人体必须微量元素（人体微量元素有哪些）

几种 人体必需的微量元素及其作用 微量元素的含义： 微量元素是指占人体总重量万分之一以下的，且是维持人体正常生命活动不可缺少的元素。大多数学者认为人体必需的微量元素有：铁、钴、镍、铜、锌、锰、铬、钼、钒、锡、硅、硒、碘、氟等这几种。微量元素在整个生命体系中起着重要的作用。 几种微量元素在人体生命中的作用和可能引起的疾病： 铁： 人体中的铁多以血红蛋白的形式存在，其余一般储存在细胞中。铁是血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的组成部分。铁在人体新陈代谢过程中起着非常重要的作用，它直接参与氧的运输与储存。人体缺铁将导致免疫功能下降、贫血、疲倦、抵抗力降低、发育不良等。人体吸收的铁过量或铁平衡紊乱将使其沉积在肝脏、胰腺、心脏和皮肤，从而引起血色病、血色素沉积、肝功能异常、心肌损伤和糖尿病。目前，铁在神经系统中的作用也引起人们的关注，如早期老年痴呆症。 铁主要来源的食物：肝，内脏，瘦肉，蛋类，豆制品，乳制品，贝类，绿叶蔬菜，水果等。 锌： 微量元素锌是生命必须的元素之一。锌分布在人体一切器官和血液中。锌对前列腺的功能、生殖器官的发育、蛋白质的合成以及胶原蛋白的形成都非常重要，并有保护肝脏免受化学品毒害的功能。

人体缺锌的典型症状是皮肤受损及骨骼变异，缺锌会引起食欲减退，吸收障碍，皮肤粗糙以至角质化皮炎，甚至还会引起少儿发育不良和生殖系统失调，这些失调还会波及下一代，影响核酸的合成，使下一代存在先天性不足的缺陷，有一种侏儒病就是先天缺锌的结果。锌还有一种奇特的功能，就是加速伤口的愈合。因此病人在大手术后要及时补锌。 锌主要来源的食物：人们日常饮食中的锌供应量就足够了。锌含量丰富的食物有海产品、肉类、蔬菜、杏仁等。 铜： 人体中的铜主要以铜蛋白质复合物的形式存在。铜是骨骼、血红蛋白、红血球形成的重要矿物质。铜可以影响铁的代谢及造血功能，影响中枢神经系统，并对骨骼及结缔组织代谢、能量代谢、心血管系统、毛发、皮肤和内分泌产生影响。人体铜缺乏可严重影响儿童大脑发育而导致门凯氏病。而铜离子中毒则会导致患者出现动作失调、进行性精神障碍和肝肾损害等症状。 铜主要来源的食物：海鲜、肉类、蔬菜、坚果等。 硒： 硒作为人体必需的微量元素，同人类健康密切相关。硒在人体内主要分布在肝、胰、肾脏中，血液和头发中也含有一定量的硒，称为血硒和发硒。硒作为非金属元素具有增强细胞稳定性的功能。缺乏硒会导致克山病的发生，老年缺硒会加大白内障的发病几率。同时国内外的一些肿瘤流行病学研究表明，低锌低硒很可能是肿瘤发生的危险因素。这都是因为硒具有抑制某些癌细胞，激发免疫球蛋白，增强机体免疫力的作用。因为它具有防癌抗癌和防治肝和心血管病，并具有明显的抗衰老作用，硒可以有效地和维生素 R 配合，成为有效的抗氧化剂。 硒主要来源的食物：米糠、鱿鱼、膘子、南瓜、草菇、麦芽等。 铬：