食物含硒量一览表2023(食物含硒量高的有哪些)

硒宝 08-05 18:00 312次浏览

性变化,脂质增多,钙质沉积,导致疾病发生。

所以,男性更需要补硒,因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中,并可与精-液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民,生活在贫硒地区的居民,更需要补充硒。

人体自身不能合成硒,食物中的硒才是主要来源,根据中外科学工作者对食物含硒量的测定数据,我们可以发现如下规律:蛋白质高的食品含硒量>蛋白质低的食品,其顺序为动物脏器>海产品>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。

硒主要存在于天然食物中,海鲜以及植物种子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多数抗氧化营养增补

食物含硒量一览表2023(食物含硒量高的有哪些)-硒宝网

动物器官的肉中常含有丰富的硒,与谷类相似。大多数水果和蔬菜中硒含量较低,最高的是大蒜,每 100g中含14μg硒。

食物硒含量测定值变化很大,如(μg/g鲜重):内脏和海味品0.4~1.5;肌肉0.1~0.4;谷物

至于动物性食物中的硒含量,虽然也受产地影响,但在两端值相差没有那么大。这是因为动物机体有“缓和作用”,即在硒缺乏时趋于储留硒,过多时又趋于排出硒,另外,不同食物中硒的生物利用率也有很大不同,主要取决于食物中硒的化学形式以及影响机体吸收利用的各种因素。

含硒比较多的食物及其含硒量如下(微克/100克)

食物含硒量一览表2023(食物含硒量高的有哪些)-硒宝网

豆类

炒白南瓜子(27.03),红花豆(19.05),虎皮芸豆(9.75),花豌豆(9.72),黄豆(6.16),红芸豆(4.61),蚕豆(4.29),绿豆(4.28),花生仁(3.94),北豆腐(2.62),南豆腐(1.55)。

肉类

猪肾(腰子) (111.77),牛肾(腰子)(70.25),鸭肝(52.27),鸡肝(38.55),火鸡肝(36.00),牛肉(瘦)(10.55),鸡胸肉(10.50),猪肉(瘦)(9.50),羊肉(瘦)(7.18)。

蛋类

食物含硒量一览表2023(食物含硒量高的有哪些)-硒宝网

鹌鹑蛋(25.48),白皮鸡蛋(16.55),红皮鸡蛋(14.98)。

水产类

中国鲎(hòu)亦称马蹄蟹 (113.50),虾皮(74.43),红娘鱼(59.75),鲐tái鱼(鲐巴龟,油筒鱼、青花鱼)(57.98),鲅鱼(巴鱼)(51.81),海虾(56.41),鲮鱼(48.10),大黄鱼(42.57),青鱼(37.69),带鱼(36.57),鲈鱼(33.06),河虾(29.65),海鳗 (25.85)等。

果蔬类

魔芋精粉(350.15),苜蓿(8.53),红菜苔(8.43),白菜苔(菜苔、菜心) (6.68),鲜龙牙豆(玉豆)(5.60),大蒜(紫皮)(5.54),鲜龙豆(4.06),瓢儿白(菜)(3.40),胡萝卜(黄)(2.80),木耳菜(落葵) (2.60),毛豆(青豆)(2.48)等,相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。

食物含硒量一览表2023(食物含硒量高的有哪些)-硒宝网
  • 暂无推荐