无抗富硒土鸡蛋是什么意思（土鸡蛋含硒吗）

普通饲料喂养的鸡产下的鸡蛋大家吃得多了

那如果鸡的饲料中掺入了十几味中草药材

产下的鸡蛋又会有什么不同呢？

2月2日，记者来到位于我市纸坊镇中王村的汝州市中王生态农牧科技有限公司，探访了十几味中药材喂出“凤王硒蛋”的与众不同。

现在市场上大多数鸡蛋不好吃，蛋黄没有香味，蛋白还很柴(不细腻）。同样是鸡蛋，为什么差别那么大？汝州市中王生态农牧科技有限公司生产厂长周文献告诉记者：鸡是卵生动物，鸡蛋的营养和口感，取决于吃的东西好不好，而不在于是不是散养。很多人认为，散养鸡是最好的。但事实上，恒定的养殖环境，对蛋鸡生长的环境控制能力更强。在现代农业养殖模式下，蛋鸡是在一个相对恒温，冬暖夏凉没有温差的环境中生长。没有温差，鸡就不易生病，就不用吃抗生素，同时也能隔绝外界野鸟的病毒传播。

据了解，在简易大棚中或者室外养殖的散养鸡，因剧烈温差，容易得病。堆积的鸡粪，还会导致交叉感染和球虫。汝州市中王生态农牧科技有限公司是一家专注于生产高品质富硒鸡蛋的现代化农牧企业，国家级蛋鸡养殖标准化示范场。采用的是现代农业养殖，严格按照母鸡生长需求定制饲料，鸡蛋营养比例更均衡。

该公司于2013年初启动了富硒鸡蛋生产项目建设，占地面积100多亩，环境优美，水质优良，是一个严格执行农业部畜禽养殖五化（畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污处理无害化）的高标准鸡蛋生产基地。现已投资6000多万元，建成了高档饲料自动生产线一条；鲜鸡蛋分拣清洗生产线一条；国际领先的标准化蛋鸡舍6栋,存栏蛋鸡30万只，采用世界上最先进的电脑全自动蛋鸡饲养设备，实现了温度、湿度、光照、通风、消毒、喂料、饮水、收蛋全自动化操作，鸡粪采用传动带接送，随时输出鸡舍，保证鸡舍内空气清新。饲养管理采用ISO9001:2015质量管理体系和公司研发推广的《标准化中药保健鸡蛋生产新技术》进行精细化管理，鸡群在进行严密的生物防疫同时，不使用任何抗生素，全程定期使用纯中药保健和高维生素富硒营养饲料，保证生产出高品质的没有抗生素残留的无公害富硒鸡蛋。

大家都知道，卵生动物具有独特的生物富集性。也就是说，母鸡吃什么，其营养物质就会富集到鸡蛋里。只有母鸡吃的好，鸡蛋的营养才均衡丰富。中王农牧为了生产一枚好鸡蛋，在饲料喂养上添加了有机硒。同时，为了保证鸡体的健康和鸡蛋的健康，还把柴胡、板蓝根、白头翁等十几味中药材研磨成粉添加在饲料里，根据季节的不同，用中药来调整鸡体免疫力。

“我们厂现有30万只鸡子，每天的饲料费用需要6万多元，比普通饲料的费用高出1万元左右。我们鸡舍里的恒温灯都是电脑控制的，一个灯泡需要200多元，一个鸡舍安装200多个，一年四季时刻保证着鸡舍的温度恒定。”周文献告诉记者：中王农牧生产的富硒鸡蛋，主要特点是，蛋清浓稠，蛋黄清香，蛋清劲道口感好，含硒量高。入口蛋白细腻、蛋黄醇香不噎人、无腥味，还带着丝丝甜味。同时，还做到了低脂低胆固醇，鸡蛋中高钙、高铁、高锌和多种氨基酸含量都高于市场普通鸡蛋。

通常意义上讲：富硒鸡蛋是指蛋中的硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋。适用于大部分人群食用，对人的身体健康有很大的益处。那么富硒鸡蛋对身体的好处是什么呢？据周文献介绍：在饲养过程中将富硒饲料通过蛋鸡自身的生命运动转化为有机营养素，因此它可以降低胆固醇。有机硒的吸收率高达80％，比无机硒高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、延缓衰老，也可以起到护肝的作用。鸡蛋中的蛋白质很容易被人体吸收，可提高血浆蛋白量，增强肌体代谢功能与免疫功能，富硒鸡蛋更加强化，提高自身的免疫力。同时，也更有利于儿童安全补硒，同时可以改善孩子的视力。

“我们生产出的富硒鸡蛋，还需要经过精细的手工甄选。工厂采用进口设备，运用超声波把裂纹鸡蛋筛选出来，红外线剔除散黄。再将筛选出的新鲜蛋品加以分级，进行紫外线消毒，涂油保鲜，食品级油墨喷码，才可以出售。”周文献说。中王农牧现在每年向市场提供“凤王”牌无公害富硒鸡蛋1200多万斤，已在安徽省、湖北省及郑州、洛阳、许昌、平顶山、驻马店、汝州等地受到老百姓的喜爱，产品供不应求，市场前景良好！

据了解，汝州市中王生态农牧科技有限公司是平顶山市扶贫企业，汝州市扶贫龙头企业，该公司将纸坊镇建档立卡的130户贫困户纳入精准扶贫对象，以再就业、公司+农户、金融扶贫、到户增收等方式实现贫困户精准脱贫。2021年，该公司还将扩建标准化蛋鸡舍2栋，使蛋鸡量存栏达到50万只。2020年—2025年计划启动建设完成鸡蛋深加工项目—-生产科技含量较高的蛋白粉、蛋黄粉以及高附加值的松花蛋、溏心蛋、卤蛋等安全食品。（汝州市融媒体中心记者 宋乐义）