叶酸锌硒宝的功效（锌硒宝和叶酸的功能一样吗）

最近在微信社群发起盲猜奶粉配方的小游戏，一开始还担心游戏会“糊”，发布后，才发现多虑了。很多宝妈在第一时间就发布了答案，还特指出了各个奶粉配方的优劣势。

鉴于本文干货太多，将主要内容板块罗列如下：

一、婴幼儿奶粉1-3段必需成分

二、婴幼儿奶粉1-3段必需成分的功效

三、婴幼儿奶粉1-3段可选择成分

四、婴幼儿奶粉1-3段可选择成分的功效

拿起奶粉，我们会注意到奶粉的配方标签，十几排的营养元素，是那么朴实无华，且难懂。

我们在引导宝妈们阅读奶粉配方时：会圈画几大重点！必看

某奶粉的配方表必需成分：必看也要算

必需成分：（供能营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物）+必添加营养素

供能营养素

婴儿（0-6个月）：在最新的婴儿配方奶粉国家标准GB10765-2010中首先对婴儿奶粉所提供的能量和必须添加的营养物质做了详细的说明和规定。

奶粉提供的能量规定要求，在即食状态下每100ml标准奶液所提供的能量应在250 kJ (60 kcal)～295 kJ (70 kcal) 范围。

特别注意：亚油酸与α-亚油酸的比例，国标中亚油酸与α-亚油酸比例在每100kj中最小值为5：1，最大值为15:1。

婴幼儿（6-36个月）：在最新的 较大婴儿和幼儿配方食品国家标准GB10767-2010 中首先对婴儿奶粉所提供的能量和必须添加的营养物质做了详细的说明和规定。

奶粉提供的能量规定要求，即食状态下较大婴儿和幼儿配方食品每100mL所含的能量应在250 kJ (60 kcal)～355 kJ (85 kcal) 范围。（6-36月婴幼儿奶瓶配方中对于碳水化合物含量没有做强制要求）

必须添加营养素：维生素+矿物质

婴儿（0-6个月）：

必须要添加的维生素有13种：维生素A,维生素D,维生素E, 维生素K1, 维生素B1,维生素B2,维生素B6, 维生素B12,烟酸，叶酸，泛酸，维生素C,生物素。

必须要添加的矿物质有12种：钠，钾，铜，镁，铁，锌，锰，钙，磷， 碘，氯，硒

婴幼儿（6-36个月）：

必须要添加的维生素有13种：维生素A,维生素D,维生素E, 维生素K1, 维生素B1,维生素B2,维生素B6, 维生素B12,烟酸，叶酸，泛酸，维生素C,生物素。

必须要添加的矿物质有10种：钠，钾，铜，镁，铁，锌，锰，钙，磷，碘，氯，（6-36月婴幼儿奶瓶配方中对于硒，锰含量没有强制要求）

必添加13种维生素功能

添加12种矿物质功能

什么是可选择性成分？

如下图，我们可以看“营养成分”表中的可选择成分：

那“可选择性成分”有哪些呢？

根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765-2010）、《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）和《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）的规定，婴幼儿配方食品中可选择添加的营养素包括：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）、低聚半乳糖、低聚果、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖、1,3 -二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO）、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）等16种。相比一段，二、三段多了硒、锰和酵母β-葡聚糖（仅限三段中添加）等3种。

乳铁蛋白（LF)

最近几年在我国母婴市场也是快速迅速蹿红，在奶粉广告应该也不少看到这个名词，我国 卫*健*部也于2012年批准乳铁蛋白可以作为食品营养强化剂添加到婴幼儿配方食品、调制乳、调制乳粉、风味发酵乳和含乳饮料中。

配方奶粉一直在模仿母乳的路径上不停的探索，母乳中的生物活性因子就是其中一个领域。生物活性因子有利于增强宝宝抵抗感染的能力。

在这些活性因子中，不少研究者认为乳铁蛋白，或直接或间接地发挥着广泛而重要的作用，保护新生儿免受感染。比如：

• 有研究发现乳铁蛋白可以隔离铁（病原体的底物），并抑制病原体的生长、粘附、易位和毒性;

• 乳铁蛋白还被认为能够刺激与免疫有关的细胞；

• 临床前研究（preclinical studies）的数据也表明乳铁蛋白是肠道上皮发育的重要调控因子；

• 乳铁蛋白还可能在建立新生儿肠道微生物群中发挥作用。例如：

一项对48名足月和早产儿的研究发现，出生后3天宝宝大便中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量与大便中乳铁蛋白的浓度显著相关，这提示乳铁蛋白可能有助于有益肠道微生物群的生长。

乳铁蛋白归纳有几种作用：

①促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，增强免疫动能②可以促进肠道有益菌生长，帮助婴幼儿抵抗大肠杆菌、降低病毒等微生物引起的腹泻、肠炎等婴儿常见疾病③在肠道中刺激和强化铁的吸收，提高肠道对铁离子的吸收，减少婴儿贫血。

奶粉中含量要求：2013年国家卫生计生委发布的《关于批准抗坏血酸钠等8种食品添加剂扩大使用范围用量的公告（2013年 第11号）》中扩大了乳铁蛋白的使用量。婴幼儿配方食品中乳铁蛋白的最大使用量为1g/L（以即时状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量）。

DHA

DHA 的全名是「二十二碳六烯酸」,属于ω－３族多不饱和脂肪酸的一种，富含于大脑，神经组织，视网膜中。能促进胎儿脑组织、视网膜以及神经系统的正常发育。

DHA是宝宝大脑和视网膜的重要成分，也是促进和维持神经细胞生长的主要成分，对孩子的智力和视力的发育都有着至关重要的作用。如果食物中长期缺乏DHA，可使视网膜组织中的DHA含量下降，从而导致视力下降

因为DHA无法通过自身机能来合成，所以需要通过食物来补充。2010年欧盟食品安全局（EFSA）将孕期、哺乳期DHA的适宜摄入量定为200 mg/d.

奶粉中含量要求：DHA占总脂肪酸含量为NS-0.5%（NS未作出限量要求）。

OPO

OPO属于一种结构脂，全称1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，通过模拟母乳脂质分子结构，帮助宝宝改善对于矿物质和脂肪的吸收，减少肠道内皂钙的形成，维持肠道菌群健康和保护肠道，降低婴幼儿便秘的几率等。

其中OPO结构脂可有效提高对能量和钙等矿物质的吸收和利用，减少营养成分流失；同时使钙在骨骼中充分沉淀，从而更好支持宝宝体格和骨骼自然成长。

奶粉中含量要求：1段奶粉OPO的使用量范围是3.2-9.6g/100g，2段和3段奶粉为2.4-9.6g/100g。

胆碱

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中。能帮中枢神经传递信息、增强记忆力，是大脑思维、记忆等智能活动的必须物质。此外，胆碱还对脂肪有亲合力，可促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液输送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用，并防止脂肪在肝脏里的异常积聚。奶粉中含量要求：1.7-12.0mg/100kj。（换算成mg/100g：x每100g奶粉中的能量/100）

肌醇

肌醇别名肌糖，是一种水溶性维生素。在动物细胞中，肌醇主要以磷脂的形式出现，在谷物中常与磷酸结合，形成六磷酸酯，即植酸。肌醇广泛分布在动植物体内，是动物、微生物的生长因子。奶粉中含量要求：1.0-9.5mg/100kj。（换算成mg/100g：x每100g奶粉中的能量/100）

牛磺酸

牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，因此得名。牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。除此之外，牛磺酸与提高神经传导和视觉功能、影响脂类吸收、改善内分泌状态、增强人体免疫力、促进铁的吸收、抗氧化、延缓衰老、促进双歧杆菌增殖等有关。奶粉中含量要求：NS-3mg/100kj（NS未作出限量要求）。（换算成mg/100g：x每100g奶粉中的能量/100）

左旋肉碱

左旋肉碱又称L-肉碱，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用，而且在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。母乳和牛奶中均含有左旋肉碱，以牛奶蛋白为基础的配方奶粉通常也就不会太缺乏左旋肉碱，在国标中也是属于可选择添加的成分，为了更有利于宝宝脂肪代谢，很多奶粉也添加的左旋肉碱。奶粉中含量要求：0.3-NSmg/100kj（NS未作出限量要求）。（换算成mg/100g：x每100g奶粉中的能量/100）

ARA/AA

ARA/AA，全称二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。有助大脑和神经系统生长发育。是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用。奶粉中含量要求：ARA占总脂肪酸含量为NS-0.5%（NS未作出限量要求）。

益生元

益生元是一种膳食补充剂。通俗一点来说就是益生元的“食物”，能选择性促进一种或者多种益生菌的生长活性，进而调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。奶粉中包括低聚半乳糖（GOS）、低聚果糖（FOS）、多聚果糖、棉子糖、聚葡萄糖、酵母β-葡聚糖。奶粉中含量要求：单独或混合使用时，低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖、棉子糖这类物质总量不超过6.54g/100g。聚葡萄糖为1.56-31.5g/100g。酵母β-葡聚糖仅限三段中添加。

叶黄素

叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一种植物中发现的天然脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。

是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，黄斑中的叶黄素则能过滤掉太阳中的蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。叶黄素同时还具有抗氧化和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离、促进视力发育、保护视力。但这两种元素是人体自身无法制造的，必须靠外界食物补充。0—4岁正是婴幼儿视力发育的黄金时期，全面合理的营养搭配对促进婴幼儿的视力发育起到至关重要的作用。

奶粉中含量要求：1段奶粉叶黄素的使用量范围是30-200μg/100g，2段和3段奶粉为162-423μg/100g。

核苷酸

核苷酸是生物体内一种极其重要的低分子化合物，具有增强免疫能力、增强铁的吸收以助于大脑发育、刺激肠道双岐杆菌生长以减少腹泻等作用。普通人群可以合成自身所需的核苷酸，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞增殖分化快，核苷酸需要量骤增，所以在婴儿配方奶粉中添加核苷酸将有利于婴儿的生长发育。 奶粉中含量要求：12-58mg/100mg。

CPP

CPP又称酪蛋白磷酸肽，以牛乳酪蛋白为原料，是经蛋白酶水解后分离纯化得到的一种矿物元素活性肽。能够与钙、铁、锌发生螯合反应，避免与磷酸、草酸、植酸等物质结合而沉淀，有效促进钙、铁、锌等二价矿物质的吸收。奶粉中含量要求：≤300mg/100mg。

益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，有助于维持胃肠道健康、增强免疫力、促进营养吸收、合成营养素、降低抗生素的副作用等。婴幼儿肠道发育尚未完善，所以益生菌也多用于改善和缓解腹泻、便秘、消化不良、肠道免疫力、减轻乳糖不耐受等问题。

益生菌对胃酸很敏感，所以不建议在空腹时候食用益生菌。建议在餐后半小时~1小时后食用。

国家批准的《可用于婴幼儿食品的菌株名单》如下：动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019或Bi-07、短双歧杆菌M-16V、嗜酸乳杆菌NCFM（仅限用于1岁以上幼儿食品）、鼠李糖乳杆菌LGG或HN001、发酵乳杆菌CECT5716和罗伊氏乳杆菌DSM1793。）奶粉中含量要求：≥1×10^6CFU/（g）

总结

通过上文，当你在拿到一款的奶粉时，有序的进行分步查看奶粉的配方，并对“必需成分”和“可选择成分”的进行筛选，不要轻易听信一些外在“外在”引导，可以自己参考一些文献进行判断。