蓝莓补铁吗（蓝莓补铁吗补血吗）

有网友私信，说莲姐，如何补铁呢？为什么我补了这么长时间，气色还是黄黄的黯淡无光呢？

如果您气色不太好，缺铁是其中一个原因，但不是绝对的，因为引起气色发黄，黯淡无光的原因有很多，比如脾胃虚弱，气血不足，也会导致气色黯淡无光，看上去面黄肌瘦的感觉！

今天莲姐主要想跟大伙谈谈关于铁吸收的问题。我相信富含铁丰富的食物大家都知道了吧，比如动物肝脏啊，瘦肉啊，动物血制品啊，黑木耳啊，紫菜啊，芝麻酱啊等等，都富含丰富的铁元素，但是光大量摄入这些食物，就可以达到补铁的目的了吗？我想未必。

在此建议大家，补铁的时候，尤其是要注意铁吸收的问题！人体对于铁的吸收一共有两种，一种是血红素铁的吸收，另外一种是非血红素铁的吸收！

1、血红素铁的吸收：主要来源于肉和禽类的血红蛋白和肌红蛋白，可以被咱们的肠粘膜上皮细胞直接吸收，所以受膳食影响较小，当膳食中有肉存在时，铁的吸收率平均为25%。

但膳食中过多钙的摄入，可降低血红素铁的吸收。

如果咱们体内本身铁就不少，你再摄取富含铁的食物，那么铁的吸收率也是较低的。

如果我们铁缺乏，那么摄取富含铁丰富的食物时，铁的吸收率高达40%。

这或许也是身体的一种自我调剂机制吧！

2、非血红素铁的吸收：主要存在于植物和乳类中，这种非血红素铁必须在还原为二价铁后才能被机体吸收，所以受膳食的影响比较大！

（1）植酸干扰：存在于谷物和水果中，意思是如果咱们谷物蔬菜吃多了，对铁的吸收也是不利的，只有足够量的维生素C或许可以弥补这一缺憾！

（2）酚类化合物：几乎所有植物中都含有，但影响非血红素铁吸收的只有几种，如茶、咖啡、可可、菠菜等，这几种食物对于铁吸收的影响，还是比较大的，因此建议大家在补铁的时候，一定要少摄入或者不吃这些干扰铁吸收的食物。

（3）钙：没错，钙不光干扰血红素铁的吸收，还会干扰非血红素铁的吸收，还真是冤家路窄，补铁路上哪哪都有钙的身影！而且，钙还是唯一一个被证实对血红素铁和非血红素铁的吸收都有抑制作用的膳食因子，不过其作用机制尚不明确。

那么有没有哪些食物可以促进铁的吸收呢？当然有啦，比如抗坏血酸啊（VC）、肉啊、鱼啊、海产品啊和有机酸等。