虾补钙吗（虾补钙还是虾皮补钙）

虾是一种我们生活中常见的食物，营养价值非常高，味道也鲜美，很多人喜欢吃，常吃虾对身体好处很多，可以补充多种营养物质，促进免疫球蛋白的合成，增强抗病能力。春季多吃虾，孩子爱长个。

准备一种食材，可以做出两种美味，是不是一件很爽的事情呢，下面和扬妈一起制作吧。青笋虾仁口感清淡鲜香，颜值高，干锅虾头，满嘴的香酥，包含着大海的味道，吃完还意犹未尽。

准备的材料很简单，皮薄大虾剪去虾枪，虾须洗净备用，青笋两段，配料油，小米辣，葱花，姜丝我忘拍了，大家可以加上，吃海鲜，姜是必备品。

青笋切长片，余下的边角料切成小丁，我们自己家的食材不存在什么边角料，都是可以吃的食材，不能浪费。有朋友私信我说，这个太需要刀工了，我切不了薄片，这个菜正好适合你，因为不能切的太薄，太薄不容易成形，而且清脆的口感也会打折，所以尽管切吧，

海虾分开头，身两部分，剥出虾肉，开背过程中把虾线正好去掉。虾壳和虾头留好，一会用它做一道美食。

青笋下锅焯水，第一是为了做熟，因为不再下锅，所以这一步一定不能忘 。第二焯水青笋片会变软，更便于摆盘。

虾仁下锅焯水，水沸虾仁变成漂亮的，红红的虾球，很是可爱。

焯好水有的青笋片摆个盘，把青笋片折叠一起依次摆放，因为焯过水了，所以他会变的柔软，操作起来很容易，是不是很漂亮

把虾皮虾头放锅翻炒，炒出虾油，虾油炒菜特别香，这个可不要浪费，而且还是一道好菜呢，炒制出虾油盛出备用。

捞出虾头虾皮，把焯好水的虾仁，青笋丁下锅翻炒，特别冲的香味冲鼻而来，这时候都忍不住了，哪需要什么调味品，鲜美的食材本身就是最好的调味品。

勾一个薄迁移可以出锅了。倒入盘中，上桌就会惊艳到大家，口感鲜嫩清脆，虾仁劲道有嚼劲，孩子大人都爱吃，做法也不难。

把刚才的虾头虾皮再放入锅中，小火慢慢烘炒，虾皮越来越薄了，虾头也变的干巴巴了，口感变成香酥虾皮了。

撒点烧烤料，香气更浓，香酥虾头就出锅了，补钙神器。当做主菜，或者零食都是不错的选择呢，虾的全身是宝，这样吃一点也不浪费。

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