红糖可以补铁吗（红糖水补铁）

说起补血，许多人首先就想到红枣、红糖。

稍微有点“贫血”症状，关心话语就来了：

手脚冰凉时，

多吃红枣，补补血。

姨妈痛时，

多喝红糖水，把“毒血”放出去。

（注：“大姨妈”来时，最好别喝红糖水。）

面色苍白、疲乏无力时，

红糖水熬红枣，甜死人不偿命···

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但是红糖红枣红红火火，真能补血吗？

哈哈哈，你被骗了哦。

补血，实际上是补铁。

之所以要补血，当然是因为贫血啦~

若你出现：

头晕；

记忆力减退、注意力不集中；

乏力、体力下降；

心慌、气促···

等症状，说明你可能贫血了。

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严重贫血时，还会出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。

但是，手脚冰凉，痛经，气色差等症状，则可能是生活不规律、乱减肥导致的。

所以，不要一不舒服就甩锅给减肥。

那么问题来了，为啥会贫血呢？

贫血无非是以下三种情况造成的：

红细胞生成减少

包括造血干细胞异常导致的红细胞生成障碍，如再生障碍性贫血；造血物质缺乏引起的贫血，如铁缺乏引起的缺铁性贫血，维生素B12、叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血，等等。

红细胞破坏过多

红细胞破坏过多，致红细胞寿命缩短，从而出现贫血，称为溶血性贫血，常见的有地中海贫血。

失血

出血——血液直接丢失——贫血，如各种创伤性出血等。

其中，绝大多数的贫血皆属第一种中的缺铁性贫血。

这种情况得先补铁，所以说补血实际上补的是铁。

请记住：红枣、红糖水并不补血！

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红枣：长得红，但并没多少“铁”

红枣中的铁含量是2.3毫克/100克，与猪肝的铁含量（22.6毫克/100克）相比，显而易见的有些枣虚了···

而且，红枣中的铁主要是非血红素铁，这种铁的人体吸收率一般低于10%。

而女性每日的需铁量约20毫克。要想单纯靠红枣补铁，那你一天大概得吃8.7千克，１７斤半的红枣，才能保证每日需求。

所以，想多吃红枣补血，那真是个会撑坏肚子的误会。

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红糖水：什么时候喝，都不补血！

多喝热水被吐槽，多喝红糖水总没错吧？

额，不好意思，有错。

正常情况下，人体内的铁可被循环利用。唯有在出血时，铁元素会随着血红细胞一起排出体外，客观上降低了体内的铁含量。所以，女性大多会被建议多补血。

但红糖中铁含量也很有限，每100克红糖中的含铁量仅2毫克，而且也是非血红素铁，吸收率差，别说什么补血了。

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还有人问：那炒菜用的铁锅，可以帮忙补血吗？

记得中学时，貌似有这么一句话：

形成人体组织中的各种元素在大自然中也能找到，于是乎，那么铁锅的铁和我妈血液中的铁是不是同一种铁呢？

吃铁锅炒的菜能不能补血呢？

额，给您的逻辑思维＋想象力打２００分！

很不幸的是，铁锅也不能补铁！

用铁锅炒菜的过程中，确实会有极少部分的铁渗透到食物中，但是——

这种“渗透”，更确切地说，是烹调工具产生的金属污染。

铁锅中的铁也并非利于人体吸收的血红素铁。

所以，想要补血，还得看下面：

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最佳补血食物：红肉、动物肝脏和动物血。

（终于为近年黑得最惨的红肉正了一回名！）

食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。

补铁需要补的是血红素铁，主要存在于：红肉、动物肝脏和动物血等动物性食物中。

这些动物性食物，不仅血红素铁含量丰富，平均在10~30毫克/100克之间，而且人体内吸收率也较高，为10%~40%。

而非血红素铁主要存在于植物性食物中，不易被人体吸收，吸收率一般低于10%，而且蔬菜中的草酸、豆类中的植酸、茶叶中的多酚、咖啡中的咖啡因等，还会影响铁的吸收。

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所以想要补血的话：

成年人：每日吃40~75克肉，每月食用动物肝脏2~3次，每次25克左右。

经期女性：每月可额外补充一份150~200克动物血。

若真出现了疑似贫血的症状，应该去医院，请医生判断是否真的贫血，再做治疗，单纯靠吃什么来补是无法治病的。