虾肉补钙吗（虾肉补钙还是虾壳补钙）

现在，人们对于补钙的热情是很高的，因为鉴于很多老年人缺钙，关节等部位会出现了很多问题，所以大家都要补钙。有很多的食物中都含有钙，也有很多补钙的保健产品，能让人们更好的补钙。但是很多人还是认为吃虾壳是补钙最好的方式，因为虾壳中的钙含量是很高的。但是用虾壳进行补钙真的好么？对人体到底有没有坏处？

其实，虾壳中的钙量确实很高，但是含量高人体就可以摄入的量也高吗？是不一定的，这主要是因为没考虑到人的食物中究竟能吃进去多少钙量。因为大家知道虾皮是很轻的，所以每次炒菜的时候最多也只能放5~10克，如果做汤的话就只能放1~2克，比较少。虽然100克的虾皮中的含钙量很多，但是因为实际上吃进去的量还是很少的，所以得到的钙也就不是那么多。

还有一些人吃虾的时候是带壳一起吃的，虾壳中的钙量更高，认为这样就可以更好的补钙。虾壳中钙含量是有很多，但是钙的吸收率其实并不怎么理想。因为钙要想被吸收，首先是要将钙质溶解出来。人的牙齿是不能彻底的嚼碎虾壳的，所以这样吃下去之后在胃里面被胃酸溶解之后，溶解出来的也只是其中的一小部分，大部分的钙质会随着不能被消化的废弃物被排出体外。而另外一方面，虾皮中只有钙，不含有维生素D，这样就不能帮助钙质进行吸收，所以钙的利用率其实也是很低的。

另外，虾皮吃多了其实是不利于人体的健康的，因为虾皮中含有微量的亚硝胺类的致癌物。而且很多虾皮产品的干燥工作做的其实并不够好，特别是不新鲜的虾皮再进行干燥之后，其中还是存在很多细菌和致癌物的，所以致癌物的含量很可能就是超标的。所以还是建议大家买来虾皮之后先认真的清洗一遍，去掉一部分的盐和致癌物，然后再进行彻底的焙干，放在冰箱里保存。

虾壳中的确是含有非常的丰富的钙物质的，虽然说虾壳是可以补钙的，但是虾壳中含有的致癌物，而且不易清洗，吃多了对人们的身体是有很大的危害的，所以建议朋友们还是少吃一点，不要完全将其当做补钙的食物。可以吃另外一些其他的食物来补充钙质，比如牛奶、蔬菜以及水果之类的，多喝牛奶还是比较好的方法，毕竟虾壳吃多了是有致癌的风险的。