黑米补铁吗（黑米补铁还是紫米）
现在人们越来越关注于养生，随着健康常识的普及，多吃一些粗粮有益于身体健康，虽然里面含有大量的膳食纤维，但是也要避免走进以下误区。
吃粗粮要注意品种不能太单一，千万不要陷入这4个误区!
1、品种吃得过于单一
30%的人群吃粗粮食品种过于单一，总是会选择燕麦、小米或者玉米等，这样不利于营养上的均衡，所以应该把不同的粗粮融入在一日三餐里面。早餐可以把小米、燕麦和黑米制作成杂粮粥，中午可以选择吃玉米，晚上不妨选择吃番薯类。
2、使用粗粮制品代替粗粮
现在市面上的粗粮制品多种多样，比如杂粮粉、速溶的麦片以及全麦面包，这些食物都是经过精加工的，里面会含有丰富的糊精，容易被消化及吸收，升糖指数高。按正常来说，真正的粗粮制品口感不是很好而且卖相不好看。若是发现全麦面包白白胖胖并且油腻，那一定不是全谷物所制作而成的，应该自制粗粮产品，这样才可以保留里面的膳食纤维。
3、粗粮随便吃不用控制量
粗粮的纤维含量是非常高的而且体积大，能够给人们一定的饱腹感，从而减少了对其他主食的摄入量，有一部分人群认为粗粮的营养价值那么高，所以每顿饭只吃粗粮，从而影响了食物的消化，导致消化不良以及腹部胀痛，粗粮虽然营养价值很高，但是一定要控制量，七分饱即可。
4、粗粮有益于健康任何人都可以吃
粗粮确实是适合于所有的人吃，但是对于儿童以及老年人来说，他们的胃肠功能比较弱，如果大量的吃可能会引起消化不良以及腹部胀痛。要根据自身的体质来选择合适的处理，对于高血脂以及高血糖的人群应该选择到豆类或者燕麦，对于消化功能不好的人群来说可以选择小米粥，对于贫血的人群来说可以选择黑米来补铁。
温馨提示
在烹调粗粮的时候方法不能过于复杂，简单的蒸煮即可，不然会导致里面的营养价值流失，另外要做好粗细搭配，可以把粗粮和大米以及枸杞子做成粥。对于绿豆以及红豆等粗粮应该使用高压锅进行烹调，这样不仅能够保护抗氧化成分，同时也能够让人们最大程度吸收里面的营养价值。
