人体的微量元素有哪些(人体微量元素有哪些)

硒宝 03-05 18:13 91次浏览

需要:锌、钙、镁、碘、维生素A、B6、C、D3、E、生物素、叶酸、泛酸、胆碱、纤维素等多种营养元素。

什么是微量元素?微量元素对人体有什么作用?

人体内含量甚微,低于体重0.01%的那些元素,称为微

量元素。人体内的微量元素虽然含量很少,但对人体健康却起

着重要的作用。它们做为酶、激素、维生素、核酸的成分,参与

生命的代谢过程。从某种意义上说,微量元素比维生素对机体

更需要。目前已发现的微量元素有20余种,已知铁、碘、铜、

猛、锌、钻、铬、硒、绍、氟、硅、锡、钒等微量元素与机体的生命

活动关系密切。

(1)在酶系统中起特异的活化中心作用。

微量元素使酶蛋白的亚单位保持在一起,或把酶作用的

化学物质结合于酶的活性中心。铁、铜、锌、钻、锰、铝等,能和

疏基、胶基、异吡唑基、按基、羟基等配位基或分子基因相络

合,形成络合物,存在于蛋白质的侧链上。

(2)在激素和维生素中起特异的生理作用

某些微量元素是激素或维生素的成分和重要的活性部

分,如缺少这些微量元素,就不能合成相应的激素或维生素,

机体的生理功能就必然会受到影响。如甲状腺激素中的碘和

维生素B12中的钻都是这类微量元素。

(3)输送元素的作用

某些微量元素在体内有输送普通元素的作用。如铁是血

红蛋白中氧的携带者,没有铁就不能合成血红蛋白,氧就无法

输送,组织细胞就不能进行新陈代谢,机体就不能生存。

(4)调节体液渗透压和酸碱平衡

微量元素在体液内,与钾、钠、钙、镁等离子协同,可起调

节渗透压和体液酸碱度的作用,保持人体的生理功能正常进行。

(5)影响核酸代谢

核酸是遗传信息的携带者,核酸中含有相当多的铬、铁、

锌、锰、铜、镍等微量元素,这些微量元素,可以影响核酸的代

谢。因此,微量元素在遗传中起着重要的作用。

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(6)防癌、抗癌作用

有些微量元素,有一定的防癌、抗癌作用。如铁、硒等对胃

肠道癌有桔抗作用;镁对恶性淋巴病和慢性白血病有抬抗作

用;锌对食管癌、肺癌有桔抗作用;碘对甲状腺癌和乳腺癌有

桔抗作用

维生素是一组具有相似生理功能及营养意义的营养物质。它们是人体生长、繁殖必需的物质,在食品中虽然含量很少,但必须有这些物质,因为它们不能在人体内合成,又不能充分地贮存。

维生素分为脂溶性和水溶性二大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等;水溶性维生素包括维生素B1、B2、PP、B6、B12、C等。当膳食中供给维生素不足或缺乏时,会产生相应的维生素缺乏症, 如缺乏维生素 A,会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥,使儿童生长受阻; 缺乏维生素D易患佝偻病、软骨病;缺乏维生素B1易患脚气病;缺乏维生素B2易患舌炎;缺乏维生素B12易患恶性贫血;缺乏维生素C易出现坏血病;缺乏维生素PP则有可能患糙皮病。

以粮食和蔬菜为主食而肉食摄取较少的人群容易造成维生素A、D、B2缺乏。在北方冬春季节,由于蔬菜种类不丰富,容易引起维生素C缺乏症。

在不同季节有不同的膳食习惯:应多吃胡萝卜,以预防维生素A缺乏病;应增加光照时间,以补充饮食中维生素D供给不足而引发的佝偻病。动物性食品如内脏中含丰富的维生素B2;豆芽菜中富含维生素C,另外还可在油脂中强化维生素A、D,以补充不足。但必须注意维生素A、D是脂肪性维生素,若不控制而过多服用,会造成肝脏内储存过多而中毒。

维生素A。维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。

维生素D。调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。

维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。

维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症

维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。

维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。

泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。

维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

维生素B12。抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。 维生素B13(乳酸清)。

维生素B15(潘氨酸)。主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。

对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。

肌醇。维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。

维生素P。

维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。

叶酸(维生素M)。抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。

维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。

维生素A主要存在于牛奶、乳制品、肉类、鸡、鱼、动物肝脏、葫萝卜、芹菜、菠菜、苦瓜、橘子、山揸等食物之中;维生素B族在核桃、芝麻、谷物、小麦、肉类、鱼、蘑菇以及蔬菜、水果中含量较高;一般蔬菜、水果、豆类中都含有大量维生素C;维生素D可从动物性食品肝、奶、蛋黄、鱼子及植物油、酵母、香菇中获得;维生素E主要存在于植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、芝麻、花生之中;维生素K在绿色蔬菜及动物肝脏中含量丰富

或者可在医生指导下,直接服用各种维生素片冲剂及各种富含维生素的饮料等

日常生活中,只要饮食搭配合理、不挑食、偏食,不吃过“精”食物,就可保证体内微量元素