富硒米和普通米的区别在哪（口感有什么有点和不同）

“富硒米”和普通大米有啥区别？应该买哪种好？涨知识了

大米，是我们家常餐桌上出现频率最高的主食，就拿我来说，一天没吃到大米饭，全天都会觉得不对劲。无论是吃什么菜肴，搭配上大米饭，总觉得能锦上添花，既填饱了肚子，也满足了胃口。这也不难理解，很多在海外漂泊的华夏游子们，最想念家乡的，莫过于一碗香喷喷的大米饭。

作为我们最常吃也最常买的食材之一，在挑选大米的时候，相信不少朋友会遇到一些困扰。比如超市里卖的米那么多，不同的牌子，不同的价格，不同的亮点，真是让人挑花了眼。

那今天，懒喵就拿“富硒米”和普通大米来给大家做个对比，一起来看看它们之间都有什么区别。

富硒米和普通米有啥区别？

大米，也叫稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。我们在 小学的时候，就已经从课本上学到了，在农民伯伯辛勤耕种下，才有了日常吃的大米饭，也就是，大米的原料稻谷，是从土壤里种出来的。

土壤中硒含量的不同，会造成在该片土壤中种植出的食物的硒含量的差异。一般来说，硒元素含量在0.2毫克/千克以下的土壤，属于贫硒土壤；在0.2-0.4毫克/千克之间属于中等硒量土壤；在0.4-3毫克/千克之间属于富硒土壤。

富硒米和普通米的第一个区别，在于种植的土壤不同。富硒米是在富硒土壤里种植出来的，普通大米对土壤中硒元素含量的要求则没那么严格。

在种植水稻的过程中，通常都需要施肥，但硒元素并不是水稻生长过程中必备的营养素，因此种植普通米的时候，关于化肥中的具体含硒量并不做要求；而富硒米在种植过程中，会不同程度地添加富含硒元素的肥料，从而提高水稻中的硒含量。

富硒米和普通米的第二个区别，在于施加肥料不同。富硒米在种植施肥过程中，会添加富含硒元素的肥料，普通米对此则没做要求。

生长环境的不同，施加肥料的不同，造成了富硒米和普通米在营养成分上的不同，具体体现在硒元素的含量上。根据国家标准《GB/T 22499-2008-富硒稻谷》中的规定，硒元素含量在0.04毫克到3毫克/千克之间的大米，才能称得上是富硒大米。这个数据比普通大米高很多。

富硒米和普通米的第三个区别，在于营养成分不同，具体体现在硒含量上，富硒米中的硒元素含量高于普通米。

“硒元素”是个啥？

Se是硒元素的英文缩写

在了解了富硒米和普通米的区别后，相信大家脑中会浮现一个疑问，硒元素是个啥？能起什么作用？

硒元素是人体必须的微量元素，也是人体内无法自动合成的元素。已经有大量临床实验表明，人体缺硒可能会引起某些重要器官的功能失调。中国营养学会发布的《居民膳食指南》中有建议，每个成年人每天的硒摄入量标准应为0.06毫克到0.4毫克之间。

选“富硒米”还是普通大米？

相信大家此刻最关心的问题，莫过于平时买大米的时候，是选“富硒米”还是普通大米。要懒喵说，它俩最直接的区别有2个，一个是硒元素含量不同，另一个就是价格差很多，富硒米的价格通常是普通米的2-3倍。

硒元素广泛存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、海带等食物中，对于日常饮食安排较科学，食材摄入品种较多样，身体也不缺硒的朋友来说，其实完全没必要买富硒米。哪怕是补硒，也不一定要通过大米，也可以通过其它含硒食物来补充。

富硒米和普通米的区别，主要体现在3个方面，分别是种植环境不同、添加肥料不同、营养成分不同，大家下次在挑选大米的时候，就不会再傻傻分不清了。

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