吃什么补钙最好（补钙吃好这道菜就够了）

钙对人体骨骼起到很大的保护作用，人体钙的含量充足，骨骼就强壮、坚硬；钙的含量不足，甚至是严重缺钙，骨骼就不能保持坚硬，变得脆弱。

可以说，钙在人生的每个阶段都发挥着巨大作用。

幼童到少年，正是骨质积累的阶段，成长发育需要大量的钙质；

成人阶段，正是身强体壮的时期，虽钙量相对充足，但正是为中老年打好骨骼基础的时期，需要将钙含量维持在一个良好且稳定的状态；

中老年阶段，骨量开始渐渐流失，容易出现骨质疏松症，骨头变得脆弱易损伤。

所以，“补钙”是一个终身的话题。

但你可知，生活有一些食物对“钙”很不友好，堪称“偷钙王”！

这也是为什么，你明明天天在补钙，却还总也补不上来，还是缺钙，还是逃不开骨质疏松！

●3种食物“偷钙王”●

01

“高草酸”蔬菜

例如：菠菜、苋菜、甜菜

草酸是偷钙大户，过多的草酸与钙结合，会形成一定的草酸钙。草酸钙很难被人体吸收，会被排出体外，也就可能降低食物中钙质的吸收效率。

TIPS：

烹饪前先用热水焯一下（沸水1分钟），便可以去除80%的草酸。

02

“高盐”食物

例如：罐头、腊肉、咸菜

盐最主要成分是钠，如果钠的摄入超标，身体就会将多余的钠从尿液排出，与此同量也会带走一部分的钙。一次两次没什么，但如果长期高盐饮食，钙就会流失得越来越多。

所以，高盐食物偷起钙来，是细水长流型的。

TIPS：

平时做菜放盐时，可以“少量多次”地放，宁可做得清淡一些，也不要过分咸，因为不够味可以补救，做太咸就很难补救了。

少吃“隐形盐”，做菜用的调料、酱料里盐的含量并不低，尽量少吃。

03

“高油脂”食物

例如：油条、糖糕、炸鸡、薯条、炸糕

油炸等含脂肪高的食物，在体内会形成一种名叫“脂肪酸”的物质。脂肪酸与钙结合会形成难以溶解的物质，使得钙无法被身体更多、更充分地吸收。

所以，经常高油脂饮食，即便钙吃得再多，身体没吸收到也是白费功夫。

TIPS：

实在馋了，就偶尔吃一次，解解馋。一周不超过两次即可。

补钙

指南

3 类“高钙”食物可常吃

1、奶类和奶制品

比如羊奶、奶粉、酸奶、奶酪等。

2、豆类和豆制品

比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮等。

3、深绿色的蔬菜

比如芹菜、韭菜、空心菜、青菜、茼蒿。

补钙

指南

维生素：“补钙”的好搭档

想要强健骨骼，只补钙是不够的。钙在进入人体后，要进入血液并作用于强健骨骼，这个过程离不开维生素D与维生素K的共同作用。

维生素D可以通过“晒太阳”补充，也可以通过保健药物补充。

维生素K则可从绿叶蔬菜（尤其是深色的蔬菜）中获取。

所以，千万别挑食，别太宅，偶尔也到户外晒晒太阳，即便是“肉食动物”属性，也要注意营养均衡，多吃蔬菜哦！

温馨提示

由于50岁以上人群，钙摄入量需每日1000~1200毫克，当饮食补充不足时，可考虑用钙片补充。