吃了锌硒宝要睡觉（锌硒宝能随便吃吗）

先说第一个问题：网上所有拿着照片说自己是老渔民的都是假的。绝对的智商税。

这个问题应该从以下几方面回答。

一.广泛的讲:

1.古文数据:据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。（来自于百科），画重点：海参的生活环境决定海参的品质，也就是营养价值。

2. 从现代的各种论文中显示:

以上的文献，我尽量找的都是各种期刊论文中通过实验得出的结论。不是特别全面，但是更有参考性。下一个比较全面

海参包含以下营养物质：

1、氨基酸 包括天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等。其中海参中精氨酸含量最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可提高人体的免疫力，具有消除疲劳、延年益寿之功效。人体因缺少某种必需氨基酸可能会导致致命的病变，因此获取必需氨基酸对人体正常发育尤为重要，而海参含有人体必需的8种氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸)中的7种。

2、有机化合物 海参中含有牛磺酸、尼克酸、硫酸软骨素等有机化合物。药理试验证明，它们对人体的生长发育、抗炎成骨、预防组织老化、促进伤口愈合、抑制癌细胞扩繁等有特殊功能，具有调节神经、快速消除疲劳、预防皮肤老化的功效。

3、海参素 为从海参中提炼出的1种抗霉剂。其分子结构似皂甙，是羟甾烷衍生物的配糖体，具有很强的细胞毒性及鱼毒(毒鱼贝类所含的生物毒素)，抑制癌细胞中ED50—29、KB细胞、蛋白质、核糖核苷酸的合成，具有提高人体免疫力及抗癌杀菌作用，抗腐能力强，对中风、痉挛性麻痹有明显的治疗作用。

4、矿物质 海参含有钙、钾、锌、铁、硒、锰等矿物质。钙具有强化骨细胞硬度、促使骨质健康发育的作用，尤其对儿童的骨质发育有明显的帮助。铁可治疗贫血、面色苍白、虚汗、盗汗、感冒、厌食等症状，增强食欲，提高免疫力。硒可抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。锌可增强细胞内部机能，扩张理化因子生长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能，增强脑细胞的营养，促进其健康发育，尤其能促进胎儿脑功能的健康发育。

5、碳水化合物 药理研究表明，海参体壁真皮结缔组织、体腔膜和真皮内腺管所含有的多种酸性黏多糖对人体生长、治愈创伤、抗炎、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有特殊功效。黏多糖又是1种较广谱的抗肿瘤药物。其成分为氨基半乳糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖和硫酸基，分子量为4～5万，其中有效分子量为l万左右，是目前研究开发的新一代防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。碳水化合物还具有抗凝、降血脂和血液黏度及血浆黏度的功能，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，同时还具有降血压、抗氧化、抗衰老、提高男性性功能、延长女性月经期、提高人体免疫力的功效。

（房英春.海参的营养及药用价值[J].农技服务，2007,24(11)：64）作者单位：(沈阳大学生物与环境工程学院

画重点：看了非常多的相关文献和实验结果显示：海参具有生精壮阳，补血，促进伤口愈合，抗癌，抗炎，预防组织老化和动脉硬化，提高免疫力等等非常多的功效。

3.切身感受:吃了海参，确实会身体燥热，尤其晚上吃，然后睡觉的时候就会觉得热。长海县人的习惯是冬天吃，从‘一九’吃到‘九九’，共八十一天，一天早晨吃一根，然后冬天就过去了。因为我也没什么特别的需求，也没有什么大病初愈什么的。所以海参给我身体的感受就是冬天不怕冷，不感冒。

说个花边:以前长海县人不知道海参的好处。海边石头底下有很多，那才是纯野生（没人往海里撒参苗），连海参的‘种儿’都是野的。后来大家都知道它有营养对身体好了，然后岸边的海参就被‘赶海’赶没了，然后就开始大面积养殖。

二.养殖方式对海参营养价值的影响。

说这个首先要说一下海参的习性。海参很有意思，它生活在水底，吃泥沙中的小生物，藻类，浮游生物等。遇到天敌会吐出自己的肠子，然后逃跑，像壁虎一样。海参即使被切断还能活，一变二，像蚯蚓一样（经查相关资料，只有少数海参具有这种“超能力”）。懂得这些再往下看就知道我说什么了。海参生活的环境决定了海参的品质（也就是营养价值）。说起来有自吹自擂的意思。但任何的文献、经验等都印证了这个问题，自己百度就应该知道。

海参有几种养殖方式:

1.海参圈养殖

（图片来自于网络）

这种方式广泛存在于海岸线上，海岸线地形越平，这样的养殖方式越多。这种养殖方式就是把海参苗扔里面，靠海边的潮汐涨落，让海参圈里自然进水出水。快的几个月就可以上市了。是不是感觉很熟悉？肉鸡！肉鸡！肉鸡！其实肉鸡也能忍，不能忍的是有的养殖户用药！海参圈养殖必须用药，防小鱼（小鱼吃海参苗），防“牛毛草”（一种类似牛毛那样的草，它会缠住海参），防高温（海参怕高温，今年暑期的高温，据说让圈养海参快死绝了，这对于买海参的人来说是件好事）。就前几年被曝光就是因为个别海参圈养殖海参的养殖户投药，我们被波及，信誉损失惨重。这样的海参其实长海县这样的地方养不了，因为是海岛，没有冲积平原那种大平滩，长海县仅有的几个海参圈都是用来育苗或者空置的。这种方式多存在于大陆的海岸线上。可以去看一下谷歌地图就知道了。这样的海参最好辨别，便宜！养几个月和养三年的区别。包海区和包养鱼池的区别。价钱差太多了。据说颜色发黑，刺很尖，至于营养价值，这种最低，肉鸡嘛，论营养肯定不行。

2.浮筏养殖

（图片来自于网络）

一种半海底半悬吊式浮筏网笼养殖海参的方法，将现有养殖贝类的网笼水平横挂在两浮筏的筏身上，将浮力绳加吊绳的总长度(在低潮时)调整到大于海面到海底的距离，组成一种装置，其特征是：该装置在低潮时能使网笼完全沉入海底，在满潮或大潮时能使网笼完全脱离海底。（来源于网络，因为这种方法我没见过。）

大概意思如上所述。说人话就是:在海底或者海中间弄笼子，在笼子里养海参。这样的养殖方式主要存在于南方（反正我在长海县还没见过这么养的，据说这里的有些养殖户曾经尝试过，最后都失败了），这种方式要比海参圈养殖好一些。毕竟海参生活在自然水域之中，毕竟在海里，能吃到其他的浮游生物。但不论怎么说也是非自然状态，被养在笼子里，养殖密度应该比较高，里面海参应该是一个挨着一个，而且养殖户应该会喂食吧。我这么觉得。往笼子里放一袋饲料，提前半年上市，两袋提前一年。有几个养殖户能抗得住诱惑？至于营养价值应该比海参圈养殖的好一些。相当于把肉鸡从笼子里养殖放到的院子里养殖。小鸡能吃到一些虫子，但更多的还得靠人喂。

以下为文献引用：海参在生长过程中主要以海藻类植物为食，底栖硅藻是目前海参养殖的最佳活体饲料。采集底栖硅藻时需要对海区进行刮板，刮洗池塘底，同时进行海泥的收集。海参生长的不同阶段饲料要求不同，在幼体阶段，由于海参消化能力弱，该阶段主要以单细胞藻类和代用饵料作为食物。单细胞海藻类主要是盐藻、毛藻等，代饵料主要是酵母、海藻磨碎液和光合菌等。在海参的稚参阶段，由于其消化系统逐渐完善，此阶段可食用底栖硅藻和人工饲料。在海参的幼参阶段，其消化能力趋于成熟，此阶段需要进行大型海藻液、人工配合饲料和马尾藻等喂养。在海参的成参阶段，由于其消化能力完全成熟，只需要进行人工配合饲料和大型海藻进行喂养即可。

（刘 翔等.气象条件分析服务对海参健康养殖的影响[J].吉林农业，2018(17)：63-64 作者单位：凌海市气象局）

如文献中所说，我觉得以上两种养殖方式不能说就是错，就像养肉食鸡不能说是不道德，毕竟解决了我们吃廉价鸡肉的问题，但是以此来冒充底播海参，就是不道德的。因为他们挤压了底播海参的市场，欺骗了消费者，长此以往还有谁会养高品质的底播海参呢？当我们需要底播海参的时候怎么办呢？

3.底播养殖

就是包一片海。买一些海参苗撒到海里，然后往里面放n多石头（养底播海参必须投石头或其他东西，以供海参躲藏），大多数海参就用吸盘吸在这些石头下生活。三年后去捞，就是我们这里的海参了。

看下我们这里的海域图？

（图片来自于网络）这样的承包环境，哪还有什么老渔民，都是承包商。所以：

网上所有拿着照片说自己是老渔民的都是假的。绝对的智商税。

跟大家普及一下知识:在我个人的概念中，这世上已经基本没有纯野生海参了。我的纯野生概念是这样的:就是没有人为的掺和。如图所示，带颜色的都是底播养殖区域，每一个颜色就是一个养殖户，所以兄弟，纯野生只有在外海才有，外海打捞船打出来的海参。一次会有多少？会出现在我们的餐桌上？不可能！单个儿的早被自己家人吃了，不可能成批出现，即使远洋底网捕捞上一些。应该也会形成某些特供吧，不可能出现在老百姓的餐桌上。参考下前阵子40万天价菜单，里面的菜品不是饭店的，而是各地特约空运过来的，那顿饭贵在哪？贵在原料上。

寻常人能买到的最多也就是我们这种底播海参了，姑且称为野生海参吧，我没有那个“纯”字。也就是人工培育参苗，扔到海里，三年后捞上来（很多商家说四年，其实我们这里他们告诉我三年就差不多了）。实际操作是，不断往海里投参苗，不断打捞成参。

同样以小鸡举例:相当于你承包了一座山，买了几万鸡崽儿，扔到山上，让它们自己繁殖自己刨食吃。然后等小鸡长成了，就抓来卖。

所以：

画重点:营养价值从养殖方式来看:底播养殖＞浮筏养殖＞海参圈养殖

三.地理位置与海参营养的关系。

海参有个特点:喜寒不喜热

水温高于20℃夏眠，看好了，夏眠。低于20℃苏醒。和很多休眠动物正好相反。所以北方的海参要明显好于南方。所以辽参这么有名。对海参多少了解一点的应该知道獐子岛渔业。他们有句广告词就是:北纬39度，自然好海参。獐子岛就是长海县下面的一个镇。

从地理位置看，我国海参基本上可以分为福建参、山东参、辽宁参。

一般普遍认为，越往北海参越好营养价值越高。越往北海参长的越慢。福建海参长的最快。（我也很纳闷，为啥海参水温高于20℃夏眠，而福建的海参长的却比北方快。原谅我毕竟不是搞研究的，也不是专职干这个的，所以不懂。但这事实我是可以保证的）。

实话实说:我也听到过“北参南养”的传闻，有的北方奸商把海参放在南方养，等大半年快成参了，拉回北方，往自己承包的海区一扔，说这是土生土长的辽参。这确实防不胜防。福建海参生长周期是多久？山东是多久？辽宁是多久？福建参多少钱？辽参多少钱？长海县的参多少钱？黑心钱都让他们挣太多了，国人的这股‘聪明劲儿’我是真服。

画重点:辽宁海参＞山东海参＞福建等南方海参

四.各种处理方式对于营养价值的影响。

以前我以为处理方式最简单的就是最好的。类比煮鸡蛋就比煎鸡蛋有营养。但是前阵子看了篇文献说的和我以为的不一样。表我就不粘了，已经够长了。

以下为文献引用：由表5可见，从营养的角度分析，干海参的营养价值要高于盐渍海参和即食海参。而从经济角度看，选择冷冻调味即食海参、冷冻原味即食海参和盐渍海参，更适合中低层次消费者。（赵宇明.海参营养标签参数的实验分析[J].中国渔业质量与标准，2014,4(1)：53-59）作者单位：大连市产品质量监督检验所

其实我觉得平时自己吃，盐渍和即食海参就可以了，工艺越简单越好，尤其糖干海参让人防不胜防，食品这东西越简单越好，没准哪天出来个转基因海参都不一定。

很多东西都值得写给你们，但是说的越多感觉自己越啰嗦。

其实海参的营养价值究竟多大？取决于手里的是什么海参。类比人参。去吉林旅游过的人应该都知道，吉林人参的情况，有的人参跟萝卜一个价，在地里种一茬，辽宁也有个地方产人参，忘记是哪了。真正的野山参我们根本买不到。人参是猛药，入药都是论钱的，吃多了了会把人顶的流鼻血。有谁让‘萝卜参’顶坏了？就是因为萝卜参营养价值已经没有了。海参的价值体现在它是一种补品而不是药品。有人说它蛋白质没有鸡蛋高。嗯可能吧，而且我还知道，海参的碳水化合物不如水稻呢。我不知道是否真的有过海参与鸡蛋的科学对比，但是有谁吃鸡蛋吃多了流鼻血，身上燥热。而且对于现代人来说，谁吃补品补的是蛋白质啊？我觉得海参最大的好处就是性温而补，不像人参那么烈，又对身体有好处，属于食补，比较适合大多数人。

很多人问这问题是想知道好海参那么贵是否值得买值得吃。

我觉得——分人，长海县这里孩子一般不吃海参，孕妇也不吃，虽然有的论文说孕妇可以吃，但是这里的人不吃，据说吃了生的孩子让海参“顶”的头发少，当然我没试过，但我看很多店家都说，孕妇要吃海参，在一些论文上也有提到这点，我的建议是——遵医嘱——遵医嘱——遵医嘱。其他的人吃绝对有好处，抗寒，增加免疫力，滋阴补阳什么的是我的切身体会。补血，促进伤口愈合，抗癌，抗炎，预防组织老化和动脉硬化等方面很多文献和实验都证实了。如果你怕风怕凉就买来吃肯定有效果，没效果的话，我觉得只有两种可能：一种是你吃的海参不行。另一种是你基因特殊（世事无绝对嘛）。

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