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辅食
婴儿在出生4个月以后，单纯的母乳喂养满足不了婴儿生长发育的需要，这时候父母需要给婴儿添加乳制品之外的其他食物，这些添加的食物称为“辅食”。
宝宝在成长的过程中，除了母乳和奶粉，在4-6个月期间，就可以添加辅食了，而宝宝在添加辅食期间是尝试阶段，这时选对辅食就比较重要了。那么，为什么说藜麦是宝宝最完美的全营养辅食呢？
自孩子添加辅食开始，食物对于孩子的成长发育起到至关重要的作用。如何选择一款既营养又健康的食品呢？目前很多家长都把藜麦作为给孩子补充营养的食物，一起来看下藜麦对儿童的好处。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的传统食物，蛋白质含量高达16%-22%，并且是优质的完全蛋白质，品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是其它植物性食物所不具备的。因此，在原产地藜麦被用作奶粉的优质替代食品。
除此之外，藜麦还被称为“营养黄金”、“超级谷物”、“太空食品”和“素食之王”等，近几年也被大家称作“宝宝超级辅食”。
藜麦的营养价值
藜麦是全谷全营养、完全蛋白碱性食物
优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%
富含多种氨基酸，含人体9种必需氨基酸
钙镁磷钾铁锌硒锰铜等矿物质营养含量高
富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族E族维生素
富含胆碱甜菜碱叶酸α-亚麻酸β-葡聚糖等
膳食纤维素含量高达7.1%
胆固醇为0
不含麸质
低脂，低淀粉、低热量（305kcal/100g）
低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55）
藜麦符合人类对食品
“安全、健康、营养、天然”的需求
2005年后已成为国际称誉的时尚健康食品
藜麦的食用功效
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。
藜麦宝宝辅食的最佳选择
1、宝宝吃辅食期间，对蛋白质的摄入量要求很高。蛋白质对儿童的智力发育尤为重要，藜麦中蛋白质含量远高于牛奶！
2、藜麦中含有的必需氨基酸可帮助宝宝加速骨骼生长、提高免疫力等。
3、藜麦含丰富的锌元素，它是宝宝发育和健康成长所必需的元素，尤其在儿童成长阶段，对锌的需求很旺盛。钙可以维持强健的骨骼和健康的牙齿，这两种元素是幼儿发育不可或缺的微量元素。
4、藜麦不含麸质，尤其适合患有小儿乳糜泻的幼儿。对于刚吃辅食的婴儿来说，藜麦是很不错的选择，即可减少对辅食的不适应性，还可减少腹泻、湿疹、奶癣的发生，还能提供全面的营养。
5、藜麦中含有的欧米伽3脂肪酸对宝宝智力和视网膜发育起着决定性作用。
6、藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，吃进去有Q弹的感觉。可增进宝宝食欲。
一般，宝宝长牙后，爸爸妈妈们就可以把藜麦作为辅食添加给宝宝吃了。同时，爸爸妈妈也要时刻观察宝宝大便是否干燥或秘结，没有变化则保持由少量逐渐增多。
综上所述，藜麦所具备的这些特点对于儿童的成长发育非常重要，藜麦的营养价值不可忽视。
