锌硒宝治疗前列腺(前列腺炎吃锌硒宝能治好吗)

硒宝 03-01 10:10 109次浏览

“大蒜是个宝,常吃身体好”“只要三瓣蒜,痢疾好一半”…

「多吃大蒜能养生」的概念一直很火。

那么,大蒜,真的有那么神奇吗?

一、大蒜可以防止癌症?

很多人都说吃大蒜可以防止癌症,这是真的吗?

2018年,中国医科大学的一项发表于《亚太临床肿瘤学杂志》的研究,对833例结直肠癌患者和833位健康对照者,根据年龄、性别、居住地进行配对分析。

研究显示,吃得葱蒜类最多的人,比最少的人结直肠癌风险可降低79%。

研究者发现,1年至少吃31.5斤葱蒜类蔬菜,就可降低结直肠癌风险,计算到每天差不多就是1两左右。那么,大蒜到底是以什么方式预防癌症?

研究显示,大蒜中的有机硫化物具有抗肿瘤作用[1],目前已知的主要抗癌机制包括:

1、体外抗肿瘤作用

许多体外细胞培养实验研究证明,大蒜中有机硫化物能抑制肿瘤细胞的增殖,

对体外建立的肿瘤细胞株,如人乳腺癌细胞、前列腺癌细胞等的增殖有直接的抑制作用。

2、影响肿瘤细胞周期

有研究发现大蒜中硫化物,可以阻滞肿瘤细胞周期的进行。

3、诱导细胞凋亡

研究表明,大蒜中有机硫化物,通过线粒体途径来诱导肿瘤细胞凋亡。

4、消除自由基和抗氧化

在肿瘤发生过程中,细胞会产生过多活性氧,超过细胞的清除能力时,会引起DNA分子氧化性损伤,这种损伤是致癌的始发原因。

大蒜及其有机硫化物组分,能消除自由基和抗氧化,从而避免DNA氧化性损伤。

二、那么,要狂吃大蒜防癌吗?

那么,我们要狂吃大蒜来防癌吗?

千万不要因为这些研究结论,就觉得吃大蒜可以预防癌症,而狂吃很多大蒜。

我们都知道,有一些食物,的确比其他食物对我们的健康更有益,

但是,我们的身体是异常复杂的,如果想靠单一的某种食物来控制癌症,就把它想象的太简单了。

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养成均衡的饮食、生活习惯,选择真实、富含营养的食物,才是最重要的原则。

如果本来生活方式就不健康,单独想靠吃蒜来逆转、预防?想太多啦!

三、大蒜可以降血压?

有研究显示,

大蒜可以增加人体一氧化氮的合成,可以帮助舒缓肌肉来放松血管使其舒张,这种现象可以缓解高血压[2]。

还有一项针对高血压人群的研究显示,大蒜提取物降低了收缩压和舒张压[3]。

不过,如果你真的患有高血压,与其希望通过吃蒜来缓解,不如先从养成良好的饮食生活习惯开始,比如,减少摄入盐、酒精等。

四、科学地讲,大蒜怎么吃最营养?

当然啦,撇开一些过于急功近利的想法, 大蒜还是一种既健康又美味的食物。想要获得大蒜的健康益处,应该怎么吃蒜呢?刚才,我们已经知道了,

科学已经证实,大蒜中的硫化物具有抗肿瘤的作用。

不过,新鲜完整的大蒜里,并没有硫化物。

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新鲜完整的大蒜中含有两种物质:蒜氨酸和蒜酶。

正常情况下,蒜氨酸和蒜酶各自独立、稳定存在,井水不犯河水。

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当大蒜经过加工或者物理机械破碎,比如把大蒜捣成蒜泥后。

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蒜氨酸和蒜酶相互接触,催化蒜氨酸形成大蒜素。

大蒜素进一步分解后,才形成具有强烈臭味的硫化物。

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所以,吃蒜的时候,不管是生吃还是做熟了吃,都记得把蒜切碎,放置10-15分钟,这样有利于大蒜素的生成。

如果大蒜在刚被切碎就进行加热或烘烤,酶就会在高温下失活,大蒜素也就不会形成[4]。

如果一定要烹饪、烘烤整颗蒜的话,可以把蒜瓣头部切掉放置一会儿,能保留一部分的活性物质[4]。

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不过,热加工会使蒜氨酸中不稳定的亚砜物质被显著降解,从而破坏大蒜的生物活性及营养成分,鉴于此,有研究建议,为了更好地保持大蒜抗癌等生物活性,食用时应该生吃、或是破碎后用油烹饪,煮沸最好不要超过20分钟[5]。

另外,最好不要空腹大量生食大蒜,特别是胃肠有问题的小伙伴,吃太多大蒜可能会造成胃灼热、腹泻、 恶心等。

五、蒜,吃完臭臭的怎么办?

蒜泥黄瓜、凉皮、凉面、蒜泥茄子…

吃的时候特别爽,但吃完之后问题就来了……中午吃完的,明明认真漱过口刷过牙了,为什么下午还有味儿呢?

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更可怕的是,这些气味物质不仅会留在你的口腔里,还会进入你的血液…参加你身体的代谢…

通过皮肤和汗液继续挥发…一般需要 16 小时以上才能完全代谢。

洋葱和大蒜都属于葱科,含有蒜氨酸,在蒜氨酶的作用下,会被分解成很多硫化物,硫化物形成了大蒜和洋葱的特殊气味。

为了摆脱蒜味,你是不是也试过很多方法?嚼口香糖?漱漱口水?

其实,苹果、生菜、薄荷等,就具有除蒜味的妙用。因为它们都含有酚类化合物,是化解蒜味的必杀技。

怎么样,今天对这个“臭臭的”小东西,是不是有了新的认识?

最后,八卦一下,你爱吃蒜吗?吃完蒜都是怎么抢救一下的?