十大补钙蔬菜（吃什么蔬菜补钙）

钙是保证人体骨头和牙齿健康的基础，另外，肌肉、细胞和神经的正常工作也需要钙。成人每天约需1000mg钙，这个量大概比三杯牛奶含量还要多一些。

那么，如果你是素食者，或者乳糖不耐受，又或者不喜欢乳制品的味道，难道就不能补钙了吗？其实，有一类平时常吃的非乳类食物就是“补钙高手”，那就是绿色蔬菜。

今天，小Pi会为大家介绍7 种含钙量高的蔬菜，以及除了补钙之外，它们还能为人体带来哪些健康益处。

羽衣甘蓝

1量杯炒熟的羽衣甘蓝含268mg钙

一份羽衣甘蓝就能提供超过每日所需钙量的1/4，除此之外，它所含的维生素A也足够补充三天身体所需量。要知道，随着年龄的增长，足量的维生素A摄入能保证视力清晰。

虽然很多西式菜肴里，羽衣甘蓝往往会和黄油、肥腻的培根一起烹制，但如果用橄榄油和蒜泥清炒，味道也是相当不错哦。

西蓝花

2量杯生西蓝花含86mg钙

这种十字花科蔬菜除了富含钙，它的维生素C含量是一个橙子的量杯。还有研究显示，膳食中多摄入十字花科蔬菜，能降低一些癌症的发病率，如结肠癌和膀胱癌等。

西洋菜台

2/3量杯西洋菜台含100mg钙

西洋菜台可以说是西蓝花那味道比较苦的表妹。摄入一份就能抵半日维生素C（提高免疫力）需求量，以及3g饱腹感强的蛋白质。当然，它也是维生素A的优质来源。

甘蓝

1量杯生甘蓝含101mg钙

这种超级食物一份的热量只有30卡路里，还能提供每日所需维生素C，以及建议每日摄入维生素A的两倍量。另外，它还富含维生素K，这种营养素有助于凝血。如果你不小心划伤或者扭伤，你一定会感谢曾经那个多吃甘蓝的自己！

青毛豆

1量杯煮熟毛豆含98mg钙

中日两国人民吃这种食物已经有几千年历史。青毛豆中含有完全蛋白质，也就是说它含有全部9种人体所需必需氨基酸。另外，每份青毛豆还能提供8g膳食纤维。

油菜

1量杯油菜含74mg钙

这样一份油菜的热量只有9卡路里！其中还富含维生素A、维生素C和钾。油菜烹饪方式非常便捷，而且全年都可以吃到。

秋葵

1量杯秋葵含83mg钙

秋葵中含有改善便秘的不溶性纤维，还有维生素B6和叶酸。不要以为秋葵只能焯水，用烤箱烤、凉拌或者炒的方式，更能体现它的鲜美。

爱上绿色蔬菜的6个理由

燃脂

你看看哪个减脂餐里不含蔬菜？也许你会认为推荐吃蔬菜是因为热量低，但其实远不止于此。蔬菜还富含多种营养物质和活性化合物，能保证身体健康，让你瘦的更美。

抗衰老

美国拉什大学医学中心的一份研究报告显示，当受试者选择包含大量绿叶菜的膳食时，他们的认知减退速度大大降低。研究者认为，蔬菜中富含的维生素K、叶酸、β-胡萝卜素和叶黄素，起到了抗衰老的作用。

预防心脑血管疾病

蔬菜提供大量的钾、钙、镁元素，有利于降低人体的炎症反应，有助预防高血压和降低冠心病的发作风险。

预防糖尿病

一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿色蔬菜的摄入，可以延缓餐后血糖的上升速度。

防多种癌症

流行病学研究表明，蔬菜的摄入量增加，多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

改善失眠

绿叶菜中富含的镁元素，能调节神经细胞与肌肉收缩，进而调节人体睡眠功能。