微量元素硒怎么补充（微量元素硒的缺乏症）

最近的研究表明，在世界范围内，多达七分之一的人正在应对硒缺乏症。

什么是硒，为什么我们需要它？硒有助于提高免疫力，参与抗氧化剂防御自由基损伤和炎症的活性，在维持健康新陈代谢中

起关键作用。

你可以明白为什么硒摄入量低会有问题。

根据研究摄入足够的天然硒具有积极的抗病毒作用，对于成功的生育和生殖是必不可少的，并且还降低了癌症、自身免疫和甲状腺疾病的风险。

在美国健康人群中，硒缺乏被认为相对不常见。然而，生活在某些地方的人和那些有健康状况的人——如艾滋病毒、克罗恩病和其他损害营养吸收的疾病——硒含量低的风险更大。

什么是硒缺乏？

当某人体内硒含量不足时，就会出现硒缺乏。

硒是土壤中天然存在的微量矿物质高硒食品，甚至少量存在于水中。人类和许多其他动物都需要微量元素来保持最佳健康。

硒对身体有什么好处？它有助于身体，这在很大程度上归功于它作为抗氧化剂的作用。

硒的益处包括抵御氧化应激、心脏病和癌症；提高免疫力；调节甲状腺功能；防止认知衰退；提高生育率。

当你缺硒时会发生什么？

硒是合成硒代半胱氨酸所必需的，也是生产硒蛋白以及激活甲状腺激素和抗氧化剂(如谷胱甘肽过氧化物酶)所需的酶和催化剂所必需的。

由于硒蛋白的许多功能，你的新陈代谢、心脏和大脑都会受到影响。当摄入较低时，甲状腺激素的产生会受到影响，而免疫系统也无法抵御病毒和感染。

人体可能变得更容易患包括癌症在内的疾病，因为硒是控制自然杀伤细胞、T细胞、抗体和巨噬细胞产生的必需物质。

此外，细胞更容易受到氧化应激和重金属(如铅、镉、砷、汞等)的负面影响。)当缺陷出现时。因为硒对大脑健康很重要，剥夺会导致认知能力下降，潜在的阿尔茨海默病沮丧的情绪和更多敌对行为。

症状

硒缺乏的主要症状是什么？

最常见的硒缺乏症状包括:

硒含量低也与一些健康问题的风险增加包括:炎症、不孕、免疫功能低下、认知能力下降以及潜在的某些类型的心血管疾病和癌症。

硒缺乏和碘缺乏在受以下疾病影响的人群中也很常见克山病心血管疾病，以及大骨节病一种在亚洲部分地区最为普遍的慢性骨、关节和软骨疾病。

原因和风险因素

根据a2017年文章发表在《PNAS》杂志上，“硒摄入量不足估计会影响全球多达10亿人。”硒缺乏的风险也预计在未来的气候变化下会增加。

某些人群更有可能缺硒，这是由于他们居住的土壤质量、他们的病史、遗传学以及他们吸收硒的能力等因素。

虽然成人硒的日摄入量为55微克/天，但美国和某些发达国家的硒日平均摄入量据信为125微克/天，超过了每日的需求量。然而，由于饮食和肠胃健康，一些人获得或吸收的食物越来越少。

导致硒含量低的一些因素包括:

1.土壤中硒含量低

由于降雨量、蒸发量和酸碱度等因素，土壤中硒的含量因地点而异。

例如，某些研究表明，东欧和非洲的部分地区土壤硒含量低，因此生活在这些地区的人口可能因此受到免疫力下降的影响。一篇评论发现在欧洲和中东国家，尤其是东欧国家，摄入量和地位是“次优的”。

根据研究美国西北部、东北部、东南部和中西部地区的人口硒含量可能最低，这是因为这些地区的土壤。这些人群平均每天摄入60到90微克，这仍然被认为是足够的摄入量，但比土壤中硒含量更高的其他人群要少。

已经发现大平原和美国西南部的土壤中硒含量大多充足。

2.食物来源摄入量低

食物中硒的含量是很大程度上取决于土壤条件食物生长于其中——因此，即使是在同一食物中，硒的含量也会有很大差异。这意味着在某些地方种植的作物中硒的浓度比其他地方高。

不经常吃硒食物，如肉、鱼和/或家禽，也会增加摄入低水平硒的风险(这意味着素食者和纯素食者的风险可能会增加)。

一些研究还表明硒缺乏症与维生素E缺乏症也就是说，从健康的饮食中获得这两种营养可以抵御症状。

3.影响水平的健康状况

受到…的影响大骨节病一种慢性骨疾病，与缺乏有关。接受肾脏透析和感染艾滋病毒也会增加硒含量低的风险。患有消化系统疾病，如克罗恩病或结肠炎也可以降低水平。

肝硬化是另一个风险因素因为硒被肝脏代谢成硒化物，硒化物是合成硒蛋白所需的元素形式。

诊断

根据年发表的一篇文章医学地质学基础在所有必需元素中，硒是膳食缺乏和毒性水平之间范围最窄的元素之一。身体严格控制硒的水平，过多或过少都会有问题。

根据美国农业部的说法，硒的推荐日摄入量取决于你的年龄，具体如下: (9)

如果你有硒缺乏的风险，你可能需要测试一下你的水平，看看你是否可以通过服用补充剂获得额外的硒益处。为了了解你目前的硒水平，你可以让你的医生做一个血液或头发测试。

你的医生也会和你讨论你可能遇到的任何硒缺乏症状——如脱发、疲劳等。此外，你还要检测谷胱甘肽过氧化物酶的水平，因为这是维持正常硒水平所必需的。

记住，验血只会显示你最近摄入的硒量。人们认为头发测试的准确性并不十分一致，因为矿物质在不同的器官和系统中储存的方式不同。

例如，你的甲状腺储存的硒比身体任何地方都多，因为硒在新陈代谢过程中起着重要作用。

常规和自然疗法

好消息是:因为专家们通常不会在营养不良或免疫力下降的人群中发现硒缺乏，所以人们相信，只要你定期在饮食中加入硒的天然食物来源，并且保持健康，你就只有很小的机会会出现硒缺乏。

以下是几种有助于预防和治疗硒缺乏的方法:

1.吃高硒食物

哪些食物硒含量高？一些顶级硒食物包括在你的饮食中:巴西坚果鸡蛋，肝脏金枪鱼、鳕鱼和其他鱼类，葵花籽和chia种子家禽、某些类型的肉、大麦和蘑菇。

全食物是硒的最佳来源，尤其是当这些食物以精细的方式处理和制备时，因为硒可能在加工和非常高热的烹饪方法中被破坏。

从食物中摄取硒是防止低水平的最安全方法，因为通过补充剂摄入过多可能会导致副作用。每天摄入超过900微克是有毒的，但是仅仅从食物中摄入这一量是极不可能的。

在未来，我们可能会看到更多的国家用额外的硒(如酵母)来强化土壤，以帮助提高食物供应水平。在许多国家，添加硒的鸡蛋、肉类和奶制品现在也可以买到。

2.考虑服用硒补充剂

硒存在于维生素补充剂中，包括许多多种维生素。成年人每天摄入最多55微克，例如硒蛋氨酸或亚硒酸盐，而孕妇每天摄入最多60微克，哺乳期妇女每天摄入最多70微克。

虽然55微克/天是标准建议量，一些专家我相信补充的目标应该是成年人每天达到70到90微克。

硒以有机形式作为硒蛋氨酸存在于植物食物中，根据研究。无机形式也是可用的，例如硒酸盐和亚硒酸盐，它们也是高度生物可利用的。

重要的是要注意，如果你已经从健康饮食中摄入了适量的硒，摄入更多的硒可能是无益的，并且超过400到900微克的高剂量甚至可能由于引起硒中毒而有害。因此，在没有咨询医生的情况下，不要过量补充高剂量药物。

过量硒可能会引起口臭、发烧、恶心和潜在的肝脏并发症——甚至肾脏和心脏问题——尽管这些反应只发生在硒含量很高且达到“中毒”状态的情况下。

最后的想法