菠菜 补铁（菠菜补铁吗）

前几天隔壁住的老王住院了，我和老公去医院看望，发现老王因为脑梗不能说话，吃饭都是打进去的流食，感觉很可怜的一个人。老王是工商局的干部，年龄并不大，今年才不到60岁，还没有退休。他一直有一点高血压，自己平时也不注意，猛然间就得了脑梗。其实高血压的这个病，只要经常吃一些能清洗血管壁的蔬菜，是可以有效防治的。我今天做的这个凉拌木耳，就是一道很不错的美味，它是“血管清洁工”，隔三差五吃一次，清除血管垃圾，血栓绕路走。在们家里，我一年四季每周都会做一次这菜吃，现在全家人的血压正常，身体健健康康的。

​木耳是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的铁、磷、锌、钙等矿物质元素，补铁是菠菜的20倍，猪肝的的8倍，一周吃一次，补血润肤，脸蛋粉嫩到了，每年到了夏天，我家饭桌上总少不了这道凉菜，它也是我家老公最爱的下酒菜，简单一拌，酸爽开胃，夏季必备的凉菜！天气热了就爱这菜，不放油，不用炒，特别爽口，一周吃三次不嫌多！那就来款凉拌木耳吧！夏天日常饮食要以清淡为主，吃一些能清肺排毒的食物。木耳被称为＂素中之王＂补铁养血，清肠胃，防血栓，可以将体内和肺部的纤维、粉尘清除掉，抗癌排毒，是非常好的减肥菜品，做起来简单快捷，清爽适口，营养丰富。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

【凉拌木耳】

食材配料：

黑木耳1把、小米椒3根、大蒜半头、香菜1根、少许盐、白糖、1勺陈醋、半勺生抽、半勺辣椒油、半勺香油。

做法步骤：

1、食材备好。

2、干木耳提前2-3小时泡发。

3、锅中烧开水，把黑木耳焯熟，大概两分钟左右，捞出。

4、小米椒切成粒，大蒜拍扁切成沫，放在碗里，再加一勺开水，香菜切段。

5、往碗里放入少许盐，白糖，1勺陈醋，半勺生抽，半勺辣椒油，半勺香油，化开调料，搅拌均匀。

6、焯过水的木耳，去掉根部，大片的用手撕小片。

7、木耳和香菜段放在一起。

8、加入调好的料汁，拌匀即可。

9、这道简单好吃的凉拌木耳就完成了，清爽适口的下饭菜，看着就有食欲哦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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