麻酱补钙吗（麻酱含钙量高吗）

吃麻酱，是有门槛的——重点环节在于澥麻酱，不澥，不能入口。

具体方法如下：

从买回来的麻酱里擓出两、三勺放入碗里，加上一点盐，然后一边用筷子或勺儿搅拌，一边逐步往里加入凉白开，搅拌的时候筷子要顺时针不停搅打。加一点水后，好的麻酱会越来越稠，这说明你买到的麻酱没掺假，需要继续逐步加水后，持续搅拌。

看起来容易，实则考验着一个人的手劲儿和经验。初学者很难澥得均匀，它不像打抹茶或打奶油只需做到一个动作不要停——相互黏着的麻酱、盐、水、勺子有着一股将你往后扯的拉力，需要你掌握惯性的力道，才能达到“天人合一”的境界，厉害吧~

接下来，重点来了，京式芝麻酱吃法大全您收好喽——

麻酱 + 主食

麻酱凉皮

当面筋淋上放了醋的麻酱汁，简直了~

北京阳春面

京版阳春面是放了焯过水的香椿苗，再淋上一勺调好的芝麻酱，那就是胡同里的春天~

麻酱凉面

在北京人心中，夏天，没有什么问题是一碗麻酱凉面解决不了的，如果有，那就两碗~

麻酱馄饨

同理，麻酱拌饺子同样 happy ~

麻酱 + 早餐

面茶

一碗靡子面加上芝麻酱再加上椒盐儿，喝的时候要像喝抹茶那样转着碗，吸溜进去，谁吸溜过谁知道~

豆泡汤

北京人是多爱麻酱，连汤都不放过！

麻酱糖花卷

红糖甜腻，芝麻酱肆意，这味儿，是北京孩子童年挥之不去的记忆~

麻酱烧饼

刚出炉的热烧饼飘着芝麻香，也可切开来夹上咸菜丝、酱牛肉~

糖火烧

面粉里放进红糖、芝麻酱、桂花，出炉后松嫩焦香，老北京就好这一口！

麻酱糖饼

让麻酱糖饼好吃的唯一做法就是：多搁麻酱多搁糖！

麻酱 + 大餐

涮羊肉

涮羊肉好吃的灵魂是什么：麻酱！

蘸爆肚

让爆肚好吃的唯一秘诀是什么：麻酱！

麻酱 + 凉菜

乾隆白菜

北京老百姓自创的一道菜，在白菜上裹上麻酱撒上白糖——在物质匮乏的年代，这大概就是百姓眼中连皇上也会觉得好吃的菜吧~

除了拌白菜，北京人还会用麻酱拌一切：茄泥、黄瓜、菠菜……

麻酱 + 零食

麻酱威化

稻香村的麻酱威化，麻酱味儿厚重不掉渣——就这样被它征服~

麻酱冰棍儿

最后，再给你一个吃芝麻酱美食的伟光正理由：

芝麻酱，特别是黑芝麻酱，含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类，是最佳的补钙食品。

经常吃芝麻酱能强化骨骼、保护牙齿。芝麻酱中的卵磷脂还能养发生发，防止头发变白或掉发。

随着年龄增长，身体里的钙质渐渐流失，不及时补充钙，会发生腰腿疼痛。多吃像芝麻酱这样钙含量丰富的食物，可以强健骨骼，到80岁都腿脚灵便！

就酱 ~