什么人要吃锌硒宝(锌硒宝可以吞服吗)
多数人都因为自己对矿物质有些了解而沾沾自喜,其实人们往往是通过新闻短片、杂志文章和广告得到的了解。这些媒体给出的信息往往出于自身的需要而过于简洁,但是他们摆出一副权威的架式,所以很少受到置疑。
结果,矿物质被看做孤立的营养素也就不足为奇了。
如果电视新闻里说,铁缺乏会使人疲劳虚弱,人们就开始补铁。
电视广告说强壮的骨骼离不开钙,于是人们开始补钙。
杂志介绍说香蕉含有钾,似乎营养价值颇高,于是人们开始吃香蕉。
然而,矿物质要依靠其他的营养元素,尤其是维生素,才能起作用。比如说,钙必须和镁等矿物质以及维生素之间保持平衡,否则人体无法有效利用钙。
我们并不是说大家不要摄取矿物质,毕竟矿物质对许许多多新陈代谢过程都有重要的作用。我们要说的是,大家在被动地受媒体影响前,在不加分辨地服用营养补充剂时(“要么买最便宜的,要么买宣传最多的”),必须对矿物质要有所了解。
许多人将注意力放在维生素上,而且劝大家服用维生素的建议也随处可见,但是你确实需要的是包含维生素和矿物质的复合补充剂。实际上,对于良好的健康状况,矿物质是第一重要的,维生素其次。没有矿物质,维生素对于人类健康的保持效果甚微。
常量矿物质
首先我们要知道,有一些矿物质被称作常量矿物质,其余的则被称作微量矿物质或者痕量矿物质。常量矿物质包括钙、镁、钠、钾和磷。
[钙和镁协同作用]
所有的矿物质中,钙最为大家所熟知-因为人们从孩提时代起就被告知,强壮的骨骼和牙齿离不开钙。然而,钙还在人体内数百种作用中必不可少。钙是人体内含量最丰富的一种矿物质。大部分钙(约99%)都在骨骼中,不过人们也发现,肌肉组织、血液和细胞间液中都同样有钙。
钙不仅仅是关乎骨密度的重要营养素,它对肌肉(包括心脏)的正常收缩和放松、血液凝结、免疫功能、神经冲动的传导、激素的分泌及酶活性等功能都是必不可少的。因此,钙的缺乏可能会导致各种各样的症状,包括肌肉痉挛、与激素有关的问题(如失眠、烦躁易怒和潮热)、儿童经常流鼻血及与骨骼相关的症状(如骨骼变软应力性骨折-尤其腿、脚部位)、骨质减少或疏松。
牛被当成一种很好的钙源已经宣传了四十年,而骨质疏松症也同时达到了非常流行的程度。这其中有一点大家需要了解:牛奶不容易消化。
对钙的消化不好,就意味着对钙的吸收不好。另外,最近牛奶又同过敏、哮喘、癌症、糖尿病以及耳部感染联系到了一起。这使一些研究人员和医生提出了严肃的质疑:牛奶制品果真是最好的钙源吗?
对于许多人而言,绿叶蔬菜(例如菠菜)、鸡蛋、豆腐和豆类植物都是更好的选择。但一些食物会产生某种化合物,使身体对钙的吸收降低。比如说,人们发现谷物的麸皮中含有的肌醇六磷酸,会妨碍人体对钙、铁和锌的吸收。再比如许多植物(尤其是菠菜属的和种子型的叶子植物)中都含有的草酸,会与钙、镁、钠和钾等矿物质形成人体无法吸收的含盐化合物。由于这些原因,我们需要一种理想的钙补充剂,能迅速溶解和吸收。
营养补充小秘籍
女运动员、更年期妇女、剧烈运动、蛋白质和脂肪含量较高或是大量吃甜食的人,需要更多的钙。
想增加钙摄入量,千万不要傻乎乎地相信只含钙的产品钙是团队运动中的一员。如果这个团队中没有维生素和矿物质,人体就无法正常吸收钙,也无法将钙储存在骨骼中。
营养补充小秘籍
混合三种不同的钙源(例如碳酸钙、柠檬酸钙和氨基酸螯合钙)的产品有助于实现对钙的最大吸收-尤其是与三餐一起服用的时候。
在这个团队中,首当其中的要数镁。
镁是人体内数量第四的款个物质,300多种生物化学反应离不开它。镁以一种盐的形式,对钙的正常吸收、细胞的增殖、能量的产生、肌肉功能(包括心肌)以及神经、免疫和内分泌系统的正常运行起至关重要的作用。
营养补充小秘籍
睡前三十分钟服用钙镁补充剂,可以放松身体,尤其用黄春菊茶送服时。
有二十多种症状可能与镁缺乏有直接或间接的关系:
·骨骼和关节的问题(包括骨质疏松症)或者是频繁的脊背疼痛;
·肌肉问题,例如疼痛、抽筋、僵硬、抽搐、痉挛和无力;
·心血管方面的问题,例如绞痛、心律不齐、高血压、突发心脏病和中风;
·神经系统的问题,例如注意力缺陷障碍、敌对行为、焦虑、混淆、抑郁、过度活跃和癫痫发作;
·内分泌的问题,例如糖尿病(包括糖尿病前期的症状和新陈代谢综合征)、低血糖和失眠症;
·妇科问题,例如不孕、痛经、早期宫缩和经前期综合征;镁还被认为可以降低大脑性麻痹和婴儿猝死综合征的风险;
·排泄系统的问题,例如便秘和肾结石。
以上任何一种症状(尤其是几种症状同时)出现时,意味着你要补充镁元素了(迪安,2007年发表)。
因为镁可以促进钙的吸收,所以钙补充剂中必须有含镁-钙镁补充剂。不过,这个理想的团队除了镁和三种钙源之外,还应该有维生素C和D3、锌、铜和锰。
营养补充小秘籍
卫生科学研究院的研究已经证实,镁可以减少偏头痛的发生频率,并降低疼痛程度(汤普森,2006年发表)。
如果你想赢得世界营养锦标赛,除了确保这个营养团队中有足够的明星营养素,还要保证其中没有“懒骨头”,例如铅。铅是频繁的栏是一种能够在人体内逐渐累计的重金属,而且会伤害智力功能。儿童尤其容易遭受铅的伤害。另外,铅还能进入发育的胎儿体内,因此,孕妇必须格外小心选择钙镁补充剂。
营养补充小秘籍
如果你偶尔感到胃部灼热,需要服用抗酸剂,此时咀嚼一片理想的钙镁营养补充剂试试看。虽然这种片剂吃起来就像在吃草,但确实行之有效-你也不用担心吃到铅或仅仅吃到钙。
对产品的整个生产流程都进行重金属检没测,这样的营养补充剂生产商才是你要选择的。
[提供能量的磷]
磷是构成DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)的成分之一,而且所有活体细胞的生存都离不开它。磷与钙联合,可以帮助骨骼更强壮;磷与脂类物质(脂肪)结合,可以形成细胞膜的磷脂。
磷这种高活性元素从来都不会以一种自由元素的形式存在。它在人体内以磷酸盐的形式存在,并作为体内的一种能量源:
·红细胞需要磷酸盐(以酶的形式)来运送氧气;
·磷酸盐是三磷酸腺苷(ATP)的一个组成部分,而ATP对细胞内能量转移必不可少;
·肌肉需要磷酸肌酸来储存能量-接到任务指令的时候,肌肉可以迅速调动超过新陈代谢供应能力的能量。
然而,大多数人都没有必要补充磷酸盐,因为它在每一种食物中的含量都相当充足。
[小心盐的量]
当人们提到饮食中的钠,实际上指的是氯化钠,也就是盐。
所有生物都离不开盐。不过,你日常饮食并不需要很多盐。一个成年人每天对盐的需求量不超过6克(1茶匙),但是,许多人每天摄入的盐远远超过这个数,结果就引来了高血压、血栓、突发心脏病和中风危险。
许多种方便食品中的盐分都超标了。盐可以用来提味,但也可以被用来腌制食物,因为盐可以抑制甚至破坏酶的活性。没有酶,就没有生命。
如果人体内的盐太少了,可能会出现头痛、肌肉无力和疲劳,甚至会出现血压、血糖和胆固醇水平升高。正因如此,专业保健医生建议的是低盐,而不是无盐。
保健医生会建议某些人用钠和钾替代盐,又会建议其他一些人使用含有钙、镁、钾、铜和锌等矿物质的自然海盐。加碘的盐对甲状腺调节新陈代谢的正常机能非常重要。
如同钙和镁一样,钠和钾也需要在平衡状态中共同作用。再重申一次,平衡对人体的营养状态很关键-但是人类正是个破坏平衡的个好手。例如,一个烤马铃薯的钠钾比例是2:450(即2毫克的钠比450毫克的钾)。然而,当马铃薯被做炸薯条,这个比例就变成了220:0.同样,当苹果被做成苹果馅饼、西红柿被做成西红柿汤、水果和蔬菜被做成包装食品,钠和钾的自然比例就被破坏了。
钾和钠都是一种电解质,也就是说,钠和钾在溶液中溶解后就会导电。钾是细胞液中的主要正离子,而钠是细胞间液中的主要正离子。这种细胞膜内外的不平衡对营养元素的传输至关重要,对于肌肉收缩(包括心肌)以及神经冲动的传送也十分关键。
营养补充小秘籍
除非保健医生建议你单独补充钾,摄入钾的最好途径是复合维生素矿物质补充剂,否则你可能摄入钾过量,并打破钾钠的微妙平衡,超出肾脏对钾的排泄能力。严重的钾过量可能导致心脏停跳。若需要每天补充钾超过100毫克,应该在保健医生的监督以及对血清钾严密监控下进行。
你可能知道香蕉含有钾,又听说过钾对人体是有好处的。但你可能不知道,人的生存绝对依赖于对细胞内外的钾离子和钠离子的严格控制。同样,你可能也不知道,吃盐过多会扰乱体内微妙的钠钾浓度平衡,如果同时钾的摄入量较低,情况会更加糟糕。你可能也不知道,一般的水果及土豆皮都是最好的钾源。半个鳄梨、一份洋李干或五颗无花果干,它们所含的钾都比一根香蕉要多。
你可能很清楚,日常吃盐较多可能会导致高血压,但是你可能不知道,体内钾水平较低也与高血压、中风、骨质疏松症和肾结石有关。另外,如果体内钾的水平太低,某些酶的活动还会受影响。
基于以上原因,人每天最好吃两次新鲜水果,因为水果都含钾。蔬菜也含有钾,但是含量少一些。如果你吃不到产自富含矿物质土壤的水果和蔬菜,你最好补充植物来源的维生素矿物质补充剂。
微量矿物质
虽然常量矿物质的名单非常短,可是微量矿物质(也叫痕量矿物质)的名单每年都在扩张。下面我们介绍八种对人体营养状况非常重要的微量矿物质:铬、铜、碘、铁、锰、钼、硒和锌。
[为何吃甜食会累]
铬对于碳水化合物和脂肪的消化必不可少。研究还证实,铬可以帮助调节血糖,有助于降低胰岛素抗性,防止体重增加并减少患糖尿病或突发心脏病的风险。此外,几项临床调查研究还证实,铬还可以有效减少低密度脂蛋白(LDL)胆固醇(一类无价值的胆固醇),增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇(一类有益的胆固醇)。
营养补充小秘籍
根据2005年《美国心脏学期刊》的报道,每天补充200至1000微克的吡啶甲酸铬有助于降低胆固醇水平。
全谷物粮食是不错的铬源,可是往往在加工中损失90%的铬。(高简发表)另外,日常吃甜食过多会增加尿排出的铬。身体的压力(例如感染、怀孕、哺乳、受伤以及过度锻炼)也会增加铬的流失。
铬缺乏在北美比较普遍,相关的症状包括:无法克制吃淀粉类甜食的冲动(吃后却感到疲惫),新陈代谢综合征(糖尿病前期的状态,包括高血糖、高血压、高甘油三酸脂和肥胖)。
想补充铬的人,最好先服用复合维生素矿物质补充剂。这种营养补充剂还应含维生素C和B族维生素,以提高铬的吸收率。其余的铬可以通过吡啶甲酸铬或者烟酸铬的形式来补充。虽然铬的吸收率低,排泄率高,所以铬中毒比较少见,但是,有血糖问题的人还是应该先咨询一下保健医生。
[疲劳、青肿因为缺铜]
提到铜,很少会有人想到它是一种重要的、所有高级动物和植物都需要的微量矿物质。
营养补充小秘籍
由于土壤日益遭到破坏,今天我们从大规模商业种植的蔬菜和全谷物粮食中所能获得的铜要少于20世纪头几年的水平。因此,你应该通过一种合格的、有机的、全植物的复合维生素和矿物质营养补充剂来补充这种物质,这显得尤为重要。
铜是酶的辅助因素,它的作用相当于酶的催化剂。你可能会猜到,细胞能量的产生一定离不开它。没错。还有其他的生物化学作用也涉及铜,如结缔组织的形成、铁的新陈代谢、大脑和神经系统的正常功能、抗氧化剂功能以及黑色素的形成(生成头发、皮肤和眼睛颜色的色素)。
铜缺乏的人可能出现体力下降,经常感到疲劳,关节或骨骼出现问题,身上容易出现青肿或者经常感染疾病。采取补铁治疗没有起多大效果的贫血也可能是铜缺乏。
[保护甲状腺的碘]
微量矿物质往往都是身兼数职,可是人离不开碘只是因为它保证甲状腺的正常机能。甲状腺激素负责调节人体内所有的新陈代谢过程,它“刺激人体内每一个组织产生蛋白质并提高细胞的用氧量”。(马里兰大学医学中心发表)没有碘,人体连完成最基本功能的能量都没有。
你可能听说过甲状腺功能低下,这是一种会使人疲惫、心智功能受损、反应迟缓、眼球突出(突眼症)、抑郁、体重增加的状态。患这种疾病的人经常会感到冷,会出现严重体力不支,这会导致他们的身体器官功能异常。对于女性,这个问题尤其难办,因为雌激素的分解过程离不开甲状腺素。甲状腺素过少会导致雌性激素过多,带来生理周期的问题、水分滞留,甚至还有血液凝结的危险。
甲状腺属于内分泌系统。内分泌系统的腺体包括甲状腺、下丘脑、脑垂体、副甲状腺、肾上腺、松果腺、胰腺和生殖腺(女性的卵巢和男性的睾丸)。这些腺体向血液中释放20种主要的激素,而且一旦某一个腺体出现问题,其他腺体就都出现问题。
甲状腺功能低下会影响到整个内分泌系统,进而影响到整个人体机能。由于微量矿物质碘对甲状腺极其重要,因此碘对人的生命也是极其重要。海洋以及生长在海洋中的鱼类和藻类都含有碘,土壤中也有碘。不过,问题又来了,退化的土壤很难为人体提供充足的碘。
在发展中国家,甲状腺功能减退仍是一个常见问题,造成明显的甲状腺肿大,即甲状腺肿。在美国、加拿大和其他的西方国家里,食用盐中已经加入了碘,可以减少导致甲状腺功能减退的碘缺乏症的发生率。
然而,甲状腺功能减退的患病似乎在呈上升趋势。最近,英国的一项调查研究得出结论说,年轻人的甲状腺功能减退似乎比过去预测的数值翻了一倍(亨特发表)。
营养补充小秘籍
甲状腺疾病的治疗远不止补充某种单一的矿物质,而碘恰恰有助于维持这个敏感的腺体。海藻含有丰富的碘,另外,产于富含碘土壤的作物也是碘的丰富来源。因此,一定要选择广谱复合维生素矿物质补充剂,这样的补充剂含有海藻和富含矿特质的植物。
另外,一些自体免疫性的甲状腺疾病,例如纤维肌痛症和桥本氏甲状腺炎,患者的增长速度也快得惊人。细菌、环境毒素、氟化物、寄生虫、辐射和遗传性过敏体质,都正被广泛研究,因为这些因素中,无论哪些结合到一起都会对免疫系统造成影响。可到目前为止,对于免疫系统超负荷工作并使甲状腺变得异常兴奋,现代医学几乎无能为力。
而且更糟糕的是,针对甲状腺功能减退或者某种自体免疫疾病的血液化验一般不会显示有问题。如果你怀疑自己有甲状腺的问题,可是血液化验没有显示出什么的问题,你可能需要进行其他的化验,再找一位甲状腺和内分泌方面的自然疗法专家看一看。
[维持头脑清醒的铁]
所有生物都需要铁。对于人类来说,形成血液中血色素需要铁。血色素可以携带氧,这对于一个人保持活力、头脑清晰和集中注意力都至关重要。即使是很轻微的铁缺乏也会很棘手。铁不足就会使细胞里的氧减少,导致疲惫。
营养补充小秘籍
补铁要选择含维生素C的产品,因为维生素C可以促进铁的吸收。孕妇或计划怀孕的妇女,服用含有叶酸的铁补充剂,好处会更多。
有些人可能的确需要补充铁:儿童、生育期的妇女、孕妇、有经期大出血现象的妇女以及一些男性。慢性铁缺乏会导致一系列症状:脆性指甲、疲惫、虚弱、头痛和精神障碍。严重的铁缺乏还会导致贫血,而贫血会造成疲惫,从而妨碍各种身体器官的运行,哪怕是最简单的任务。贫血还与流产有关。
简单血液化验(检测血清铁蛋白)就可以发现铁缺乏症。如果你莫名地经常觉得疲惫,可以请医生为你做血清铁蛋白化验。
[摧毁自由基的锰]
人体内许多酶的活动都需要锰-尤其是那些与碳水化合物、蛋白质及胆固醇新陈代谢相关的活动。锰对一种名叫超氧岐化酶-2(SOD2)的活动尤其重要。SOD2会破坏线粒体的自由基。你可能还记得,自由基会严重地损害体内细胞。很显然,如果一种微量矿物质能够激活某种酶来摧毁这些自由基,那真是再好不过的事情了。不过,锰不能独立工作,它需要锌和铜的帮助来激活SOD2.这又是一种重要的协同效应。
除了能帮助SOD2,锰还有助于骨骼生长。它还是激活维生素B1和生物素酶的必需物质,也就是说,人体对B族维生素的利用离不开锰的帮助。此外,胰腺中锰的含量尤其丰富。锰缺乏会导致高血糖(糖尿病的一个危险前兆)。
[维持新陈代谢的钼]
尽管自然界的钼很稀少,可几乎所有的生命体都需要它。它是与人类密切相关的三种酶的重要辅助因素,其中一种酶(亚硫酸盐氧化酶)对于人体健康至关重要,因为某些氨基酸的新陈代谢离不开它;另一种酶(黄嘌呤氧化酶)对血液的抗氧化能力以及毒素和药物的新陈代谢有作用;第三种酶(醛氧化酶)也有助于毒素和药物的新陈代谢。没有钼的催化作用,这些酶的反应就会受阻。
营养补充小秘籍
遗传分析可以发现人的SOD2酶基因是否变异。明智的食物选择和复合维生素、矿物质(包括锰)及其他植物营养素的补充剂可以为营养状况的改善提供坚实的基础。对于检测发现SOD2变异阳性的人来说,这尤其重要。这些人也应该认真地考虑考虑补充抗氧化剂β一胡萝卜素,或者是维生素A加锌、维生素C和生物类黄酮,以及维生素E和硒,这些都有助于对抗自由基。
豆类和全谷物粮食是钼的上等来源,不过这取决于土壤中钥的含量。许多农作物自己都营养不良一一如果土壤中微量营养元素的含量不够,在这些土壤上生长的植物如何能够抵挡疾病?
[提高免疫力的硒]
同锰一样,硒自由基的能力也是酶所需要的。硒同维生素E一起对抗自由基。因此,理想的复合维生素矿物质补充剂或者维生素E补充剂都应同时含有维生素E(右旋生育酚形式)和硒,并且两者保持平衡。由于硒的价格不菲,所以即使有些便宜的产品含有硒,数量经常也是不够的。
营养补充小秘籍
经常感冒(一年不止一两次)可能意味着硒缺乏。
除了对酶的活性以及在自由基的对抗中起到关键作用以外,硒还能消除细胞中的重金属,并对免疫功能的健康必不可少。因此,我们能看到很多研究结果将硒摄入过低同癌症患病高风险联系在一起。
土壤中的硒缺乏已经引起关注,几年以前,人们已经开始就其对植物和人类造成的影响展开详细讨论。(万德哈奇,1999年发表)土壤缺硒,就会导致粮食作物缺硒,导致动物体内缺硒,从而导致吃这些动植物的人体内缺硒。这种情况提醒了某些牲畜和家禽养殖者使用强化硒饲料,但这种措施对植物和粮食作物却不起作用。并且,粮食的加工过程还会破坏硒。退化的土壤以及具有破坏作用的加工过程,对食物中的硒含量以及人的摄入量造成了双重威胁。通过可靠的营养补充剂,这种威胁可以被降到最低。
[不要单补锌]
锌对人体的作用是多种多样的。锌实际上是一种催化剂-这意味着锌要么是加速生化反应,要么是减慢生化反应。另外,锌还在人体内的很多地方都起到结构蛋白的作用。你可能已经想到了:细胞的正常机能都需要锌,包括碳水化合物、蛋白质和脂质的新陈代谢,以及RNA和DNA的产生。因此,锌对于胎儿的发育以及儿童的成长发育至关重要。
营养补充小秘籍
研究已经证明,当锌和铜及抗氧化剂一起服用的时候,可以显著降低黄斑变性的患病风险。一定服用含有锌和铜及抗氧化剂的复合维生素矿物质补充剂。
不论是婴儿、儿童还是成年人,免疫系统的正常机能都需要锌和铜、锰一起合作产生SOD2.
锌的作用还有不少:血液中二氧化碳的运输,伤口的愈合,听、看、闻这些感觉,甚至人体对维生素A的正常利用也绝对离不开锌。
虽然锌对人体健康这么重要,不过你可千万别额外单独补充锌。正如迈克尔·高简博士(Dr.Michael Colgan)指出的:“锌过量会干扰铜的新陈代谢,而这又会干扰铁的新陈代谢,继而会干扰······你可以想象出来。任何一种矿物质过量都是坏消息。”
矿物质与健康
现在,你可能已经明白,矿物质对于人类的营养状况极其重要,它们的缺乏已经同各种各样的症状和疾病联系在了一起。
[矿物质与肌肉]
如果你曾经泡过泻盐(七水合硫酸镁)浴来放松僵硬、酸痛的肌肉,那么你就能够理解镁给肌肉组织带来的一些好处。皮肤在沐浴中吸收了镁,镁帮助放松酸痛的肌肉。由于这种特性,钙镁补充剂有助于缓解腿部和脚部的肌肉痉挛,也包括痛经。
肌肉健康还需要其他的矿物质,例如,钙和钾对肌肉收缩非常关键,磷(以磷酸肌酸的形式)帮助肌肉储存能量。虽然钠过多不是一件好事,可太少也的确会引起肌肉无力和疲惫。
[矿物质与心血管病]
既然镁可以帮助缓解腿部和脚部的肌肉痉挛,它当然也可以对心脏有作用。人们已经知道镁可以稳定心率。人们也发现并证实平衡的钠有助于保持正常血压(钠太多或太少都会使血压升高)。而钾的水平过低已经证实与高血压、中风有关。
[矿物质与免疫系统]
很多人都知道,海洋中所含的矿物质(如镁和碘)有助于平衡免疫系统,这对于哮喘患者来说非常有益。另外,由于镁可以帮助放松平滑肌组织,所以它也能平息哮喘带来的压迫感。
硒能够刺激白细胞杀死癌细胞的能力,这种微量矿物质是健康的免疫功能所必不可少的。
含硒的营养补充剂配方中也应该包括天然的维生素E,因为维生素E可以对抗自由基,能帮助抵御癌症。千万别忘了,体内锰过低也会使你置身于自由基攻击的风险中。
碘和锌在维持强壮的免疫系统方面也发挥着一定的作用。当然,锌只有在和铜、锰一起工作的时候效果才会最好。一种理想的复合维生素矿物质补充剂应该包含所有这些矿物质-同时也要包含维生素A、C和E,它们都是对抗自由基的威猛斗士。
[矿物质与血糖]
镁和铬有助于调节血糖。研究已经证明,人体内这两种矿物质的水平过低与糖尿病及新陈代谢综合征有关系。新陈代谢综合征是一种糖尿病前期的危险症状,患者症状包括高血糖、高血压、高甘油三酸酯和肥胖。
普遍存在于胰腺中的锰,其缺乏也已经和高血糖联系到了一起。锰缺乏还可能导致头发变白、听力和视力受损。
[矿物质与精神健康]
大脑是高度敏感的器官,营养缺乏(包括矿物质缺乏)会对其造成很严重的影响。比如说,铁是人保持头脑清醒、注意力集中不可缺少的物质,因为铁能帮助形成血色素。血色素承担这血液中运输氧的功能。如果脑细胞得不到足够的氧,大脑功能就会衰竭。还要记住,将氧运送到细胞的过程也离不开磷的帮助。
认知功能减退(包括抑郁症)也已经和镁缺乏联系到了一起。镁还有助于缓解轻度焦虑症。
有时候,大脑功能减退与内分泌系统功能减退有关。比如说,碘水平较低会导致甲状腺功能减退,而甲状腺功能减退会引起一系列与内分泌系统相关的精神症状:记忆力的问题、容易抑郁或者喜怒无常、应对能力差、失眠症。
如果你患了失眠症,但又确定没有内分泌的问题,就可能是体内钙、镁水平过低的原因。一型失眠症(无法入睡)可能暗示钙缺乏。二型失眠症(睡到半夜会莫名其妙地醒来)可能暗示镁缺乏。在开始用药物治疗之前,你可以尝试在睡觉前服用钙镁补充剂,加一杯热的黄春菊茶。如果这么做没什么效果,你最好还是试一下缬草根补充剂。
[矿物质与内分泌健康]
甲状腺功能减退会对所有内分泌系统的腺体产生严重的影响。明白了这一点,你就可以理解为什么和内分泌相关的症状会那么多:认知功能衰退、严重低血压、血糖问题、体力不足、疲惫、心悸、肌肉无力等等。
甲状腺产生激素需要碘-包括可以同副甲状腺激素一同调节体内钙平衡的降钙素。钙和镁有助于保持激素平衡,所以说,经前期综合征和前列腺问题可能是体内镁含量过低的信号。
小结
人的精力依靠各种各样的常量矿物质和微量矿物质,而这些物质全部可以从植物和全植物营养补充剂中获得。体能过低可能是体内矿物质不平衡或日常饮食中的矿物质被大量损耗的反映。
矿物质总是和其他的营养素协同作用,因此补充矿物质的最好办法是补充平衡搭配的微量营养素,而不是单独补充某种矿物质。
实际上,钙总是和镁搭伴,因此无论什么情况下,钙营养补充剂都应该包含镁,以及维生素C和D3、锌、铜和锰。
硒应该和维生素E搭配在一起。
铁应该和维生素C搭配在一起。
土壤退化是一个全球性问题,直接影响到植物对矿物质的吸收利用,也就影响到食用这些植物的人类对矿物质的利用。因此,你需要购买合格的有机食物和营养补充剂,从而确保能够获得所需要的矿物质。