得了癌补硒有用吗吗（癌症病人补充硒）
作者系上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任
硒是人体的一种必需微量元素，不仅可抗氧化、抗衰老，对心血管、肝脏、视力都有很好的保护作用，同时还是糖尿病与肿瘤患者的福音。不过，怎么补硒才算健康？瑞金医院石医生作出解答。
硒是人体的一种必需微量元素，在抗氧化和抗衰老方面有着重要作用，但大众对其了解却甚少。你知道吗，除了抗氧化及抗衰老外，它对于大量疾病都有辅助防治的功效。
抵制脂质氧化的多脏器保护神
研究表明，吸烟、辐射、体内的氧化反应等多种因素可使人体产生自由基，而大量的自由基又可引发脂质的氧化反应，从而引起细胞膜、细胞内结构功能的损伤。
谷胱甘肽过氧化物酶可抑制过氧化物与自由基的生成，保护细胞膜的完整性，防止机体的氧化损伤并延缓衰老，而硒则是谷胱甘肽过氧化物酶发挥活性的重要组成成分。
硒对于心血管细胞具有很好的保护作用，当人体严重缺硒时，谷胱甘肽过氧化物酶含量会下降，大量的自由基则会使心肌脂质过氧化物含量增加，造成心肌细胞的氧化损伤，增加动脉粥样硬化、心肌炎、冠心病等心血管疾病的患病风险。
同样地，硒对于我们的视力与肝脏也有很好的保护作用。在白内障患者的晶状体中，硒的含量仅为正常人的六分之一，缺硒会使得晶状体发生脂质的过氧化而导致晶状体浑浊，诱发白内障；在肝脏中，含硒的谷胱甘肽过氧化物酶可阻止过氧化物对细胞膜、线粒体膜、溶酶体膜等产生过氧化作用，保护细胞膜的完整性与细胞内环境的稳定性，从而保护肝脏，阻止肝细胞坏死。
糖尿病与肿瘤患者的福音
不仅能保护脏器，硒对于糖尿病患者也有着一定的益处，其本身就有类似于胰岛素的作用，可促进机体对葡萄糖的利用，促进糖原的合成，从而起到降血糖的作用。硒的抗氧化作用可保护胰岛细胞，改善人体对于葡萄糖的耐受。对于糖尿病所诱发的并发症如肾损害、骨质疏松、心血管事件等，硒也有着一定的预防、治疗改善的作用与潜力。
不仅如此，硒也是肿瘤预防与解毒“大师”。在癌症诱发与促进阶段，都有自由基的参与，而硒则可抑制自由基的积累，从而对癌症的发生有一定的预防作用。有研究表明，体内硒的含量与一些癌症的发生率呈负相关，淋巴癌、肺癌、膀胱癌等癌症患者的体内血硒含量普遍较低。
硒还具有很好的解毒作用，可拮抗汞、镉、铅等金属离子的毒性作用。此外，硒还可增强人体的免疫系统的调节能力，提高人们对于病毒侵袭的抵抗力。与维生素E合用时，还可协同抗衰老。
虽为好物，补硒也要适可而止
可以说，微量元素硒对于人体健康有着重要作用，但物极必反，硒过量同样也会危害人体的健康，导致硒中毒，引起脱发、指甲与皮肤变暗等，因而盲目地补硒毫无必要。
怎样才能补得健康？我们一般推荐，硒的每日摄取量为50至250μg，可耐受每日摄取量上限为400μg，成人一般每日摄取50μg的硒即可满足需求，且通过合理饮食就可以获得足够的硒，一般认为食补优于药补。
在日常食物中，例如虾、蟹等甲壳类食物中富含硒元素，动物内脏如心、肝、肾中含硒量也较高，但要注意胆固醇的问题。蔬菜中，荠菜、芦笋、白菜、洋葱、番茄亦富含硒，粗粮中的麸皮、糠等也含有较高的硒量。
若因缺硒致病时，则需在医师、药师地指导下通过服用含硒药物来进行补硒治疗。另外，有机硒相较于无机硒，安全性、生物利用度均高，因而以补充有机硒为宜。
01
何时发现硒是人体必需的微量元素？
1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素；1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素，1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂；2003年美国食品药品管理局（FDA）批准一项重大决议：认可硒为抑癌剂。
目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。
02
硒的十大功效是什么？
（1）抗氧化、抗衰老（生命之光）
（2）保护、修复、活化细胞，有助于提高机体免疫力（生命之光）
（3）解毒、排毒、抗辐射（天然解毒剂）
（4）有助于抑制肿瘤（抗癌之王）
（5）保护心脑血管（心脏的保护神）
（6）保护肝脏（肝病的天敌）
（7）帮助恢复胰岛功能（微量元素中的胰岛素）
（8）改善视力（明亮的使者）
（9）提升生殖系统功能（生命的天使）
（10）在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。
03
中国人缺硒的原因是什么？
缺硒的主要原因有五种：
（1）环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。
（2）环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。
（3）主食过于精细，粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。
（4）烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒伤肝，致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。
（5）中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。
04
哪些人群需要补硒？
只要你不是长期生活在富硒地区，无论你的身体健康与否都应当适量补硒，尤其是以下人群，更应科学补硒：
心血管病人；肿瘤患者；糖尿病患者；慢性肝病患者；胃肠道疾病患者；哮喘等呼吸道疾病患者；视力减退、青光眼、白内障等眼病患者；生殖系统疾病患者及不孕不育者；从事有毒有害工作者；亚健康人群；渴望长寿的中老年人等。
05
人体中硒的来源和日需量是多少？
中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病，以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒，但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克，所以需额外补充硒制剂。
觉得不错，点“在看”！
