碘元素食物有哪些（碘元素存在于哪些食物）

碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢?1、海产品海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。2、陆地食物陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

食物碘含量一览表海带(干)：240000微克/千克紫菜(干)：18000微克/千克发菜(干)：11800微克/千克蓝圆鲹(鲜)：180微克/千克鲐鱼(鲜)：135微克/千克鱼肚(干)：480微克/千克蚶干：2400微克/千克蛤干：2400微克/千克蛏干：1900微克/千克干贝：1200微克/千克淡菜：1200微克/千克海参(干)：6000微克/千克海蜇(干)：1320微克/千克龙虾(干)：600微克/千克带鱼(鲜)：80微克/千克

如何科学食用碘盐1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，干海带中达到240毫克／千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克／千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。

菠菜、大白菜、玉米、芹菜等的碘含量较高。

服用碘的确可封闭甲状腺，让放射性碘无法“入侵”，有预防辐射的效果。

卫生部发布核事故防护要点，不应擅自服用碘，应根据国家或卫生部的要求，需要时才服用。

而盲目服用碘片反倒会适得其反，因为碘摄入过多会导致碘性甲状腺肿大，导致不良后果。