小孩喝什么鱼汤最补钙（喝小孩补钙鱼汤的好处）

夏季已经过了大半个月，夏天的感觉更加浓郁了，天气也越来越炎热了，稍微不注意，全身都会出汗，加上很多人都在外出工作，身体的消化很大，营养流失很快，一日三餐都需要补充各种营养。作为一家四口的家庭，每天要照顾老人，还要关注孩子的发育，孩子正处于茁壮成长的阶段，经常需要用脑，学习压力也很大，一定要照顾孩子的胃口，为孩子提供各种营养。

我家孩子不爱吃肉，但是特别爱吃鱼，还喜欢喝各种鲜汤，每周一定会给孩子煲汤喝。提到喝汤，武汉人爱喝鱼汤，今天准备给孩子做一款鱼汤——菌菇鲫鱼豆腐汤，汤汁十分鲜美，比鸡汤鸭汤更滋补，而且喝起来不会很腻，营养超级丰富，每次孩子都会喝精光。许多人第一次听说这款菌菇鲫鱼豆腐汤，还不知道此汤的做法，仔细看一看吧。夏季之后，鸡汤鸭汤靠边站，内行人经常喝这汤，汤汁鲜美又补钙。

【菌菇鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧】

食材准备：选购一条鲫鱼（记得要购买活鲫鱼，鲫鱼可以红烧和煮汤，我家孩子正在发育，学习压力很大，平常会给孩子煮鲫鱼汤喝，颇受我家孩子的喜欢），一大块嫩豆腐，选购两个土鸡蛋，枸杞子15克左右，清水适量，温开水几大碗，选购100克海鲜菇，植物油若干，白胡椒粉半勺，鸡精半勺，香油几滴，适量生姜和小葱，料酒一勺，其他调味品。

烹饪小诀窍：选购好鲜活的鲫鱼，菌菇和豆腐，鲫鱼需要提前腌制去腥，掌握菌菇鲫鱼豆腐汤的烹饪顺序，难度适中。

详细烹饪顺序：

第一步：将一些食材都放在案板旁边，一条活鲫鱼去掉内脏和鱼鳃，记得刮掉肚子的黑膜，鲫鱼背部划一些口子，表面涂抹一些食盐，调入料酒去腥，加上一些葱段，将鲫鱼腌制10分钟左右。

第二步：海鲜菇全部切除菌菇根部，菌菇泡在盐水之中，反复清洗干净，控干菌菇表面的水分，香葱切成葱段，生姜切成细丝，备用。

第三步：嫩豆腐用清水冲洗一遍，豆腐切成若干块状，枸杞子用清水冲洗，准备好腌制入味的鲫鱼和其他食材，开始烹饪这道菌菇鲫鱼豆腐汤吧。

第四步：锅底烧热加上植物油，将两个鸡蛋磕在锅里，将鸡蛋两面煎至金黄，装在碗中备用。

第五步：锅底放少许热油，油热至60%，将锅放入锅中，中火煎至两面金黄，放入姜末和葱花，加入几大碗开水，将鲫鱼汤再次烧开。

第六步：加入之前煎好的鸡蛋，依次加入蘑菇和豆腐块，盖上锅盖煮几分钟，待汤汁煮至乳白色。

第七步：煮15分钟左右，撒上一茶匙盐，半茶匙胡椒粉，半茶匙鸡精，撒上几颗枸杞，继续煮几分钟，撒上葱花，转动。熄火，取出蘑菇盘。豆腐汤就做好了。

蘑菇豆腐汤是我孩子最喜欢的汤之一。汤很香甜可口，营养丰富。它含有丰富的蛋白质，所含的钙质比牛奶还多。更容易消化和补充钙质。帮助大脑发育，让孩子健康成长。

你吃过蘑菇豆腐汤吗？（本文图片均来自网络）