奶粉能补钙吗(奶粉能补钙不)
无论是牛奶、羊奶,还是马奶,亦或是母乳,奶液中总是或多或少的含有那么一股腥膻味。
婴幼儿奶粉为什么会有腥味?其实,那是来自成分的腥味。
1. 乳清蛋白,好消化易吸收,有腥味
说起来,奶粉腥味大部分是来自于乳清蛋白。奶液中的蛋白质主要是乳清蛋白与酪蛋白。乳清蛋白好消化易吸收,但却有着比较重腥膻味。为了让奶粉贴近母乳,宝宝喝的配方奶粉中或多或少地增加乳清蛋白的比例,这就是为什么配方奶粉的腥气要比我们大人平时喝的牛奶要浓一些了。
2. 带点腥气的植物油,调整奶粉营养配比
细心的宝妈们会注意到,配方奶粉里面一般都添加有植物油,是的,亲,你木有看错。在奶粉中加入植物油,是为让奶粉汇总的脂肪酸配比更合理,更方便促进宝宝消化和吸收。与DHA相同,植物油被氧化后可能会导致奶粉味道不太好,如大豆油会有豆腥味。
3. 來自深海的DHA,是“帮凶”,益智不可少
脑黄金竟然是奶粉有腥味的“帮凶”?奶粉有腥味,源于配方奶粉中的益智成分 -DHA,这个原料一般提炼自海藻或深海鱼类,这种腥味当然就很容易理解了。
不过,相对于乳清蛋白来说,DHA的腥味感受相对较低。DHA虽然不会过多影响影响口感,但是它极容易被氧化,被氧化的DHA会有着淡淡的腥味,所以奶粉开罐后,要尽快在一个月内喝完。
有些好奇宝宝这就要问了,为什么有些奶粉没有腥味呢?
有些奶粉之所以闻起来比较香甜,可能是在奶粉中添加了一些物质,如香料、甜味剂等。奶粉中添加食用香精香料后,会将DHA的腥味掩盖掉,所以奶粉闻起来腥味不会太重。
但是,按照欧盟标准,香精香料在婴幼儿奶粉中是绝对不允许使用的,欧洲奶粉都是不含香精蔗糖的。因为化工合成的香精、香料危害较大,会破坏宝宝的味觉,使宝宝挑食,对口味重的食品感兴趣,对于清淡、营养的天然食物失去兴趣。而婴幼儿过量摄入食用香精、香料,还会加重肾脏负担,有损脏器的发育。
像是荷兰牛栏、德国爱他美、德国喜宝等婴儿奶粉都是有略微腥味的,这都是百年以上的奶粉品牌,参考我们国际妈咪APP,平均价格在130-240之间,都是口碑销量都非常好的品牌了。
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