补硒与人体健康视频（人体补充硒有什么好处）

硒是人体必需的微量元素。硒在美国被看作是与维生素、β-胡萝卜素同等重要的生命元素，在我国被看作是继碘、锌之后的第三大生命元素，具有与多种维生素、酶、蛋白等协同作用的功效。国内外大量研究证实，硒与40多种威胁人类健康和生命的疾病有着直接或间接关系，有“生命的火种”“抗癌之王”“心脏的守护神”“长寿元素”“天然解毒剂”等美誉。

前列腺疾病与硒的关系

缺硒，是人类健康的重要威胁。大量研究证明：人体中全血硒的含量小于0.07毫克/千克为缺硒，关联性疾病呈高发态势。而我国有7亿低硒或缺硒人群血硒含量为0.02毫克-0.04毫克/千克，是各种高危关联疾病的潜在诱因，其中前列腺疾病的发生与缺硒密切相关。

前列腺疾病是男性常见病、多发病，在我国的发病率逐年增高。资料显示，我国25岁以上青壮年男性有25%～40%患前列腺炎，60岁以上老年人中，80%以上的人有不同程度的前列腺增生。近30年来，随着经济的高速发展，环境污染日益严重，前列腺癌的发病率也增加了近10倍，其发病率及死亡率在众多男性恶性肿瘤中位居前列。

治疗前列腺疾病的重要手段

治疗前列腺疾病，补硒是重要手段。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分。谷胱甘肽过氧化物酶通过降低细胞膜中的过氧化氢或脂质过氧化物达到抗氧化作用，从而改善前列腺状态，预防前列腺疾病的发生。硒可通过直接或者间接拮抗镉的毒性作用，还可通过有关硒酶调节和抑制癌细胞生长，从而减轻病情。

相关研究证实，给低硒地区的人群补硒，效果非常明显，能够增加含硒酶的活性，使谷胱甘肽过氧化物酶活性趋于高峰。美国癌症中心研究资料也显示，每日适量补硒，可使癌症死亡率降低一半，癌症总发病率下降37%，其中前列腺癌下降63%。

科学补硒很重要

防治前列腺疾病要科学补硒。硒在地壳和地幔中含量稀少，全世界有40多个国家和地区低硒或缺硒，我国有72%的地区低硒或缺硒，大面积土壤含硒量在0.01毫克- 0.08毫克/千克之间，处于严重缺硒状态。中国营养学会推荐的成年人硒摄入量标准为50-250微克/天，而我国低硒或缺硒地区的人均硒摄入量为26-32微克/天，明显低于中国营养学会推荐的摄硒标准，因而需要科学补硒。

但是，受硒相关科学知识普及的局限，在我国广大人群中还存在对硒与健康的关系及如何补硒的认识严重不足等现状。硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害，盲目补硒可能会造成副作用，所以应当提倡科学的补硒方法。

人体中的硒主要源于膳食，不同地区土壤中硒的含量不同，不同的生物对硒的聚集能力不同，其食物中硒的含量和形态也不同；不同地区的人群饮食习惯各异，即使是同一地区个体之间摄取食物种类也存在极大差异。因此，不同地区的人群或同一地区的不同个体摄硒量存在着极大差异，因人量化、科学补硒是防治前列腺疾病的根本选择。

科学补硒要重视富硒食物。自20世纪70年代以来，我国采用营养强化剂硒盐，对克山病等硒关联疾病的防治取得了显著成效，由于无机硒的化学毒性和安全范围窄不易控制的缺陷，国家卫生部自2013年1月1日起，禁止在食盐中加硒，因此强化富硒食物的补充成为重要手段。研究证明，生物源富硒食物，其有机硒形态丰富，对人体健康安全有效，是未来人体健康硒营养的主要选择。通过食用富硒食物来补充人体所需的硒元素，不仅供应充足、安全、实惠，而且植物和动物体中硒大多数以有机态的方式存在，人体容易吸收，补硒效果更佳。因此要尽量通过日常的食物来吸收适当的硒量，从而防止前列腺疾病，尤其是预防前列腺癌的发生。男性在日常生活中应多吃一些含硒丰富的食物，例如谷物、奶制品、鸡蛋、肉类、大豆、花生、大蒜、菌菇、芝麻、海产品等。必要时，可在医生指导下补充生物硒制品。

（作者吕双玲系恩施州民族医院、恩施州中心医院中医部急诊科护师）