宁夏硒砂瓜特点（宁夏砂瓜好吃吗）

在夏季，西瓜是最受欢迎的水果之一。自7月初开始，一批来自宁夏中卫市的硒砂瓜在永辉门店和永辉生活APP上架热销。每年夏天，超万吨宁夏中卫硒砂瓜通过永辉直接送往消费者餐桌，帮助农户增收，带动当地上千人就业，促进乡村振兴共同富裕。

戈壁滩上蹦“金瓜”

硒砂瓜主要生产于宁夏中卫市环香山地区，由于该地区生产出的西瓜含有健康元素“硒”,故被称为硒砂瓜,又名“戈壁西瓜”、“石头缝里长出的西瓜”。自中卫瓜农们实践压砂种植技术以来，这里硒砂瓜的种植历史已有200多年。2018年，中卫硒砂瓜获得国家地理标志产品认证，当地也成为全国闻名的“硒砂瓜之乡”。

西北地区日照时间长，光热资源丰富，昼夜温差大，使得硒砂瓜不仅个大，还多汁高甜，富含维生素，口感极为独特，是宁夏特色水果，受到吃瓜人士的喜爱。

硒砂瓜在4月中旬定植，每亩可栽800-1000株，亩产可达3000-5000斤，经济效益颇为显著。2021年，中卫市硒砂瓜种植面积近70万亩，预计年营收超20亿元。在当地，种植硒砂瓜是不少农民致富的重要渠道之一。

永辉是较早引进、销售中卫硒砂瓜的零售商。早在2009年，嗅觉灵敏的永辉生鲜买手就来到中卫考察，发现了这款品质独特、价格亲民的硒砂瓜。很快，中卫硒砂瓜被运往永辉全渠道销售。自此，每年7月至9月，一辆辆装满硒砂瓜的大卡车从中卫一路向东，登上永辉货架，被消费者抱进购物车。

永辉包下超万吨硒砂瓜“西货东卖”

张杰，是永辉生鲜买手团队的一员，负责宁夏硒砂瓜的采购。今年7月初，在蓝天白云、黄土戈壁之间，上百万亩的硒砂瓜成熟，他也到了最忙碌的时候。

张杰从事生鲜采购已有五年以上，每天至少试吃五个西瓜。他所在的团队每天从产地挑选运往全国的西瓜高达200吨，被朋友笑称为“资深吃瓜人”、“专业鉴瓜员”。

下产地，是张杰每天的必要任务。凌晨5点，他调来一辆13米长的挂车，准备去产地直采硒砂瓜。由于自然戈壁的环境恶劣，风大太阳烈，他和瓜农们不得不一起全副武装。处女座的“完美主义”，他用在了筛选硒砂瓜的流程里。当场验货、挑货、议价，与瓜农打成一片，给生鲜买手这份职业增添了几分江湖气息。用他的话说，“没有经历过被永辉买手筛选贴标的硒砂瓜，一定不是完整的好瓜。”

谈及为何要深入基地直采，张杰直言道，“外面的市场很难保证品质，今天采的商品好，明天采的也许就不行。好不好，得亲自下地看过才知道。供应链是公司的名片，要保证最大程度的新鲜和性价比。用户满意，我们也更有成就感。”此外，源头直采也能减少中间商赚差价，保障价格优势。

对于硒砂瓜的采购情况，张杰介绍说，永辉采用的是农超对接的方式，目前已与十余个农户直接对接，再辅以合作社合作，双管齐下，确保采购的品质和规模。“硒砂瓜在四川、重庆、北京、广东等地的销量很大，今年受8月份雨水和气候影响，整体市场需求有所下降。不过永辉的基本盘在，我们预计采购量还是能超过万吨。”

科技加持 促进乡村振兴共同富裕

如今，每年有超万吨宁夏中卫硒砂瓜通过永辉直接送往消费者餐桌，帮助农户增收，带动当地上千人就业。作为民生企业，永辉深耕源头供应链二十年，致力于“东西协作”，通过“西货东卖”不断满足人民群众日益增长的美好生活需要，促进乡村振兴，共同富裕。

不只开辟硒砂瓜市场，永辉还帮助更多偏远地区的农户打开销路，借助东西纵横的零售与物流网络，助力宁夏的枸杞、土豆、新疆蜜瓜、葡萄等多种农产品走出去。

新时期新发展，科技创新正在发挥日益重要的作用。得益于全面推进的数字化战略，科技永辉的升级为农民增添保障，为当地农业发展提供动力，为数字乡村的实施注入新的动能。

在属地采购上，永辉建立了产地数据库等生鲜供应链数字化的基础，实现了有效的数据沉淀及统一的数据标准。在订单上，生鲜供应链通过AI算法预测订货，有效提高供应链的管理效率，不仅能够指导采购团队向上游种植端签约订单，还能指导门店订货，优化资源分配。

依托强大的智能中台，永辉将上游采购、农户支付、物流运输、冷链系统、门店到家等全环节打通，打造了高效的供应链体系，在控制成本的同时保证了产品品质，实现从瓜田到销地门店APP全面贯通。

“特别是农户支付，充分保障了农民利益，受到了绝大多数农民的认可，”张杰表示，“货一拉走钱就到账，他们很放心。基础打好了，明年也很愿意继续合作，这也是我们的源头优势。”

晚上9点，当货车的引擎声响起，满载着瓜农心血、土地期望及永辉买手付出的硒砂瓜成功装车出发。这些贴着“宁夏硒砂瓜”标签的椭圆大瓜将会被紧锣密鼓地运往全国各地永辉，最快48小时内，远距中卫上千公里之外的“爱瓜人士”即可品尝到正宗鲜甜的硒砂瓜。