什么蔬菜补钙（吃什么蔬菜补钙）

孩子长高要补钙、老人骨质疏松要补钙、女性血钙太低要补钙……钙的重要性已经不用强调了。

但要说什么食物含钙量高，很多人还只知道牛奶，毕竟“每天一杯奶，强壮一代人”太深入人心了，甚至大家觉得近几十年日本人平均升高增高也是奶的功劳。

其实，有些食物比牛奶的含钙量高多了，比如“毛豆”。

它跟牛奶含钙量对比是这样的：每100克（2两）牛奶约含钙100毫克，而等量的毛豆含钙量是135克，还是很可观的吧。

而且，毛豆的膳食纤维含量很高，能加速胃肠蠕动、促进排便，想补钙又便秘的人不妨每天吃2把毛豆。

除了毛豆，还有哪些蔬菜补钙效果好呢？提醒你不要忘了下面4种。

1. 荠菜

同等重量的荠菜含钙量是牛奶的2.8倍，你能想象吗，比我们最开始说的毛豆的钙含量还要高。荠菜属于野菜，田间地头随处可见，许多超市里、菜市场也有售卖。

如果你恰巧喜欢吃荠菜就更好了，除了钙，它最有名的作用其实是对眼睛好，因为它的胡萝卜素含量同样非常优秀，对干眼症和夜盲症都有帮助，用盐多的朋友们，不妨把它加到你的餐盘里吧。

最好的是它对高血压患者真真是非常的友好，比前面提到的几种都好，因为它是难得的既高钠又低钾的食物，而且膳食纤维含量丰富、饱腹感强，能帮助减肥、预防和缓解便秘哦。

重要提醒：荠菜是光敏性食物，过敏体质的人如果以前没吃过荠菜，第一次可以先少吃一点点，试试看会不会有不良反应，它能诱发某些人出现日光性皮炎。

2. 小白菜

小白菜的钙含量虽然赶不上牛奶，但相差已经不远，2两小白菜的含钙量是90毫克，只比同样重量的牛奶低10毫克。

但同样重量的小白菜比牛奶“占肚子”，能帮助减少总的进食量，能帮助控制体重。同时小白菜里的维生素K、镁、钾的含量也很高，它们都能促进钙质的吸收，补钙效果更好。

有一点想要提醒高血压的朋友，小白菜本身的钠元素也不少，所以烹饪小白菜的时候一定要减少放盐。

小白菜同样也是便秘患者的好帮手，它的膳食纤维能帮助刚好的排便。

重要提醒：小白菜随买随吃，就算是放在冰箱里也不要超过2天，出现发黄、腐烂就不要再吃了，因为里面的亚硝酸盐的含量会上升，而且可能已遭受污染。

3. 芹菜

2两芹菜含80毫克钙，没想到吧，被谣传能杀精的芹菜竟然是个补钙小能手。至于杀精这个事，芹菜表示很委屈，芹菜的剂量和精子的活性还真的没有什么必然的联系。所以男同胞们，芹菜还是能吃的，且它的钾含量比较高，能帮助调节血压。

虽说它的含钠量没有钾多，但毕竟钠含量也不低，所以烹饪芹菜的时候，同样要少放盐，它本身的独特香味已经够迷人了，就不要再用盐去破坏了。

有一个可能让你失望的事实是，相对来说，芹菜的膳食纤维含量算不得顶级的高，也大概只是跟圆白菜差不多，所以想用芹菜来改善便秘的朋友们可能会小小的失望一下。

另外，芹菜的叶子真心是个好东西，它含有的盐酸、维生素B、维生素C、镁、胡萝卜素比我们主要吃的茎要高出许多，能达到2-8.6倍。蒸芹菜叶也是一道不错的健康美食。

4. 西兰花

西兰花的钙含量虽然比前面的几种食物低一点，每2量的钙含量是50毫克，但在蔬菜中也算表现不俗的了，而且能促进钙吸收的维生素C和钾的含量也不低，还是很值得吃的蔬菜。

另外，西兰花被广泛称赞的一点是，其中的硫苷类物质（萝卜硫素）有潜在的抗癌作用。现在癌症的发病率实在是不低，常吃西兰花至少能安慰到我们。

重要提醒：西兰花怕过分烹煮，否则维生素C流失会比较多，所以焯水30秒再急火快炒比较好。

你还知道哪些补钙的好食物呢？不妨在文末留言，让更多的人看到，我们一起更健康！

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