虾皮怎么吃最补钙（吃虾皮能补钙）

对于人体而言，补钙是非常重要的，从食物中摄取钙质不仅安全，而且营养美味。那么什么食物最补钙呢？相信许多人都会说“虾皮”。然而，“虾皮补钙”的说法真的靠谱吗？

虾皮含钙量高

虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了，在虾皮中，每100g就约有1000mg的钙含量，一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。

虾皮中的胆固醇与盐不可忽视

虾皮虽然钙含量丰富，但是它所含有的胆固醇和盐也较高，过量摄入胆固醇与盐，或会对心血管健康影响不利。因此，对于血脂有异常的人群来说，要想补钙，最好还是通过喝牛奶、吃钙片等方式来进行。

钙含量高，不代表易吸收

虽然虾皮的含钙量较高，但是人体对它的吸收率却不太理想，这主要是因为虾皮太硬，难以咀嚼，到胃里经过胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。

那么，如何吃虾皮，才能达到补钙的效果呢?

做好这3件事，可以更好的补充钙元素

1、不在晚上吃虾皮

大家都知道虾皮里面含有钙元素非常多，是补钙神器，适合人们补钙。但是人体器官在晚上的时候，都是处于自我恢复的时间段。而这么多的钙元素进入体内，在没有被消化的情况下，多余的钙物质会沉淀在尿道。会容易形成尿道结石，不利于身体健康，所以在晚上的时候不要吃虾皮。

2、虾皮煲汤

大家都知道虾皮平常还会作为调味品出现在餐桌上，而煲汤是营养保存最多的一种烹饪方式。而且虾皮用来煲汤，所有的食材营养元素都会保存在汤里，不会流失掉。而且虾皮在煲汤后的营养，不仅适合人体吸收，而且还能达到补钙的目的。

3、加上蔬菜和鸡蛋一起吃

虾皮里面的钙元素含量确实很高，而虾皮还含有的维生素D物质量也很高。不过，人体吸收太多的维生素D物质，会损害人体机能，不利于身体健康。所以在吃虾皮的时候，最好加上蔬菜和鸡蛋，不仅能补充钙元素，还能避免维生素D对人体的伤害。