微量元素铁偏高（微量元素铁增高）

你好我是媛的小口袋，媛媛老师。想要知道哪些食物能够补充铁元素，首先要了解，铁元素对于我们人体有怎样的帮助。

一、为何我们要补充铁元素

铁是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧气的运输和存储，对身体健康至关重要。铁还是体内一些酶的组成成分，如呼吸链酶和代谢酶，参与人体的代谢过程。

身体缺乏铁元素时，可能会出现缺铁性贫血等健康问题，其中贫血是最常见的问题。贫血会导致身体缺氧，从而影响身体各个方面的正常功能，如造血、免疫系统、神经系统等。铁元素还与许多其他健康问题有关，如免疫功能、认知功能和心血管健康等。

在一些情况下，我们人体需要更多的铁元素，如妊娠期间、经期、青春期和老年人等。此外，一些慢性疾病和炎症也会影响铁的吸收和利用，导致身体缺乏铁元素。因此，补充足够的铁元素对于维持身体健康非常重要。

总结来说，铁的作用是，它是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分。身体需要足够的铁来保持血液健康，输送氧气到各个组织和器官，以及维持免疫系统的功能。

如果身体缺铁，会出现贫血、疲劳、头晕、呼吸急促等症状。因此，保证摄入足够的铁元素对于维持身体健康非常重要。

那么哪些食物富含有铁元素呢？

二、富含铁元素的食物

1 红肉

红肉（如牛肉、羊肉、猪肉等）是含有高铁含量的食物之一。100克的牛肉中含有2.6毫克的铁元素，是一种很好的铁来源。但是，应该注意的是，红肉也含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，所以应该适量食用。

2 豆类

豆类（如黄豆、黑豆、红豆等）也是富含铁元素的食物。100克的黑豆中含有5.9毫克的铁元素，是一种很好的铁来源。此外，豆类还富含蛋白质、纤维和其他营养成分，是非常健康的食物。

3 绿叶蔬菜

某些绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝、油菜等）是富含铁元素的蔬菜之一。100克的菠菜中含有2.7毫克的铁元素，而且它还富含叶绿素、维生素C和其他营养成分，可以帮助身体吸收铁元素。

4 干果

某些干果（如葡萄干、无花果、杏干等）也是含有高铁含量的食物之一。100克的葡萄干中含有2.5毫克的铁元素。此外，干果还富含蛋白质、膳食纤维和其他营养成分，是非常健康的食物。

5 蛋类

蛋类（如鸡蛋、鸭蛋等）也是富含铁元素的食物之一。一个鸡蛋中含有0.5毫克的铁元素，虽然铁含量不高，但是蛋类还富含优质蛋白质、维生素D和其他营养成分，可以提供身体所需的营养。

6 海鲜

海鲜（如虾、蟹、鱼等）也是含有高铁含量的食物之一。100克的蚝中含有7.8毫克的铁元素，而三文鱼、鲑鱼等富含蛋白质和铁元素，是非常健康的食物。

7 坚果和种子

坚果和种子（如南瓜子、杏仁、核桃等）也是含有高铁含量的食物之一。100克的南瓜子中含有15毫克的铁元素，而杏仁、核桃等坚果和种子也含有丰富的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸。

8 燕麦

燕麦是一种健康的谷物，富含铁元素和其他营养成分，包括蛋白质、膳食纤维和复合碳水化合物。100克的燕麦中含有4毫克的铁元素。

除了以上提到的食物，还有其他一些食物也富含铁元素，如全麦面包、鸭肉、猪肝等。此外，一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、木瓜等，可以帮助身体吸收铁元素。

三、影响铁元素吸收的因素

尽管我们补充了铁元素，但是铁的吸收能力却受到许多因素的影响，比如身体的铁储备量、食物的烹饪方式、食物的成分以及其他营养素的相互作用等。

因此，为了提高铁的吸收率，需要采取一些措施，如多食富含铁元素的食物，避免与含有草酸的食物一起食用（如菠菜和茶叶），增加维生素C的摄入量等。

总之，保证摄入足够的铁元素对于身体健康非常重要。选择富含铁元素的食物，并采取一些措施来提高铁的吸收率，有助于维持身体健康。

那么你认为，食用哪些食物富含丰富的铁元素呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。

我是媛的小口袋，高级健康管理师/药师，

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