含硒代蛋氨酸的补剂（硒代蛋氨酸对人体）

我们身体里面的微量元素，虽然含量极少，但能发挥巨大的作用。

这次，就要说说一种神秘的微量元素，被科学家称之为“抗癌之王”——硒（xī）。

科学研究发现，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

而且，科学家在进一步的研究中，发现硒还有更加神奇的作用——防止肥胖、延长寿命。

一切都要从，去年的3月30日，美国的研究小组在” eLife “期刊上在线发表了一项研究开始说起。

他们发现，在饮食中添加营养硒可以防止肥胖，并对实验体的新陈代谢非常有利。

研究小组首先拿实验鼠进行研究、分组，并投喂三种不同饮食：

含有典型量蛋氨酸的对照饮食、限制蛋氨酸的饮食和含有典型量蛋氨酸以及硒源的饮食。

对于任何年龄的雄性和雌性小鼠，他们发现补充硒完全可以防止急剧增加和脂肪堆积。

效果跟控制饮食差不多！

为了检验成果，研究人员又使用了一种不同的生物——酵母。

因为酵母的研究研究小组先前的研究表明限制蛋氨酸会延长酵母的寿命，因此他们测试了补充硒是否也能做到这一点。

硒的补充延长了酵母的寿命事实证明，在补充硒的条件下生长的酵母具有更长的时序寿命（从13天到21天），并且复制寿命延长了9代。

硒原来这么有益处！

既能防止肥胖，又能延长寿命。

但是我们人体却不能合成硒，我们只能通过多吃含硒的食物来补充.

那么含硒高的食物有哪些呢?

根据中外科学工作者对食物含硒量的测定数据，发现了：海产品>动物脏器>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。

1、海产品

在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等，可以补充一定的硒。

2、动物的内脏和肉

动物的心、肝、肾里面都含有大量的硒，可以作为菜谱中的常客。每100克猪肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

3、蛋类

蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

4、蔬菜

蔬菜中含量最高的为金荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。

好！希望看完这篇文章，你学到了不少，如果觉得有用就转发给家人朋友吧！

而且希望你能够健健康康，开心长寿！

卷妈养老

英国卡迪夫大学硕士

一个科普健康养老的心理咨询师