猪肉补钙吗（猪肉补钙还是鸡肉补钙）

今年的气温感觉会比往年高很多，而且降水量也很高。前两天的台风给我们这边造成了严重的损失，今天到孩子去上课，路上看到好多志愿者在路边帮忙处理那些倒塌下来的树木还有清扫马上。路上还看到了一群最可爱的军队，在我们最需要的时候来了，帮忙处理好一切后匆匆赶回去。正所谓：来的时候是风雨交加，而走的时候却是万家灯火。

在灾难的面前，我们团结一心，很快就能过去了。台风后又是艳阳高照，今天的温度又升高，高温潮湿的天气，就算是在家里也是流了一身汗，小朋友的衣服湿了一件又一件，现在正处于中伏，正是高温期，我们流汗多，身体里面的钾元素也流失得比较快。缺钾容易让我们觉得疲惫，而且人也比较没精神。建议不要错过这种美食，它就是毛豆，

毛豆是一种夏季当季食材，它里面的蛋白质跟微量元素还有不饱和脂肪酸，钙，铁，钾还有其他营养成分，很适合现在伏天食用。多吃毛豆还能调节身体里面的代谢平衡，弥补因为出汗多导致钾元素的流失，还有促进食欲，增强免疫力的好处。

毛豆我们昨天分享了一款下饭的做法，今天我们再用它分享一款滋补营养，清爽好喝的做法，这种做法现在很适合，而且简单，一起来看看吧。

准备食材：

排骨头，毛豆，枸杞，咸橄榄，生姜

具体做法：

1.买回来的排骨头放在清水中，用清水给它冲洗干净，在清洗排骨头的时候要多洗几遍。如果说里面有一些细骨头，我们要给它处理一下，处理干净之后排骨头放在一旁备用。

2.准备几颗枸杞，还有两三个咸橄榄，枸杞洗干净之后放碗里面。橄榄洗好后也放着备用。毛豆我们要把它的外壳洗干净，防止在去壳的时候有东西粘在上面。备好的毛豆去壳之后再用手直接把它的毛豆壳处理掉，我们在再次洗干净，洗净之后放在碗中备用。接下来我们准备其他食材。

3.准备一个锅，锅里面倒入水，然后把水煮开，水开之后就把备好的排骨头放入锅中焯水，排骨头下锅焯水的时候，我们可以用筷子推动一下，让它更好焯水。之后的排骨头捞出放在一盘备用。

4.准备一个炖锅，我们将备好的排骨头放入炖锅中，加入咸橄榄，倒入水，盖上盖子放在锅中炖煮30分钟。

5.炖好后我们就把毛豆也放入里面，毛豆如果说太早放入炖的时间久一点，它的颜色会变黄。如果说炖的时间不会太久，颜色翠绿好看，而且毛豆下锅煮个15分钟就可以了。

6.煮好后加入枸杞，适量的食盐就好了。如果说咸橄榄太咸，我们加入的食盐要少一点，以免汤汁够咸，这样子一份排骨毛豆汤就完成，非常的清爽，鲜甜，好喝。

夏季天气热，人体流感多，我们身体内的能量消耗大，人也比较疲惫，我们也要多补充营养，像这样一道排骨头毛豆汤就非常值得一试。

这道汤里面加了毛豆，而毛豆里面的蛋白质很丰富，可以为我们身体提供能量，里面的橄榄，有开胃消食，消暑解疲乏还有清热润肺等好处。

小贴士：

1.毛豆不要太早下锅，后面再下锅炖煮出来的颜色跟味道会刚好。

2.橄榄如果是咸味的话，那我们后面加入食盐的话就适当地减少，以免过于咸。