喝羊奶补钙吗（喝羊奶粉补钙）

1、羊奶粉是否有膻味？

羊奶粉是有一点膻味，但是大部分人都是可以接受的。首先羊奶中的膻味主要来自于公羊，而羊乳本身极易吸收异味，公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母羊近距离接触时，膻味容易被奶汁吸收。另外，山羊奶的脂肪也有特殊的气味，这些气味混合在一起形成了不为人们所接受的膻味。目前，我们在饲养过程中将公羊与母羊分开，避免公羊腺体的气味被羊奶吸收，从源头上去除了大部分的膻味，另外我们在工艺上采用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸和乙酸的气味，再进一步用专利技术多效闪蒸工艺去除剩余的膻味，因此，经现代工艺生产的羊奶粉奶香浓郁。

2、羊奶粉的正确冲调方式

先加40－60度的开水，再加奶粉，用正确的浓度来冲调。造成冲调不好的原因如下：

水温过高，水温超过80度很容易引起蛋白质变性，并且迅速抱团，使奶粉结块难以溶化;并且奶粉中的营养成分也会在高温中遭到破坏，失去原有的效果。水温过低，也会引起冲调不开；若保存不当使奶粉受潮，也会影响冲调效果。

3、奶粉的正确保存方法

羊奶的营养物质含量较高，活性物质也比牛奶多，因此羊奶比牛奶更容易腐坏，在存放上羊奶粉阴凉干燥处保存。液态奶最好一次性喝完，羊奶粉的质地更细腻易吸潮，因此开袋后要一次性食用完毕。

4、奶粉看起来很潮湿，有结块现象

1）真正的“结块”是奶粉聚集成团，不能用力拨开的块状物。开袋后如不及时食用，奶粉会吸收空气中的水分，易引起奶粉潮湿或结块。

2）奶粉开袋后有时看到一小簇，看起来类似潮湿或结块的，但用勺子一拨就散开了其实不是结块。主要是奶粉运输中挤压、摩擦，所引起奶粉粘性及流动性的变化，使奶粉形成一小簇属正常现象，不是奶粉质量问题

3）奶粉有添加益生元、乳酸菌等活性营养成份，这些营养成份有很强的聚合性，如果奶粉开袋有小小的结块是属于正常的现象可以放心食用 。

5、不同批号奶粉气味、颜色、感官都不完全一样，质量是否有保障？

奶粉本身是不加入人工色素的，它的颜色有时偏黄，有时偏白，这与原料乳（羊乳）的来源有关，不同季节的奶山羊的饲料有干草与青草，生羊乳的颜色就不完全相同。因此，奶粉颜色有时较白，有时较黄，对质量完全不影响，每个人对奶粉的外观评价主观感觉虽然不同，但每一批奶粉出厂前都经过严格的检验才出厂的，您可以放心食用。

6、奶粉冲调溶解度不好？

1）高温冲调奶粉可能引起奶粉蛋白变性沉淀等，引起速溶性差、挂壁等；过低的温度冲调奶粉也容易引起速溶性差。其次，水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。

2）奶粉添加了含量较高的活性物质，如：益生元、益生菌等，因为要保证其营养活性，是干法混合到奶粉里的，也会出现溶解慢，是属于正常现象，不影响奶粉质量。

3）部分奶粉添加了速溶剂，添加了助溶物质，这样看起来速溶性特别好，又不挂壁但对消费者来讲是不安全的。

7、羊乳为什么比牛乳贵呢？

因为羊乳的资源相对牛乳要少很多，而且奶山羊与奶牛对生存环境的要求不同。奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，不喂人工饲料。奶牛适宜圈养，喂人工饲料。由于奶山羊对植物具有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量，所以在国际市场上山羊乳比牛乳普遍贵2-5倍。

另外，羊乳具有极高的医药、保健及美容养颜价值，所生产的产品附加值也较高，因此，全球羊乳价格比牛乳高。

8、什么是麦芽糊精？

麦芽糊精是一种谷类加工物，以淀粉为原料经酶法水解制成，可作为食品的填充料，没有什么营养价值。也就是说麦芽糊精是一种廉价碳水化合物，无色、无味、无营养，只是一种降低成本的原料。2004年的安徽阜阳劣质奶粉就是用麦芽糊精替代奶粉，造成婴儿严重的营养不良症。

9、喝羊奶会不会发胖？

因为羊奶的脂肪与人奶相同，不仅脂肪颗粒细小，而且是中链脂肪酸（不饱和脂肪酸），极易被消化吸收，羊奶的脂肪一般不会转化为人体脂肪储存，所以喝羊奶不会发胖。

10、为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶的就很少?

一部分人是由于对牛乳的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白的过敏，因对牛乳过敏而产生肚胀、胃肠不适的反映，而羊乳与人乳一样多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白。另一部分是由牛乳的乳糖不耐症引进，这部分人在饮用牛乳后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛乳消化吸收不良造成的，而羊乳的乳糖能被人体吸收，不会产生乳糖不耐症。

11、如何才能辨别是否为100%纯羊乳蛋白羊奶粉呢？

如果羊奶粉的配料表中标有脱盐乳清粉，浓缩乳清蛋白，但是没有标明是牛奶来源还是羊奶来源，那该产品中极有可能含有牛乳蛋白，可能不是100%纯羊乳蛋白羊奶粉。

12、选择配方羊奶粉有什么需要特别注意的地方吗？

大家在选购羊奶粉的时候一定要看“配料表”，首先，纯真的羊奶粉的配料一定是由生（鲜）羊乳+益生元（菊粉、低聚异麦芽糖）/益生菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌）/营养素（钙、铁、锌、硒、磷脂酰丝氨酸）组成。

如果添加原料为：1、脱脂乳粉/乳粉，该产品必然添加牛奶粉；2、麦芽糊精，该原料为廉价的淀粉类物质（玉米、小麦等提取物）3、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉，只要没有特殊标注为羊乳清粉，其均为牛奶性物质。

13、羊乳的脂肪比牛乳高是不是喝脱脂羊乳更好呢？

尽管羊乳的脂肪比牛乳高，但羊乳的脂肪易于消化，剩余的脂肪不会在人体贮存，而牛乳脂肪球颗粒大，不易被人体消化，剩余的消化不掉的脂肪极易贮存在人体，因此，担心肥胖或脂肪高的人喝牛乳最好选择脱脂牛乳，而羊乳就不必喝脱脂的，因为脂肪实际上也是人体所需的营养素之一，脂肪参与了人体大量的代谢活动，只要脂肪不剩余存留在人体就可以了。

14、羊奶与牛奶相比，到底有何优势?

羊奶被称之为“奶中之王”。首先，羊奶的脂肪球颗粒直径比牛奶脂肪球颗粒小了三分之一，更利于人体吸收，人体对羊奶的吸收率高达95%，比牛奶高20%。第二，羊奶不易造成过敏、不易上火及便秘。羊奶的蛋白质结构与母乳相似，可致过敏的αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白的含量要比牛奶少得多。第三，羊奶中短链脂肪酸含量较牛奶高，含有丰富的天然核苷酸，核苷酸可以增强人的抵抗力。此外羊奶还含有天然的上皮细胞生长因子（EGF），参与细胞的增殖和分化，能够促进皮肤新陈代谢。

15、羊奶是空腹喝好还是餐后喝好？

羊乳与人乳一样，含有多种有利于人体的活性物质，其中上皮细胞生长因子（EGF）有促进表皮（粘膜）细胞生长修复，使受伤的表皮（粘膜）快速恢复。同时羊乳为弱碱性食品，对胃酸分泌有抑制作用。羊乳的营养全面丰富，如空腹喝，可以迅速被人体吸收。

16、羊奶粉看起来像涨袋了，是不是变质了不能食用呢？

涨袋，即是食品变质了以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，因此会减少固体的体积而增加气体，形成外包装鼓胀的现象。一般来说，如果食品出现涨袋现象，就存在变质危险，不能食用了。

而我们的奶粉里面添加的是氮气，它可以隔离空气，直接抑制细菌的生长繁殖，而且用氮气保鲜的食品的温度不会变化，水分不会丢失，最大程度上保持了食品原有的营养、质地、色泽和口感，有效保鲜。

17、女性喝羊奶粉有什么好处？

一方面羊奶中含的是短链脂肪酸，因此饮用羊奶不会在体内形成脂肪堆积，从而能够帮助女性在摄取营养的同时，保持迷人的身材。另一方面，羊奶中脂溶性维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽的作用。

18、糖尿病人能喝羊奶吗？

糖尿病是代谢疾病，碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病人营养缺失、体质虚弱。而羊乳有很高的营养和医疗价值。羊乳中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分较高，常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体质，为糖尿病的恢复打下坚实的基础。同时羊奶中含有的三磷酸腺苷能有效地分解乳糖，利于糖尿病患者。

19、骨质疏松病人喝牛乳好还是喝羊乳好？

“羊吃百样草”，由于草本植物的原因，羊乳中的钙、磷含量不仅比牛奶高，而且是人乳的4-8倍。羊乳中所含的钙质和母乳一样，能有效预防骨质疏松症，促进骨骼发育。羊奶粉中合适的钙、磷比例对预防老年人骨质疏松及其他与骨骼相关的疾病都有重要的作用。

20、羊奶是酸性还是碱性的？

牛奶的PH值为6.5-6.7，呈弱酸性，羊奶的PH值为7.1-7.2，呈弱碱性。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。碱性食物还有防癌的功效，经常吃碱性食物，就会减少酸性废弃物质的累积。在偏酸的体液环境中，正常细胞癌易发生癌变，癌细胞易于生长。所以，羊奶作为天然碱性食物不仅能够调节人体酸碱度，对胃酸过高及胃溃疡的人群来说，也很有益处，可放心饮用。