核桃补钙吗（核桃补钙的效果怎么样）

现在属于网络信息时代，随着互联网发达起来，造谣的成本越来越低，经常可以看到父母们转载着一些未认证过的关于食品安全的文章到朋友圈。大家都秉承着宁可信其有不可信其无的态度相信这些“常识”。那么有关于食物的谣言，你都相信了几个呢？

关于食物的谣言，你轻信了几条？（六）

虾皮能补钙？

谣言：虾皮能补钙

错！！！

许多人认为虾皮可以补充钙质，那么虾皮真的可以补钙吗？实际上，虾皮确实是含钙量，比较高的食物。199克虾皮约含有992毫克钙，但因其含盐量较高，通常一个汤菜里也只加1-2克，摄入量很小。另外，由于无法把虾皮彻底嚼碎并消化，虾皮中的钙质也无法大量被吸收。因此，虾皮虽然含钙量高，但并不是很好的补钙食品。

常喝可乐会导致骨质疏松？

谣言：常喝可乐会导致骨质疏松？

错！！！

摄入过多的磷会导致骨质疏松，可乐类碳酸饮料也确实含磷酸，但可乐中的磷多为磷酸盐且含量并不高。在钙质摄入充分的情况下，适量饮用碳酸饮料对身体的钙吸收并不会有什么影响！骨质疏松的主要原因还是钙摄入太少，所以建议大家要保证钙的摄入以及营养全面，要有规律的运动，避免大量饮酒和吸入二手烟。

水果甜是打了甜蜜素？

谣言：水果甜是打了甜蜜素

错！！！

给水果打针会加快腐烂变质的速度。有相关人员分别准备了苹果和橙子来一一注射，结果发现，苹果因为太硬根本注射不进去。而注射过甜蜜素的橙子很明显可以看到腐烂变质的痕迹。看来，注射甜蜜素并不可行。

水果喷洒甜蜜素，可不可行？同样在苹果和橙子表面喷洒甜蜜素。一小时后，水果表面出现了甜蜜素的结晶，无法进入水果内部。专家告诉我们，甜蜜素必须在低浓度下才是甜的，像结晶这种高浓度的甜蜜素其实是有苦味，喷洒甜蜜素得不偿失。

核桃补脑？

谣言：多吃核桃可以补脑

错！！！

说核桃补脑是因为核桃长得像大脑，在「以形补形」盛行的“传统观念”中被当做补脑食品。研究发现，长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标，但这和人们所期待的核桃“补脑”功能并不是一回事情。

脑细胞的发育是离不开必需脂肪酸的。必需脂肪酸是指人体需要，却不能自身合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。核桃仁中的营养物质有三分之二为脂肪，其中的亚油酸和α-亚麻酸都是必需脂肪酸。所以吃多了变胖才是真的。

猪蹄子能美容？

谣言：吃猪蹄可以美容。

错！！！

猪蹄富含胶原蛋白吃了能美容这种说法是错误的。胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。

因此吃胶原蛋白最多只能增加氨基酸的供应，并不能美容。胶原蛋白本身的营养价值并不高，且猪蹄中富含脂肪，胆固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。谣言粉碎机系列