食补钙（钙食补方法有哪些）
固体钙吃多了会让人得肾结石？肾结石形成的主要原因是……
/wjw/jbyfykz/201304/2fb324d3cc0947bc9b7cf9b84fc5c851.shtml 同样一碗牛奶中的钙含量，远远高于一碗骨头汤。对老人而言，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。要注意饮食的多样化，少食油腻，坚持喝牛奶，不宜过多食入蛋白质和咖啡因。
“学习强国”学习平台 骨头汤中并没有多少钙，有研究表明：哪怕是把骨头汤高压加热2小时以后，骨骼中的钙也没有多少会溶解在骨头汤里，更别提简单熬煮的骨汤了。
可能会有人说，那加点醋呢？醋会让骨头中的钙溶解出来呀。事实却让人失望，即便是放了醋，骨汤中的钙含量仍然很低，仅仅是牛奶含钙量的1/21而已。
而且，骨汤中的脂肪还不低，如果为了补钙狂灌骨头汤，恐怕钙没补上去，反倒身材会圆润不少。还有的家庭口味较重，吃盐多，多喝汤会增加钠的摄入量，不利于控制血压。
“学习强国”学习平台 骨头汤里的含钙量很少，如果用骨头汤来补充人体每日所需的1000毫克钙，那就相当于每天要喝上百碗骨头汤（250毫升一碗），谁也不可能喝这么多骨头汤，所以拿骨头汤补钙是不靠谱的。另外，骨头汤油脂含量很高，会造成油脂的额外摄入。
网传十大补钙食物，都靠谱么？ 大骨汤难补钙：大骨头含钙量超高，但在煲汤的过程中，只有极少量的钙能融进汤中，所以喝大骨汤补钙效果不好，而且汤里的脂肪含量还很高。
“趁热吃”“骨头汤补钙”……这些“俗话说”的坑你掉过哪个？ 误区：喝骨头汤补钙
即便经过数小时熬煮，100毫升的骨头汤中也只有5-10毫克钙。100毫升牛奶中则含有100-120毫克钙。所以喝骨头汤是几乎无法补钙的。而且，骨头汤中脂肪的含量非常高，不能多喝。
另外，我们常听老人对孩子说“多吃骨髓，补钙”，这也是错误的。骨髓以脂肪、胆固醇为主，也不能补钙。
科学补钙方法包括：适当晒太阳，适当锻炼，尤其是足跟的冲击性运动可以帮助提高骨密度和强度，适当增加摄入乳制品、豆制品和绿叶蔬菜等富含钙的食物。
喝骨头汤能很好地补钙？“以形补形”不靠谱！
“学习强国”学习平台 每250ml骨头汤当中，钙含量约为3.85mg，而相同容量下，牛奶当中钙含量约为300mg。骨头汤当中的钙含量只有牛奶当中钙含量的1.3%，还不到1／50。
“学习强国”学习平台 骨汤、浓汤才有营养，错！
涉疫流言干扰防疫工作，养生“伪科普”误导公众 “喝骨头汤可以补钙”也让很多老年朋友信以为真，但实际上骨骼当中含有的钙质大部分是以羟基磷灰石的形式存在，很难溶解到液体中，长时间熬煮的骨头汤中所含的钙质达不到牛奶中的1/10。而且，骨头汤中含有大量的油脂和盐分，长期食用可能会造成高血压、高血脂等心血管问题。
喝骨汤、吃虾皮……很多人还在盲目补钙！ 只有游离钙才能被人体利用，但是骨头中的钙属于不溶于水的矿物质，即使在长时间大火熬制的条件下，也很难溶解到汤中。
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补钙，至少掌握这三点！
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