吃鸡蛋补钙吗（鸡蛋补钙效果好吗）
鸡蛋固然是很好的食材，但要记住，鸡蛋一定要煮熟的吃才好。那么为什么鸡蛋煮不熟不能吃呢？鸡蛋要煮多久才能熟呢？一起看下！
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生的食物在某种水平上，食用都是不平安的，好比像蛋类、肉类的食物。那末煮鸡蛋不熟能吃吗？鸡蛋要煮多久才熟呢？但愿那些常常吃生鸡蛋和吃煮没熟鸡蛋的人群，必定要看看，健康最主要！
煮鸡蛋不熟能吃么
有专家指出不克不及吃未煮熟的鸡蛋。专家说，即便未打破的鸡蛋也很轻易遭到沙门氏菌的污染。吃未煮熟的鸡蛋轻易致使细菌性中毒。
鸡蛋在形成进程中会带菌，未熟的鸡蛋不克不及将细菌杀死，轻易引发腹泻。并且生鸡蛋的卵白质布局致密，有很大部份不克不及被人体接收，只有煮熟后的卵白质才变得松软，人体胃肠道才可消化接收。是以鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋，更不要生吃，打蛋时也须防备沾染到蛋壳上的杂菌。
鸡蛋煮多久能熟
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最轻易消化，约需1小时30分钟消化。
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时候约2个小时；煮沸时候过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不但软嫩、蛋香味浓，并且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟之内的鸡蛋，消化率最高，营养成份根基上没有损掉。
鸡蛋的营养价值
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，首要集中在蛋黄里，也极易被人体消化接收，蛋黄中含有丰硕的卵磷脂、固醇类、蛋黄素和钙、磷、铁、维生素ａ、维生素ｄ及ｂ族维生素。这些成份对促进神经系统的功能大有裨益，是以，鸡蛋又是较好的健脑食物。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，是以，很多人，出格是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引发胆固醇增高而致使动脉粥样硬化。最近几年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰硕的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之连结悬浮状况，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。是以，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，天天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增添2毫克，不会造成血管硬化。但也不该多吃，吃得太多，晦气胃肠的消化，造成华侈，还会增添肝、肾承担。每人天天以吃1～2个鸡蛋为好，如许既有利于消化接收，又能知足机体的需要。
鸡蛋是人类幻想的自然食物，在服法上也应注重科学。对于老年人来讲，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸固然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会较着增添，可由每百克的55毫克增添到512毫克，约为鲜蛋的10倍，出格适宜于骨质松散的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种观点是不科学的。
