人体有多少种微量元素（人体微量元素有八十几种）

说到铁、铜、锰，你可能首先会想到矿产，其实这些物质除了存在于金属和岩石之中外，在人体中也是必不可少的，因为其数量很少，所以称其为微量元素。

微量元素的数量虽然很少，但非常重要，它们与血液凝固、血压调整、心跳等多项功能有关，此外，微量元素还与甲状腺、体温、脑功能有关。人体必需的微量元素主要有15种：铁、钠、钾、锌、铜、钙、磷、碘、硒、镁、锰、硫、氯、钼、铬。铁

铁是血红蛋白的组成部分，血红蛋白是一种蛋白质，它可以把红细胞的氧送往身体的各部分，很多人在自己的饮食中不能得到足够的铁，他们通常脾气暴躁，似乎不能集中精力，很可能他们还有贫血症。肝脏、瘦肉、鱼、大豆、粗粮、深绿色蔬菜等食物中含铁比较多。医生都反对未经同意自行补铁，因为太多的铁可以引起便秘，增加患心脏病的危险。钠、钾和氯

这三种矿物质在人的体液中充当电介质，一起维持体液的平衡和压力，它们调节血压、心率、肌肉收缩、神经传导等，钠、氯是食盐的主要成分。实际上，大部分人用量过多，而不是不足，长期食入钠过多可引发高血压。然而，很多人对钾的摄入量不够，出现软弱无力、神智不清。钾主要存在于水果、土豆皮、粗粮、奶制品中。锌

人体内含锌约2～3克，遍布于全身许多组织中。锌可以帮助人体生产200种以上的酶，使你的皮肤更健康，同时人的味觉、嗅觉、看东西都要它的帮助，还有一些资料认为，锌还可以预防前列腺癌。

缺乏锌可引起生长发育迟缓、生殖器发育受损、食欲不振、性功能异常、味、嗅、视功能异常，皮肤粗糙、感染次数增加。

牛肉、羊肉、牡蛎、蟹肉中含有丰富的锌，如果你不吃肉，可以通过吃芹菜来补充。铜

成人体内含铜量约50～100毫克，人体每日需要量约1．5～2．0毫克。铜可以帮助人体形成新的红细胞，通过血液系统储存和运送铁，帮助人们预防心脏病和癌症。如果体内缺乏铜，会变得脸色苍白、血压增高、体内葡萄糖失控、骨骼疾病。牛肉、鸡肝、蟹子、巧克力、葵花子、花生酱、牡蛎、大豆中的铜都比较多。钙

钙不仅对牙齿和骨头至关重要，还对神经传导、维持免疫系统、帮助血液凝固、新陈代谢、肌肉收缩以及心脏细胞有着重要的帮助，甚至可以预防结肠癌。

如果体内的钙不足，会出现心跳反常、肌肉疼痛、痉挛、麻木、痴呆、手脚僵硬等症状。牛奶和各种奶制品是钙的主要来源，其次豆腐、海草、黄豆、萝卜绿叶中也含有丰富的钙。只要没有患过肾结石的人每天食用2500毫克钙是安全的。碘

人体中的碘大部分集中在甲状腺中，成人每天需要补充0．15毫克。碘能帮助甲状腺调节人体的新陈代谢。吃鱼、加碘盐或一些海产品都就可摄取足够的碘。碘缺乏可引起慢性疲劳、皮肤干燥、体重突增或甲状腺肿大。碘同样不能补太多，每天摄入2000毫克可引起中毒。硒

硒广泛分布于脂肪以外的所有组织中，人体每天需要补充50～200μg。它是一种抗氧化剂，作用和维生素C、E及胡罗卜素类似，同时还可以增强人体的免疫系统。硒缺乏时引起肌肉萎缩、肌肉疼痛、心脏病。食物中以蘑菇、酵母、芹菜、粗粮、鱼、动物内脏中的含量较高。硒并非越多越好，每天的摄入量超过5克就可引起口臭、恶心、呕吐、指甲缺损等症状。镁

微量元素顾名思义人体每天的吸收量少补充量少，但是是人体必不可缺的，量少但是在人体作用不小，缺少就会给健康带来缺陷，疾病趁虚而入，微量元素的补充应提倡以食补为主，若在短时间内，经检查确诊某些微量元素不足，以某种微量元素制剂（或称药品）来补充，这不失为一种见效快的方法，会取得一定效果。但由于微量元素制剂为硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸钠、亚硫酸钠等，均为化学制剂药品，具有一定程度的刺激性和吸收利用率低等缺点，使用上受到一定限制。微量元素的有机化合物（如葡萄糖亚铁、谷氨酸锌、柠檬酸铜等）和微量元素生物态（如锌酵母、硒酵母、硒蘑菇粉、花粉等）则吸收利用率高，且副作用少，后者应是补充微量元素的最佳形式。

镁是一种与钙和锌有亲属关系的金属，它帮助你保持心跳平稳、血管正常以及肌肉收缩。镁存在于粗粮、果仁、大豆以及深绿色蔬菜中。