动物需要补硒吗知乎（动物缺硒会引起哪些疾病）

乳猪是否应该补硒 李 杰 (北京九州互联农牧网络 ，北京1 00029) 硒是猪正常生长发育繁殖的一种必需的微量元素， 在体内 具有十分重要的生物学功能。 主要作用是 ： 防止细胞膜的脂质 结构遭到破坏， 保护细胞膜的完整性； 在保护细胞膜免受氧化损 伤方面， 硒对维生素E 起着补偿和协调作用； 硒是线粒体中某些 酶类的组成成分， 对于由硫化物或巯基化合物所引起的肿胀有 明显的抑制作用； 硒能促进抗体的形成， 增强机体的免疫力。 但是自然界中的硒含量是极少的， WHO公布的资料显示： 全 世界有40多个国家和地区属于缺硒地区， 我国也在其中之列。 据 《 中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》 揭示， 从东北三省 起斜穿至云贵高原 ， 占我国国土面积的72％地区存在一条低硒 地带， 其中30％为严重缺硒地区， 粮食等天然食物硒含量较 低。 谭见安等( 1996)划分低硒带的阀值系列 ， 即土壤全硒小 于0。 125 mg ／ kg ， 土壤水溶性硒小于0。 003 rag／ kg ， 粮食硒小于 0． 025 mg／ kg ， 人发硒小于0． 20 mg／ kg。 并且确定了划分其他等 级(如边缘级、 中等级、 足够级和过剩级)的阀值系列， 绘制了能 够综合反映土壤硒、 粮食硒和人发硒的生态景观图(图1)。

从这 个 图上 明显看 出 ， 我 国存 在一个 自东北到西 南的低硒带 。 由此 带向两侧， 硒含量有增加的趋势， 逐渐变为边缘硒生态景观、 中 等含硒量生态景观和高含硒量生态景观。 中国是缺硒国家， 所以很多人认为乳猪应该补硒， 那么乳 猪是否应该补硒呢?笔者认为， 乳猪补硒没有必要。 其一， 新生乳猪不缺硒。 新生乳猪体内的硒来源于母猪， 硒可 以很好的通过母仔之间的胎盘屏障进入胎儿体内。 到目前为止， 在满足母猪正常硒需求(0． 2～0． 3 mg／ kg)的情况下， 还没有报道 新生乳猪缺硒的SCI文章。 目前国内正规的饲料厂家在饲料中都 添加了足量的硒， 完全能够满足母猪繁殖和乳猪对硒的需求。 所 以只要正确饲养管理， 给予合格的饲料， 新生乳猪就不会缺硒。 其二， 14日龄内的乳猪所需要的硒完全可以由母乳提供。 ⋯， Ⅲ⋯t ■ 图1 中国缺硒 生态景观 图 52 猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2007年 第8期 硒可以通过饲喂母猪而提高母乳 中硒的含量 ， 从而能够让乳猪 通过吃母乳就可以补充到足量 的硒 。 硒可以通过乳猪的消化道 很好的 吸收 ， 满 足乳猪正常生长 的需 求。

母乳硒的含量完全能 够满足14日龄内乳猪的生长需求(图2)。 其三，1 4 日龄后的乳猪所需要的硒完全可以通过采食饲 料来满足。 目前国内正规厂家生产的饲料中都添加了硒元素 ， 尤其是针对乳猪饲料， 很多厂家挖空心思改善饲料中硒的质量 和吸收效果。 在正常饲养条件下， 饲料中含硒量达到0． 24 mg／ kg 就可以满足乳猪代酣及其生长发育的需求。 NR C (1988)标准中 10～20 kg- ％猪硒的需要量为每千克饲料0． 25 mg。 而事实上， 绝大多数饲料 厂家生产 的饲料都超过 了这个标 准。 而且 14日龄 后乳猪仍 旧可以通过母乳获得 一定的硒 。 因此 ， 建议广大的养 殖户朋友一定要选择正规饲料厂家生产的饲料。 硒过量会导致猪中毒! 硒是动物所需的一种微量元素， 猪 日粮中硒含量超过7～ 13 mg／ kg ， 就会出现硒中毒。 硒中毒有三种。 一种是急性硒中毒， 其症状为腹泻， 体温升高， 脉搏加快， 衰竭， 组织大量出血和水 肿等。 由于呼吸困难， 可导致死亡。 急性硒中毒往往是突然摄入 过量的硒而引起的； 一种是慢性硒中毒， 这主要是长期采食含 硒量高的植物引起。

慢性硒中毒的症状是肌肉衰退、 行动失调、 视力减退以及食欲不振等； 还有一种慢性中毒是由于长期摄入 含硒量大于5 mg／ kg的饲料所引起， 会出现食欲不振、 皮毛粗糙、 落毛等症状。 剖检时可见心肌萎缩， 肝肺变性坏死等变化。 硒 中毒时可按每千克体重10 mg的剂量静脉注射新胂凡纳明或 0． 1％砷酸钠皮下注射， 每次2 mg进行解毒。 由于硒的生理需要量与中毒量之间的范围较窄， 在饲料中 添加硒和使用硒制剂， 进行防治缺硒病时需要特别谨慎 ， 没有 足够根据时不必额外补加硒。 (收稿 日期： 2007- 04- 12) f 2 3 厨静 图2 母 乳硒 含量变化 与仔 猪需求量变化 间的关 系