补锌硒的食物有哪些（补锌补硒食物）

今天我们来聊聊孩子生长发育中不可或缺的“锌”元素。

锌是人体必需的微量元素之一，在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。锌在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。

01 “锌”在孩子生长发育中发挥了什么作用？

锌的生理功能表现在很多方面，锌可以促进生长发育和组织的再生，能够维持一个人的味觉和促进食欲，还可以增强机体的免疫功能。从更加细微的层面看，锌与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切的关系，因此可以促进儿童的智力发育。锌元素是人体必需的微量元素，人体生长发育、内分泌和代谢、生殖遗传、免疫系统中发挥着不可忽视的作用，同时锌元素还是各种酶的重要组成部分。

1、促进食欲：锌元素能够提升人体食欲、促进食物摄入，使机体获得丰富的营养物质，从而间接促进人体生长发育；

2、促进发育：锌元素还能够直接促进身体的发育，儿童青少年缺锌时会导致生长发育迟缓，可出现身高低于同龄人，可致锌缺乏性侏儒，甚至造成智力低下；

3、影响酶形成：锌元素是构成各种酶的组成部分，尤其是消化酶，缺锌的青少年体内消化酶数量减少，可出现厌食、消化不良等，导致机体负氮平衡，不利于身高增长，补锌后有助于改善症状、促进长高。

此外，锌元素有助于机体免疫器官的发育，尤其是胸腺发育，青少年缺锌时可能会出现免疫功能低下容易导致感染等情况出现，补锌后能够促使免疫功能恢复，促进健康生长发育。

对于青少年身高较低的情况，应密切关注机体微量元素有无缺乏，若出现缺锌的情况应及时遵医嘱补充，以免出现严重发育不良。一般在补锌后遵医嘱适当补钙，更有利于机体代谢、吸收，从而促进青少年健康成长。

02 如何判断孩子是否缺锌？

锌通过参加构成含锌蛋白和唾液蛋白，对味觉及食欲起促进作用，锌缺乏时对味觉系统有不良的影响，会使舌头上的上皮细胞脱落增加，堵塞味蕾的出口，导致味觉迟钝，也可引起食欲显著减退。

因此，判断孩子是否缺锌，首先看孩子的食欲。如果孩子食欲好基本上可以排除缺锌的可能。如果孩子食欲不好，怀疑缺锌，可以尝试补充锌制剂。如果补充后食欲好转，也可以基本确定有缺锌的可能。

判断孩子是否缺锌，可以从以下几个方面进行排除，如果孩子有以下2或2个以上的症状，家长们就需要注意孩子可能是体内缺锌了，最好去医院进行专业的检测，如果真的缺锌了，则需要注意摄入锌营养。

1、身高体重：与同龄人相比，身高较矮，体重偏低。

2、食欲：食欲不佳、没胃口、挑食厌食、甚至有异食癖。

3、免疫力：身体素质较差，经常感冒、腹泻、发烧、咳嗽等。

4、皮肤：伤口不易愈合、或易患湿疹、口腔溃疡，肤质不好。

5、头发：发量稀少、发色偏黄、干枯毛糙。

6、视力：视力下降明显，视力暗适应能力差。

7、生殖器官：男宝宝生殖系统发育不良。

8、精神：注意力难集中，多动，萎靡不振。

03 什么情况下需要给孩子“补锌”？

孩子是否需要补锌，可以根据膳食、食欲、身高生长等因素来决定。一般而言，食欲不佳、肉食摄入过少、身高生长不理想的孩子，可以适当补锌。补锌主要有食补和药补两种方式，一种是食补，一种是药补。

食补

对于缺锌程度较为轻微的患者来说，食补是一种较为温和、简单的补充方式。

1、水果：如苹果、草莓等，富含多种微量元素，包括一定量的锌元素，可以通过适量食用水果补锌；

2、肉类：瘦肉、动物内脏中的鹅肝、猪肝等，都含有多种维生素和微量元素，锌元素含量也较为丰富；

3、海产品：如贝类、带鱼、沙丁鱼、鲳鱼、黄花鱼等。

药补

一般情况下，每天可以补充3~5毫克锌，可以选择的剂型有颗粒剂、片剂、液体剂型。锌制剂加上甘草，可以增强锌对免疫功能的促进作用。锌制剂加上维生素K，可加强锌对身高的促进作用。选择锌制剂时，尽量不要选择太甜的制剂，以免影响孩子的牙齿健康，也避免孩子养成嗜甜的不良饮食习惯。

对于缺锌相对严重的患者来说，可以在医生的指导下选择补锌的药物，如葡萄糖酸锌等。如果患者缺锌很严重，也可以采取药食同补的方式补锌。另外，补锌也不是越多越好，需要根据医生的建议适量补充。

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