红糖补铁吗（红糖补铁胶囊）

真是恍然大悟啊！

菠菜真能补铁吗？

说到菠菜，很多人的第一反应就是

补铁

但近日，网上流传起“吃菠菜，根本不能补铁”的说法，让不少菠菜爱好者着实慌了神。

今天我们来说清楚。

菠菜真能补铁吗？

虽然菠菜不能补铁，但其营养价值还是比较高的。

真正补铁的食物是哪些？

1、富含血红素铁的动物性食物

常见的如——

猪肝(22.6mg/100g)

牛肉干(15.6 mg/100g)

羊肉(13.7mg/100g)

鸡肝(9.6mg/100g)

猪血(8.7mg/100g)

猪肉松(6.4mg/100g)

海蛎肉(5.4mg/100g)

牛肉(前腱，3mg/100g)

瘦猪肉(3mg/100g)等

都是含铁较为丰富的食物，适合食源性补铁。

但需要注意的是，动物内脏及血液制品并不适合频繁食用，一般建议每周不超过两次，建议日常生活中主要以红肉类作为补铁的食物来源。

2、一些软体贝类等水产品

在水产品范围里，海参、蚌肉、蛏子、蛤蜊、鲜扇贝、海蛎肉、鲅鱼等含铁量丰富，蛋白质含量高且优质，也是日常补铁的良好选择。

3、富含非血红素铁的全谷类及豆类食物

大麦、燕麦、荞麦、小米、高粱米等一些全谷类及黄豆、黑豆等豆类食物都含有丰富的铁，都可作为日常补铁的重要食物来源。

4、富含维生素C的食物

新鲜的蔬菜和水果中大多富含维生素C，而维生素C有助于提高非血红素铁的吸收率。

因此，在补铁时可以适当搭配辣椒、西兰花、橙子、柠檬、鲜枣等维生素C含量丰富的食物来促进铁的吸收。

贫血就一定要补铁吗？

其实，并不是所有贫血都需要补铁。

贫血的种类从病因学的角度主要包括：生成减少、破坏过多及丢失过多三种。

而缺铁性贫血属于生成减少类，正因为缺少了造血必备的原料之一——铁，才需要通过补铁来达到补血目的。

其他种类的贫血如巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血等是不能通过补铁改善症状的。因此，补铁前首先要确定是否属于缺铁性贫血或存在铁摄入不足的情况。

此外，如果存在失血或者铁需要量增加(如妊娠期等)的情况，也需要额外补铁。

但对于自身并不存在铁缺乏或需要量增加的人群，则不需要刻意补铁，因为当体内铁过量时会导致急慢性铁中毒，危害身体健康。

补铁要注意什么？

一、补铁人群应避免在补铁后饮茶、咖啡及碳酸类饮料，以免影响铁的吸收；

二、如果患者同时存在补钙或者有饮用牛奶等习惯，应注意错餐服用；

三、针对于不同的贫血人群，应该根据自身情况，结合医生指导合理使用铁补充剂，切忌随意补充。

来源 | 人民日报综合科普中国

值班编辑丨王 韬

值班主任丨刘 山

值班编委丨杨建林

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