补钙过多（补钙过多会使骨骼闭合吗）
钙是人体必需的常量元素。
钙参与形成并维持骨骼和牙齿的结构。
即使是成人，骨钙也在不断更新。
钙能维持肌肉和神经的正常活动。
钙离子参与控制肌肉的收缩和舒张，从而影响肌肉和神经的兴奋性，
其中也包括对心肌和呼吸肌的影响。
钙还参与调解或激活多种酶的活性，如凝血酶、ATP酶、脂肪酶、蛋白分解酶、钙调蛋白等。
钙对细胞的吞噬、激素的分泌也有影响。
人体内的钙约99%集中在骨骼和牙齿，称为骨钙；
约1%存在于组织细胞和血液，形成混溶钙池。
当血钙浓度降低时，在甲状旁腺素的作用下，骨的销蚀增强，骨钙转化为血钙。
当血钙浓度升高时，在降钙素的作用下，破骨细胞减少，血钙沉积为骨钙。
甲状旁腺素和降钙素均由甲状旁腺分泌。
如果是因甲状旁腺病变引起的高血钙症或骨质改变，应及时就医，接受正规治疗，切勿盲目自行降钙或补钙。
长期缺钙会导致骨质疏松。
骨质疏松对老年人来说具有致命的危险。
并不是骨质疏松会直接导致死亡，而是因为骨折。
股骨、髋骨或脊柱骨折发生后，老人必须长期卧床治疗。
因为老人骨骼愈合的速度非常慢。
如果治疗效果不好，还有可能发生骨头坏死。
如果老人本来就患有慢性病，长期卧床更容易出现各种并发症，如褥疮、泌尿系统感染、肺部感染等。
这些感染都是致命的。
骨折后，老人的活动量贫乏，血液流动缓慢，更容易引发或加重心脑血管疾病。
据研究显示，老年人髋部骨折后，死亡率高达40%，5年的存活率只有20%。
我现在并不是讲老年人应该补钙。
补钙是贯穿一生的计划！
为什么这么说呢？
不同年龄段或生理期的人群对钙的吸收能力是不一样的！
婴儿钙的吸收率超过50%，儿童约为40%，成年人只有20%左右。
过了40岁，人体对钙的吸收率还会继续下降！
另外，在钙需求量大的特殊时期，如青春期、妊娠期、哺乳期，钙的吸收率会暂时升高。
可见，等老了再补钙，为时已晚。
到那时候，你能吸收的钙，已远远满足不了你对钙的需要！
如果你已经错过了青春期，进入成年，你至少还能吸收20%。
现在开始补钙，还来得及！
哪些食物含钙高？下表列出了含钙量较高的一些食物：
但是，食物钙的吸收率并不和含量成正比！
补钙要注意影响钙吸收的因素。
有利于钙吸收的因素：
1、维生素D3
维生素D3能促进钙的吸收，牛奶含有少量维生素D3。
但是从动物性食物中摄入维生素D3的量很少，无法满足需求。
而皮肤中的胆固醇在紫外线的作用下可转变为维生素D3。
因此，经常晒太阳对钙的吸收有益。
2、乳糖
乳糖可与钙形成低分子可溶性络合物，增加小肠吸收钙的速度。
牛奶就是富含乳糖的钙源。
3、适量的蛋白质
蛋白质消化分解出来的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，可与钙形成可溶性钙盐，有利于钙吸收。
牛奶和鱼肉富含优质蛋白，能提供充足的氨基酸。
4、适宜的钙、磷比
钙、磷比值接近2:1时有益于钙吸收，如上表中的牛奶、河虾。
5、酸性环境
在酸性环境下时，钙容易溶解吸收。
因此，在烹调含钙丰富的食物时加点醋，可提高钙的吸收率。
6、运动
运动可以促进钙在骨骼的沉积。
不利于钙吸收的因素：
1、过量的蛋白质
过量的蛋白质会增加尿钙排出。
2、过量的磷
钙、磷比值大于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出，严重时可导致骨质疏松。
上表中的燕麦、扁豆、豆腐皮、大豆（黑、黄、青豆）、口蘑（白）、鲈鱼磷含量相对较高。尤其是口蘑，钙磷比接近1∶10。
3、植酸
植物种子含植酸较高，如上表中的燕麦、豆类都属于植物种子。
4、草酸
几乎所有的植物都含有草酸盐，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。
焯水可以去除蔬菜中的草酸。
5、碳酸
碳酸盐主要通过植物性食物以及苏打水、汽水、可乐摄入。
6、磷酸
发酵食品含有磷酸盐。另外，可乐含磷酸较多。
7、膳食纤维
膳食纤维主要来源于植物性食物，尤其是粗粮、蔬菜和豆类。
8、糖醛酸
又叫透明质酸、玻尿酸，广泛存在于禽、畜、鱼类皮肤、肌腱等结缔组织以及眼球中。
胶原蛋白摄入过多会影响钙吸收，是因为同时摄入了较多的糖醛酸的缘故。
9、海藻酸
如海带富含海藻酸。
10、过多或过少的脂肪
脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，均可导致游离脂肪酸过多。
脂肪酸可与钙结合成不溶性的钙皂，影响钙吸收。
11、酒精和尼古丁
过量的酒精和尼古丁均可妨碍钙的吸收。
12、矿物质和药物
影响钙吸收的因素还有矿物质，如钠、钾、锶、氟、磷酸盐，药物中的抗生素、抗癫痫药、利尿剂等。
所以，在补钙的同时应注意创造有利因素和避免不利因素。
上表中的食物，虽然含钙量都比较高，但是有的食物中的钙不易被吸收，有的食物含钙高又不能吃太多。
因此，海带、虾皮、黑芝麻、豆类都不是补钙的最佳选择。
综合比较，牛奶才是物美价廉的最佳补钙食物。
每天一杯奶，强壮中国人！
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