的一条新路径；另一方面，功能农业作为我国科学家提出的趋势性新方向，我们暂时处在了国际领先水平，借助农业供给侧改革，有望通过中央及各地政府支持，加强产业链对接创新链，进一步夯实我国在功能农业上的领先优势，最终实现中国创造，服务人类健康的梦想”。

就在前不久，2017年9月公布、2018年4月1日开始实施的《中华人民共和国卫生行业标准 WS / T 578.3-2017中国居民膳食营养素参考摄入量》第3部分规定：中国健康人群，成人每天硒元素平均需要量为50ug，推荐摄入量为60μ g ，最高摄入量为400μ g 。

国家发布的最新补硒标准，从官方角度给硒行业受众和硒产业从业者提供了较为明确的数字依据和标准。

3. 噱头还是大势？

前文提到，硒在地球上的分布是极其不均的，中国更是缺硒大国，在中国，居住在缺硒和严重缺硒地区的人口有8亿人左右，而在全球，这个数字要多上几倍。因环境缺硒而引发的人类疾病不在少数，轰动一时的”克山病”和”大骨节病”均因缺硒导致，所以人为补硒在某些地区、对于某类人群，刻不容缓。2016年12月，第四届中国富硒农业技术与产业创新论坛暨《中国富硒农业发展蓝皮书（2016)》发布会在中国农业大学国际会议中心召开。

中国农业大学副教授赵贵慎指出，人类发现硒元素200年、认识硒对人体的有益作用60余年、明确硒是人体必需的微量元素约40年，而近20年以来，国内外开展了大量关于硒与地方病、癌症、心血管病等关系的多方研究，人们对硒与人体健康功能的认识逐渐丰富。

然而一个现实是，无论是国内还是国外，富硒农业的发展都要相对滞后于人们对硒的认识。补硒实际上是一个全民健康工程，但是市场推广体系并没有达到相匹配的标准。

我国富硒农业起始于上个世纪80年代中期，最近十年富硒农业进入高速发展阶段，但是国内外尚缺少系统分析富硒农业发展状况的行业性分析报告以及专著。

因此，我国富硒农业的发展只能从实践中寻求真理，通过行业专家共同剖析行业所面临的困难、问题与不足，来寻求发展之路。

党的十九大报告中两次提到了乡村振兴战略，并将它列为决胜全面建成小康社会需要坚定实施的七大战略之一。

未来几年，在十九大的号召下，我国将加大农业尤其是功能农业的投入，高品质、高产量的功能性农作物拥有良好的市场效益，对推动供给侧结构性改革发挥着重要的作用。

在此条件下，富硒功能性农业的兴起既是为食者谋健康，更是为耕者谋福利，这种极具特色的、市场反响好并且为广大老百姓所需要的农产品，能够为乡村振兴战略添砖加瓦。

针对我国富硒农业发展现状，在富硒农业发展中，要坚持因地制宜、发展特色富硒农业，做强富硒农产品加工、开发富硒新产品，加强富硒农业品牌化建设、发展富硒文化。

富硒农业得到发展，就意味着富硒产业的进步。一方面是有着巨大需求的空缺市场，另一方面是宏观环境对硒越来越推崇，富硒产业的发展将是大势所趋。

4. 红利一触即发

首先，宏观政策支持。

根据《”健康中国2030″规划纲要》的要求，我国到2030年，主要健康危险因素都将得到有效控制，健康生活方式将得到全面普及，有利于健康的生产、生活环境也将基本形成。

十九大报告中关于强化乡村振兴的号召，给多地富硒农业发展打了强心剂。国家农业部正在积极组织富硒农产品相关标准制、修订工作，促进标准化生产和产业化运营。

目前，湖北省已将富硒产业列入”十三五”规划，并力求打造千亿级富硒产业；2016年山西省委就提出要”在推进功能农业发展上实现重大突破，把产品调特、品质调高、产业调强、结构调优”。到目前为止，山西省已推出一系列重大举措，包括：支持山西农业大学建设山西功能农业研究院，列支功能农业科研重大专项，还在山西农业大学率先建立功能农业专业，开展功能农业专业人才培养。除此之外，四川、陕西、福建、湖南、河北等多个省份也都相继出台了发展富硒产业的相关政策。

其次，消费者需求扩大。

随着人们生活水平的不断提高，”未病先防”的保健观念已经成为人们的共识。

自从我国将”健康中国”提高到了国家发展战略的高度，并在2016年10月颁布了《健康中国”2030″规划纲要》，各个媒体也不断输出健康理念，目前市场对于健康产品的需求正在不断扩大。

十九大报告指出，我国社会的主要矛盾，已经由人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾，转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。

在这样的环境下，我国中产阶层的稳步扩大带来了经济变革和消费转型。麦肯锡也在《2016年中国消费者调查报告》中指出，随着消费升级呈现出旺盛的势头和活力，中国的消费形态正发生变化，追求健康生活成为消费新趋势。

再次，产品本身利润可观。

富硒农产品与普通农产品的生产方式大致相同，但是却有着包含健康与财富双重收益。从经济利益上来看，富硒产品种类丰富，如果能通过各类加工行为形成成熟稳定的富硒健康产业链，与其他各相关产业联动起来，将会是一大优势产业。

中国卫生部高级健康管理师邱小益博士给记者举了一个生动的例子：”韩国非常著名的高丽参保健产品，原料其实是东北的长白山人参，他们以低价收购后，加工成包装精美的含片，身价瞬间涨很多倍。”

邱小益认为，只出售原材料也是对富硒市场的浪费，企业可以结合高科技手段，研发、生产出富硒相关产品，提高产品技术含量，比直接售卖原材料更有价值。

最后，市场尚有空缺。

痛点即机遇，追逐潮流，不如制造潮流。虽然硒产业在我国已经有十余年的发展史，但真正引起直销行业关注的时间却不长，目前行业内引入硒的研发与生产团队的直销企业不多，用硒产品开拓红利市场的企业更是屈指可数。

硒产业尚有痛点，甚至国家相关法律法规还未完善，但也正因如此，抢先进入市场有可能占领高地，引领潮流。

可以说，一个伴随大健康时代到来的富硒产业正在逐渐壮大，其中红利一触即发。

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