补微量元素吃什么好（补微量元素的好处）

一、什么是微量元素呢？

微量元素指人体内含量少于体重万分之一的元素，其中必需微量元素是生物体不可缺少的元素。

二、人体必需微量元素有哪些？

1973 年世界卫生组织公布了14种人体必需微量元素，包括铁、铜、锰、锌、 钴、钥、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等。

三、富含微量元素的食物

1、微量元素铁

粮食作物：精白米、小麦、黄豆粉

蔬果类：红蘑、黑木耳、菠菜、豌豆、发菜、花生

肉蛋奶类：牛肉、鸡肉、干酪、酸奶、猪肝、猪血

水产类：蚌肉、蛤肉、鲍鱼

2、微量元素铜

粮食作物：燕麦片、稻米、面包

蔬果类：松蘑、紫菜、绿橄榄、黄豆、杏脯、莲子

肉蛋类：牛肉、黄油

水产类：龙虾、蟹肉、章鱼、海参、生蚝、牡蛎

茶叶：红茶、花茶、绿茶、砖茶

3、微量元素锌

粮食作物：薏米、小米、荞麦

蔬果类：蕨菜、香菇、佛手瓜、黑木耳、金针菜、山核桃、口蘑、松子、红枣

肉蛋奶类：猪肝、牛肝、兔肉、牛肉、绵羊肉、鸭肝、火鸡腿

水产类：牡蛎、扇贝、海蛎肉、蟹、鱿鱼

4、微量元素锰

粮食作物：小麦粉、大麦、高粱、大豆粉

蔬果类：藿香、香菇、竹笋、土豆、核桃、榛子、黑芝麻、黑木耳

肉蛋奶类：鸡肝、牛肝、羊肝

水产类：蚌肉、黄鳝、蛏干

茶叶：红茶、花茶

5、微量元素铬

粮食作物：面粉、玉米粉、面包

蔬果类：胡萝卜、青豆、菠菜、香蕉、苹果皮、草莓、柑橘

肉蛋奶类：牛肝、羊肝、鸡肉、牛肉、牛奶、干酪

其它：啤酒、植物油、糖

6、微量元素钴

粮食作物：面包、豆类、豆豉、豆腐

肉蛋奶类：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、牛肝、羊肾、牛肾、猪肾、火鸡肝、鸡肝、羊肝、干酪、蛋类

水产类：蟹肉、蛤肉、沙丁鱼

7、微量元素钒

粮食作物：红薯、西米、木薯

蔬果类：土豆、山药、芋头、胡萝卜、竹笋、藕、花生、松子、栗子、丝瓜、南瓜、苦瓜、韭菜、百合、空心菜、慈姑

8、微量元素锡

粮食作物：小麦、燕麦、黑麦、面包

蔬果类： 芦笋、豌豆、土豆、山药、菠菜、莴笋、甘蓝、蘑菇、韭黄、甜菜、花生、芝麻、葵花籽

肉蛋奶类： 鸡胸肉、牛胸肉、狗肉、羊排、羊肝、牛奶

水产类：乌贼、龙虾、鳕鱼

9、微量元素镍

粮食作物：大米、燕麦、裸麦

蔬果类：丝瓜、扁豆、蘑菇、洋葱、竹笋、茄子、海带、黄瓜、豌豆、核桃

肉蛋奶类：猪肉、羊肉、奶油

水产类：蚬肉、黄鱼、虾

其它：红茶、绿茶、可可

10、微量元素钼

粮食作物：高粮面、小麦面、玉米粉、小米、玉米

蔬果类：萝卜缨、扁豆、黄豆、大白菜、白萝卜、茄子、南瓜、菠菜、莴苣

肉蛋类：羊肝、鸡肝、鸡蛋、禽肉

11、微量元素碘

粮食作物： 小米、红薯、玉米、燕麦、大麦、小麦、高粱

蔬果类：紫菜、海带、发菜、菠菜、山药、白菜、柿子、枣、梨、芹菜根

肉类：牛肉、

水产类：海参、鱼肚、鲐鱼、蛤、蚶、大黄鱼、带鱼

12、微量元素氟

粮食作物：全小麦、小麦芽

蔬果类：菠菜、芹菜、干海藻

肉蛋奶类：牛肉、羊羔肉、猪肉、鸡蛋、乳酪

水产类：沙丁鱼、大马哈鱼、鲭鱼、蟹、虾

茶叶：红茶、绿茶、花茶

13、微量元素硒

粮食作物：小麦、魔芋粉

蔬果类：蘑菇、红萝卜、苋菜、金针菇、淡菜、橘汁、核桃

肉类：猪肾、猪肝、鸭肝、猪肉、羊肉

水产类：鱿鱼、海参、龙虾、鲐鱼、带鱼、鳝鱼、小黄鱼、蛤蜊、鲍鱼

14、微量元素硅

粮食作物：小麦、玉米、大米、高粱、小米、大麦

肉蛋类：鸡肝、鸭肝、牛肝、羊脑、猪脑、猪肾

四、微量元素的作用

1、酶系统中起催化作用

2、作为激素、维生素的必需成分或辅助成分发挥作用

3、形成功能蛋白

4、对免疫功能的影响