补钙的蔬菜有哪些（蔬菜补钙有哪些）

补钙是很多家长都非常关注的问题，给孩子补钙是非常的重要，但是补钙也不能够乱补，需要科学的补钙。补钙除了可以给孩子吃像汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片这样适合孩子吃的钙片之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要，日常中也有很多食物都可供钙源补充。比如以下这些：

1.燕麦。各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，是精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，但对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成粥食用，补钙效果更佳。

2.芸豆。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

3.豆腐干。经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量是水豆腐的7倍。

4.览菜、小油菜。芡菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜中含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。将蔬菜用沸水悼过再烹调，以利于钙的吸收。

5.榛仁。每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类油脂普遍偏高，每天吃一小把即可。

6.泥鳅。同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍。将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材一同烹饪，绝对是补钙佳肴。

7.牛奶。喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、易吸收。

8.芝麻酱。将芝麻磨成酱后，消化率大大改善。每25克芝麻酱所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和制羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

特别提示：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、菱白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸。以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。