麻酱补钙吗（麻酱补钙食物排行榜8强）

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上周咱们团了正宗的挪威三文鱼，有些姐妹反馈说，看着营养食材，却不会做，心里干着急。

其实，三文鱼真的很百搭，蒸、煎、烤、炒都可以。但如果要问，哪一种做法最营养？那当然是——蒸，能保留最多的营养！

只是蒸三文鱼，如果搭配不好，容易腥，宝宝可能不爱吃。所以，我结合营养和风味，搭配了这一道营养与美味俱全、补铁又补脑的三文鱼蒸豆腐。

富含蛋白质和DHA的挪威三文鱼，我特地用了柠檬腌制祛腥，还搭配了富含植物蛋白和高钙的嫩豆腐，双重高蛋白，补钙又补脑。

为了淡化三文鱼和豆腐的腥味，我另外又添加了富含维生素A的甜南瓜，和高钙又浓香的纯芝麻酱，不仅是营养升级，还丰富了口感。

南瓜的甘甜，裹着滑嫩的三文鱼肉和豆腐，组成了不同层次的口感，又增进了鲜味，色香味俱全。关键蒸菜不上火，营养高，做起来也超简单。

`❖ 三文鱼蒸豆腐❖

营养分析

①高蛋白：三文鱼、豆腐和芝麻酱都富含蛋白质，尤其是三文鱼和豆腐含有都是优质蛋白质，吸收率高，是促进宝宝生长必须的营养素之一；

②益智健脑：三文鱼和芝麻酱都富含不饱和脂肪，尤其是三文鱼富含DHA，对婴幼儿大脑和视力发育都有积极促进作用；

③补钙+VD：豆腐和芝麻酱都富含钙，三文鱼含有VD，能促进钙吸收；

④防治便秘:豆腐，南瓜和芝麻酱都富含纤维，防治便秘~

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：蒸

食用搭配：作为主菜，搭配主食一起吃~

食材建议：优先推荐正宗挪威三文鱼，比假货营养和安全~

储存方式：新鲜食用；

注意事项：①1岁以下的宝宝咀嚼能力差，记得将豆腐碾碎再吃，不易呛食~~对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

1、将三文鱼放入冷水中浸泡或冲洗几分钟，快速解冻；PS：因为我买的三文鱼是分装小块，冷冻储存，小块装冷水解冻比较方便；如果你们买的是新鲜的三文鱼可省略，若是大块状冷冻三文鱼，建议冰箱冷藏解冻；

2、将三文鱼切成片状；

3、用柠檬片腌制小会，祛腥；PS：直接滴两三滴柠檬汁也可以，或者直接用柠檬片盖住腌制，如果没有柠檬，切点姜丝也可以~

4、将嫩豆腐切成跟三文鱼差不多的长条状；PS：推荐南豆腐，滑嫩一些，方便宝宝食用~

5、将南瓜削皮，祛籽，再切成跟豆腐大小；PS：尽量切得比豆腐厚一点，因为它太薄的话，蒸完容易散；

6、将南瓜、三文鱼、豆腐依次叠加，排成你喜欢的造型；

7、将三文鱼豆腐排放入蒸锅；

8、在盘子里放点葱丝祛腥，开中火蒸约6~10分钟；PS：以蒸熟为准；

9、将蒸熟的三文鱼豆腐取出，洒一点儿童低钠酱油；PS：1岁内不放酱油，1岁以上少量放~

10、最后洒一点纯芝麻酱，三文鱼蒸豆腐出炉了！PS：其实芝麻酱加点低钠酱油调匀浇上去比较方便食用，我是为了美观造型，分开放了~

三文鱼蒸豆腐

作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！每周五晚上8点，柳衣衣都会在群里提供免费的育儿咨询，欢迎加她微信，liuyiyi201806，记得注明“申请入群”。

柳衣衣补充说

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