虾皮怎么吃补钙（吃虾皮补钙效果好吗）

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缺钙，是许多人都存在的问题。所以如何补钙，如今变成了大家十分关注的话题。但是爆炸营养课堂的营养师发现，网络上流转着这样的说法：补钙第一名，根本不是牛奶，最厉害的竟然是它。

点进去仔细看看，竟然说虾皮和芝麻酱的补钙效果最好，分居一二名。那么真的是这样吗？这里明确的告诉大家：靠这两种食物补钙完全不靠谱。

芝麻酱的含钙量确实很高，这一点必须要承认，每100g芝麻酱中含钙1170mg。而对于普通的成年人来说，每天只需摄取800mg的钙就足够了。这也是为什么网上称之为“补钙神器”。

但是芝麻酱存在一个很严重的问题，那就是热量实在是太高了。它很难像其他补钙食物一样天天吃，而且每次也吃不了多少，不然就很容易引起肥胖，从而带来各种疾病。

至于虾皮，虽然含钙量高达991mg/100g。但是虾皮的补钙效果，其实十分的差。一方面来说，虾皮的含盐量太高了，每100g虾皮中含钠5057mg。我国人民本身普遍都存在钠盐摄入量超标的问题，如果再吃虾皮去补充大量的盐，自然对健康非常不利。

另一方面，虾皮也很难多吃，而且虾皮中的钙是非游离的钙，所以其钙的吸收率很低，自然补钙效果也就很差。

其实，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，真正补钙的食物，往往被大家忽略了，下面给大家列举一下：

1、牛奶：

目前来看，牛奶可能是最适合老百姓的补钙选择。每100ml的牛奶当中，含有104mg钙。而且最重要的是，这种钙属于游离的钙，人体对其的吸收率非常高。不过要提醒一下各位，对于肥胖、高血脂的朋友来说，最好选择低脂的牛奶。

2、绿叶蔬菜：

绿叶蔬菜在生活中很常见，而且十分的廉价。但是它的补钙效果，却往往被大家忽略了。像是小白菜、油菜、圆白菜等很多种蔬菜的含钙量都不低，普遍在50到100毫克之间，并且其钙的吸收率都不错。

虽说绿叶蔬菜（比如说菠菜）中可能含有草酸这种物质，会降低钙的吸收率，但是只要我们将其焯水一下，就能完美解决这个问题。

3、某些豆制品：

某些豆制品有着很好的补钙效果，但如今却被大家忽略掉了，这很可能是因为黄豆本身的含钙量不高。但是在制作豆腐的过程中，需要加入石膏、卤水等凝固剂，因此大大提高了大豆制品的钙含量。

生活中常说的北豆腐，也就是卤水豆腐，含钙量高达138mg/100g。而石膏豆腐被称作南豆腐，其含钙量也高达116mg/100g。